榨菜鱼片的做法.doc

榨菜鱼片的做法来源：（http:/ 淘宝网首页）原料主料： 草鱼 榨菜辅料： 花椒 红辣椒 葱姜调料： 料酒 胡椒粉详细步骤1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌 10 分钟。3、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。4、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。6、加入适量开水，大火煮 5 分钟。7、把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。口感酸辣可口营养价值