1、江苏省各大城市特色菜及点心南京市： 特色菜（南京盐水鸭、金陵酱鸭、茄汁鸡、松鼠鱼、炒鳝湖）点心类（五香豆、蟹壳黄烧饼、开洋干丝、葱油饼、什锦菜包、鸡丝面、桂花夹心小元宵）无锡市： 特色菜（滨湖脆蟹、无锡酱排骨、肉酿面筋、活炝清虾、阳澄湖大闸蟹）江阴市： 特色菜（三味汤圆、姜汁田螺）徐州市： 特色菜（干煸墨鱼、干煸鸡、地锅羊肉）糕点类（八大金刚：1、三刀 2、酥糖、3、麻片 4、麻饼 5、芙蓉 6、云片 7、蜂糕 8、条酥）常州市： 特色菜（萝卜干下酒菜、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、银丝面、糟扣肉）糕点类（芝麻糖、豆渣饼）苏州市： 特色菜（糖醋排骨、酱汁肉、水浦蛋、腌笃鲜）点心类（梅花糕、海棠
2、糕）南通市： 特色菜（金钱萝卜饼、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼、白汁鱼、韭菜盒子）点心类（潮糕、印糕、豆腐脑、西亭脆饼、缸爿）如皋市： 特色菜（香糖芋烧肉、炒蚕蛹、干煸蚕蛹）连云港市：特色菜（以海鲜为主银刀鱼、东方对虾、羊毛虾、梭子蟹）淮安市： 特色菜（钦工肉圆、码头牛羊肉、老母鸡汤、叉烧肉）点心类（五仁月饼、枇把糕、桃酥饼、八珍糕、桂花糕）扬州市： 特色菜（四喜汤圆、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧麦、笋肉馄饨、玉米糕、黄桥烧饼）点心类（三丁包子、双麻酥饼、翡翠烧麦、野鸭菜包、糯米蒸饺、鸡丝卷子）高邮市 ：特色菜（翡翠水晶球、高邮咸鸭蛋 菊花海螺、天下第一球、马蹄桂鱼、蟹黄豆腐、鱼香茄夹、二龙戏珠、菊花
3、海螺）宝应市： 特色菜（地藕、芦笋、仪征特色盐水鹅、仪征油港龙虾、仪征市佳雪龙虾）镇江市： 特色菜（水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、百花酒焖肉）丹阳市： 特色菜（丹阳名菜 12 道 延陵东进鸭姣、江鲜河豚、鮰鱼狮子头、丹阳肴肉、塘鳢炒索粉 、埤城羊肉、秧草桂鱼 、 水晶白玉猪手、齐梁粽香蹄 、 贤桥牛肉、江鲜刀鱼 、界牌豆腐）点心类（杏仁酥、桃酥、绿豆糕、水发糕）泰州市： 特色菜（长江三鲜 刀鱼，鲥鱼，河豚、梅兰春酒、靖江肉铺、中庄醉蟹、宣堡小馄饨、刁铺羊肉）点心类（黄桥烧饼、蟹黄汤包）溧阳市： 特色菜（天目湖砂锅鱼头 、溧阳白芹、溧阳扎肝）常熟市： 特色菜（常熟十大名菜 叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤托肺、芙蓉蟹汁、山骨生脱鸡、松树草油、响油鳝湖、起油豆腐汤）八大名点（冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血羹、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵）盐城市： 特色菜（盐东县 生炝条虾、 大丰市 裕华羊肉、 射阳县 红烧老鹅、 滨海县 腊味香肠、 上冈镇 猪头肉、 步凤镇 咸猪头 、 秦南镇 水牛肉）
