1、“一竹三笋”的培管技术一、削山松土每年的 7-9 月在竹林中浅削约 10-15 厘米的土层，铲除灌木、杂草。削山应每年一次。冬季深翻约 20-30 厘米，除去土中大石块，挖除灌木根、树桩、老竹蔸、老竹鞭，称为松土或垦复。垦复可根据当地实际情况，每 1-2 年一次。二、合理施肥毛竹林通常按生长期施肥，早春 2 月施速效肥，以促进竹笋的早发和生长，称长笋肥；初夏（5 月）挖笋以后，可在立夏前后将肥料直接填入每个笋穴中，上覆一层松土，促使竹鞭生长，称发鞭肥；秋季（9-10 月）笋芽开始分化，可在夏末初秋将肥料撒于林地，在埋鞭时翻入土中，称发芽肥；冬季（11-12 月）可结合挖冬笋时施肥，称发笋肥。各
2、个时期的施肥量冬季占总施肥量的 30%，以有机肥为主，化肥适量；早春占 20%，以速效氮肥为主；挖笋后期在初夏施30%，速效迟效肥兼用；夏末秋初施 20%，以磷、氮肥为主，促进笋芽分化，为多发笋打基础，施肥要深施，以免发生浮鞭。 三、合理挖春笋在 3-5 月，挖取春笋的早期笋和晚期笋，在出笋盛期要以留养为主，注意挖密留稀，挖细留粗，挖掘穴要覆土填平。留养的新竹应在9 月下旬-12 月进行勾梢。砍伐老竹在秋冬季进行，砍伐后留养一、二、三度竹的比例为 4:4:3，每亩留 150-180 株母竹。四、适当挖鞭笋挖取鞭笋可使竹鞭分岔增多，所以说在夏秋季节适当挖取鞭笋是有益的。挖鞭笋应在鞭梢顶端向上斜升
3、、表土开裂，部分鞭笋已露出地面时即可开挖。挖鞭笋一般隔天进行，挖鞭笋时切不可开裂竹鞭，挖取鞭笋后要覆土填平，脚踏实。一般来说 6 月前为养鞭期，6 月以埋鞭为主、挖笋为辅，7-9 月以挖笋为主，挖鞭笋的高峰期在 7 月中下旬，注意在高峰期后要有一个短暂的养鞭期。如遇高温干旱季节（一般 8 月上旬），应暂时停止挖掘鞭笋，待高温干旱时间过去后再挖掘。9-10 月转为埋鞭为主、挖笋为辅， 10 月份后停止挖鞭笋。鞭笋的产量与施肥有密切的关系，施肥充足则鞭笋产量高。挖鞭笋应与埋鞭相结合，挖掘鞭笋应忌过度，否则会引起鞭根系统的严重损伤，从而导致成片竹林的衰败，尤其是林相较差和肥力不足的林地更要注意。五、抓时机挖冬笋挖掘冬笋可全面翻土挖掘和沿鞭翻土挖掘，但切忌大块翻土，以免伤及竹鞭，挖掘冬笋须及时补充肥力，以利提高来年春笋的产量。施肥可与挖笋相结合，挖掘冬笋时间要适当，一般在春节前半个月左右，因为此时价格最高。要注意的是肥力不足的竹林不宜多挖冬笋，否则会使第二年春笋减产。
