1、吧台产品配方表纯品咖啡：热品 1 杯 2 勺豆，2 杯 3.5 勺豆，3 杯 4.5 勺豆，冷，1 杯 3 勺豆，2 杯 5 勺豆意大利壶装 1 份为 2 勺豆比利时壶 5 勺豆，第一次加水 380ml，第二次 350ml，第三次 380ml意式咖啡卡布奇诺 热，Espresso 一杯份，加入牛奶末拉花即可冷，虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却，倒入杯中，表面加奶泡即可拿铁咖啡：热，Espresso 一杯份，加入牛奶末拉花即可冷，虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，克林杯加入 20ml 糖水倒入牛奶至杯子 3 分之一处搅匀，加入备好的
2、咖啡液分层，表面加奶泡即可意式摩卡咖啡：热，Espresso 一杯份，加入牛奶末用巧克力酱拉花即可冷，虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却待用，沿杯壁挤巧克力酱装饰，加入备好的咖啡液，表面加入奶泡，用巧克力酱勾花行即可美式咖啡：热，Espresso 一杯份，加入热水即可冷，玻璃杯加入冰块，倒入双头萃取半杯份得咖啡液，搅匀，加入纯净水至 8 分满即可瑞士咖啡：热，Espresso 一杯份，加入牛奶末，巧克力粉拉花即可冷，虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却，倒入杯中
3、，表面加奶泡散巧克力粉勾花即可玛奇亚朵咖啡：热，Espresso 一杯份，先加入牛奶末再加入牛奶至杯满即可冷，双头萃取咖啡液半杯份，冷却加入玻璃杯中，至一半，加入奶泡到杯满维也纳咖啡：热，Espresso 一杯份，加入牛奶末再加上奶油，用七彩米装饰即可冷虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却，倒入杯中，表面奶油，七彩米装饰即可意式浓缩咖啡：Espresso 一杯份精致美酒咖啡皇家咖啡：虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，皇家咖啡勺烧热放置咖啡杯上，配白兰地 5ml，方糖 1 块爱尔兰咖啡：虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，爱尔兰杯加入两块放糖，
4、5ml 爱尔兰威士忌，用火加热，点燃，加入煮好的咖啡，加奶油，七彩米装饰百利咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，加入百利甜酒 15ml，加奶油装饰力娇咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，加入咖啡甜酒 15ml，加奶油，再滴两滴咖啡甜酒装饰君度咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，加入君度力娇酒 15ml，加奶油装饰贵妇人咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，加入白兰地酒 15ml，加奶油装饰热巧克力咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，巧克力酱 5ml，奶油，巧克力表面装饰玫瑰夫人咖啡：煮制 1 杯份
