近年来，我们不难发现街边的熟食水果滩，等下小卖部生意特别的火爆，最值得一提的是每个城市的熟食一条街，那火爆程度，无法用言语能形容的了的。相信去过的人都知道，基本上有本事挤进去的人，是没本事再出来了，为什么呢？很简单，人太多了，根本移不动步子。那又有谁想过街边熟食为何这么火呢？原因很简单，随着生活水平的提高，人们对外出游玩逛街的时间增多，而半随着这些同等发生的就数吃这个行业，而熟食作为餐饮行业最为吃香的一个项目，自然发展遥遥领先。不说别人，我们身边自己就是个例子，平常有事没事，跟几个朋友约好了一起去逛街，自然少不了要去熟食街逛一遍，这样才觉得完整，不然总感觉是白来了。人们生活越来越好，对吃也是越来越讲究了，即便是吃，大部分人还是讲究卫生、口味、品牌的。虽然街边熟食种类繁多，但是随着中国人的随大流心态，好的品牌熟食还是占了一定的优势。所以对于吃货们来说，肯定能一口就能叫出名熟食“廖排骨”品牌。虽然这个品牌入市并非太久远，但是其影响力却是非同一般，四川廖排骨迄今已经 32 年品牌，连锁店遍布全国各大城市。