5、咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，加奶油，一朵玫瑰花装饰，散 5 滴玫瑰香蜜椰香咖啡：煮制 1 杯份咖啡液，砂糖 1 克，奶精 2 克，椰香粉 5 克，加奶油，椰果肉装饰花式冰咖啡漂浮冰咖啡：虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却，加香草冰淇淋球一个爱情海特制冰咖啡：意式咖啡机双头萃取一杯咖啡液，加入冰块冷却，牛奶 30ml，糖水 20ml 摇匀，倒入杯中要形成咖啡液和咖啡泡分成两层的效果贵夫人咖啡：虹吸壶煮制一杯综合咖啡备用，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入煮好的咖啡液，搅匀，使之溶化，冷却，倒入杯中，加奶油， 滴几点
6、白兰地酒，七彩米装饰椰果冰咖啡：双头萃取一杯咖啡液，雪克壶加入 2 勺奶精，1 勺砂糖，加入萃取好的咖啡液，搅匀，使之溶化，直接加入冰块冷却，倒入杯中，加奶油，椰果装饰水果冰咖啡：双头萃取一杯咖啡液，雪克壶加入 1 勺砂糖，加入萃取好的咖啡液，搅匀，使之溶化，直接加入冰块冷却，倒入杯中，放入时令水果块，加人杯口一半的奶油，再加入奶油球一个冰红酒咖啡：双头萃取一杯咖啡液，雪克壶加入 2 勺奶精，加入萃取好的咖啡液，搅匀，使之溶化，直接加入冰块冷却待用，杯中加入 20ml 的糖水，红酒 30ml，搅匀，加入待用的冰咖啡分层，最上层为奶泡，杯壁柠檬片装饰圣佰亭冰咖啡：双头萃取一杯咖啡液，雪克壶加入
7、2 勺奶精，砂糖 0.5 勺，加入萃取好的咖啡液，搅匀，使之溶化，直接加入冰块冷却待用，沿马克杯杯壁淋上炼奶，倒入冷却的冰咖啡，加棉花糖装饰鲜榨果汁奇异果汁：两个奇异果去皮切小块，加入搅拌机，水一杯份，搅匀，过滤，入杯中即可苹果胡萝卜汁：苹果去核，胡萝卜，一起榨汁西芹雪梨汁：西芹雪梨一起榨汁西瓜牛奶：西瓜榨汁半杯份，加入牛奶至杯满凤梨青瓜汁：凤梨酱 45ml，加半杯量水摇匀加入杯中，青瓜榨汁分层爱琴海果汁：浓橙 25ml，糖水 20ml,加水摇匀，西瓜榨汁半杯份，分层即可番茄健胃汁：番茄两个去跟切小块入搅拌机加水适量搅匀过滤入杯中果粒鲜橙汁：橙子肉一个，糖水 20ml,浓橙 30ml,加水适量
8、入搅拌机搅匀入杯中，加鲜橙果肉装饰即可特调饮品什锦水果捞：浓缩橙汁 20ml，加入雪碧适量，搅匀，时令水果切小块，加入西米，甜玉米粒，水果花装饰水果农庄冰治：牛奶适量，加入 20ml 炼奶搅匀，时令水果切小块，水果花装饰芒果西米捞：牛奶适量，芒果酱（大冰淇淋 1 勺） ，加入搅拌机搅匀，鲜芒果肉切丁，再加入西米黄桃奶冰饮：牛奶加入炼乳 20ml，搅匀，加入冰块，黄桃切块玫瑰杏花露：玫瑰花煮制一杯份冷却待用，加入玫瑰香蜜 10ml，杯中再加入 5 粒杏仁QQ 水果蜜：浓橙 20ml，雪碧适量，蜂蜜 30ml，搅匀，加入时令水果块，表面加入 QQ 糖即可奶昔：牛奶适量，相应的冰淇淋 5 个球冰沙：
9、冰块适量，奶精粉，冰沙粉，砂糖各 1 勺，果粉 1.5 勺，冰淇淋相对口味 1 个（没有相同口味用香草代替，用果酱制作不要加沙糖）刨冰：刨碎冰一份量，加入松饼粉 2 勺，砂糖 1 勺搅拌均匀倒入刨冰碗，加相应的装饰材料鸡尾酒：旭日东升：浓缩橙汁加龙舌兰酒 1,5 盎司加水摇匀倒入高脚香槟杯杯中，用粗吸管使红石榴汁入杯底，达到浑浊分层效果即可蓝色夏威夷：朗姆酒 1.5 盎司，君度 0.5 盎司，栏杆酒 4 分之 3 盎司，柠檬汁 0.5 盎司，椰奶 0.5 盎司，凤梨汁 0.5 盎司加冰块摇匀，加碎冰至杯满自由古巴：1.5 盎司金酒柠檬汁 0,5 盎司，注入可乐至杯满，柠檬片装饰红粉佳人：蛋清一个，金酒 1,5 盎司，红石榴汁 0.5，柠檬汁 0.5 盎司摇匀天使之吻：咖啡甜酒和三花蛋奶分层即可
