1、癌症病人的食谱各类癌症病人的饮食处方： 肺癌：杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、牛奶、豆浆、动物肝、新 鲜蔬菜和水果道癌：大豆、乌梅、鸡蛋、肉类、 鱼虾、奶制品、果汁。 骨癌：米仁、藕粉、猴头菇、百合、豆芽、芝麻、果汁、瘦肉、牛奶、豆浆等。 肠癌：无花果、黑木耳、芥菜、苹果、大便不通者食土豆、红薯、青菜、香蕉、梨、蜂蜜、萝卜等。肝癌、胰腺癌：鸡蛋、牛奶、动物肝、大蒜、绿豆、新鲜蔬菜水果。腹胀酸不时可食米仁、赤豆、冬瓜、西瓜。 甲状腺癌：海蜇、紫菜、芦笋、大蒜。甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、欧芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、苤蓝、荠菜、芥菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜、香
2、菇、猴头菇、 银耳、 猕猴桃、柑橘、大枣、蚕蛹、海带、青鱼、 带鱼、赤红鱼、牛奶、海参、甲鱼类 、人参、山药、枸杞子、芦笋 、白菜 、百合 、圆白菜 排毒性最好的 20 种超级食物1.地瓜 2.绿豆 3.燕麦 4. 薏仁 5.小米 6.糙米 7.红豆 8.胡萝卜 9. 山药 10. 牛蒡 11. 芦笋 12.洋葱 13. 莲藕 14. 白萝卜 15. 山茼蒿 16. 地瓜叶 17. 萝卜叶 18. 川七 19. 优格 20. 醋冬菇豆腐汤材料：冬菇 28 克，水豆腐 440 克，葱花 8 克，油、盐、味精各少量。制法：冬菇洗净，温水发开，去蒂，切丝（保留菇水）。豆腐切成片丁。葱切碎。取冬菇、豆
3、腐一起放入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、味精，再入葱花煮片刻，离火饮用。效用：清热解毒，健脾益胃， 补虚抗癌。说明：适用于各种癌症患者体弱、手术后或放疗、化疗期间的辅助食疗。蕃茄可抗乳癌科学家表示，已有证据显示食用蕃茄，特别是浓缩成蕃茄酱，蕃茄汤和蕃茄汁的蕃茄，可以帮助对抗乳癌。在此之前，曾有研究表示食用蕃茄可以减少男人罹患摄护腺癌和心脏病的风险。 复方黄芪粥原料：生黄芪 30 克，生薏苡仁 30 克，赤小豆 15 克，瘦鸡内金 9 克，金橘 饼 2 个，糯米 30克。制法：(1)将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净；鸡内金洗净，晾干研细末。 (2)把生黄芪放入锅内，加清水 1000 毫升，文火
4、煮 20 分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮 30 分钟，再放入糯米、瘦鸡内金末，煮成粥。分早晚两次食用，食粥后嚼金橘饼个。效用：补益元气，健脾益胃。说明：用于各种癌肿体虚、消化力弱的患者。症 见倦怠乏力，少气懒言，胃纳不佳，食难消化，有肢体浮肿等；癌肿患者术 后，化 疗和放疗期间，身体虚弱不思饮食者。若癌肿属阴虚有热者不宜食用本品。 红苋菜汤原料：红苋菜 240 克。制法：将红苋菜洗净，切碎，加水 4 碗煎至 1 碗时，取 汤液饮用。每日 23 次。 效用：清热解毒，补血止血。说明：此汤可治疗子宫癌。莲薏淮山汤原料：莲肉、淮山、薏米各 30 克制法：先放莲子、薏米、水适量煎煮，然后入淮山，文
5、火煮熟。效用：此汤补益脾胃，补肾固精。说明：凡患肿瘤，肾虚遗精，脾虚纳呆，胃气不和呃逆，妇女白带量多，慢性泄泻等病症均可食用。 莲子奶糊原料：石莲子 60 克，牛奶 200 毫升，白糖适量。制法：(1)将石 莲子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊装。(2)煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入莲子水糊，并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。效用：健脾益胃，补虚养神。用于胃癌属胃气不和，以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者。症见胃呆食少，或有心烦欲呕、头晕目眩，大便溏泄等。说明：(1)没有石 莲子，使用一般莲子亦可。 (2)若反胃呕吐者，可加生姜汁少许同煮糊；若有出血者，莲子粉可改用藕粉（即藕粉奶糊）。 (3
6、)胃肠不和又大便秘结者不宜食用本品鲜菱角汤原料：鲜菱角 2030 个。制法：菱角洗净，加水适量，文火煎成 浓汤服用。每日 1 次，分 23 次服完。效用：健脾益胃，防癌抗癌。说明：适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。杏仁雪梨山药糊原料：北杏仁 10 克，雪梨 1 个，淮山米粉，白糖适量。制法：(1)将北杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。(2) 用清水适量，把杏利泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约 100 毫升），不断搅拌，煮熟即可。随量食用。效用：养阴生津，润肺化痰。用于肺癌阴虚燥热，及放 疗中肺阴受灼。症 见干
7、咳或咳痰黄稠。口干咽燥等；亦适用肠癌燥 结便难者。说明：肺癌属肺寒喘咳、温盛炎多者不宜食用本品。癌症病人食谱之三七食谱是癌症病人食谱重要组成部分，临床和实践具有广泛的应用，特列举出具有代表意义的适合癌症病人食谱的三七系列，供大家参考：（1）三七蒸鸡用料：鸡胸脯肉 250 克，三七粉 7 克，冰糖（ 捣细）适量。制法：鸡肉洗净，切成薄片，和三七粉、冰糖细末拌匀，放入碗内，盖上碗盖，隔水蒸熟即可。用法：1 日量分 3 次服用，连服 3-4 周。作用：活血、补血、止血。宜忌：适用于血虚型脑肿瘤伴有头痛者。（2）丹参三七煮鸡蛋用料：生三七 3 克，红丹参 10 克， 鸡蛋 2 个。制法：将上述用料一起
8、放入锅中，加水煎煮，鸡蛋煮熟后，去壳再煎煮 20 分钟即可。用法：吃蛋饮汤。作用：活血化瘀、止血。宜忌：适用于鼻咽癌伴有鼻出血者（3）汽锅三七鸡用料：肉鸡 1 只，三七 3 克，海马 3 克。制法：肉鸡去毛，挖去内脏洗净 。将 三七、海马放入鸡腹中，加入各种调料，用汽锅蒸熟即可。用法：食用。作用：活血止痛。宜忌：适用于肺癌引起的胸痛。（4）三七海带胡萝卜汤用料：三七粉 3 克，海带 20 克，胡萝卜 20 克，人参 3 克，茯芩 15 克，白术 7 克。制法：海带、胡萝卜洗净切成条与人参、茯芩、白术一起水煎，去渣取汁。用法：用煎汁冲三七粉，每日 1 次。作用：祛瘀止血。宜忌：适用于初期肺癌伴有
9、胸痛者。（5）三七藕蛋羹用料：鸡蛋 1 个，三七末 3 克，藕汁 20 毫升，黄酒 5 毫升。制法：把鸡蛋磕入碗搅匀，加入 三七末和藕汁、黄酒，隔水炖熟，加少量盐和香油即可。用法：佐餐食用，每日 2 次。作用：活血止血。宜忌：适用于瘀血内阻型肺癌见有咳血者。（6）三七蛋用料：鸡蛋 1 个，三七粉 3 克，耦汁 20 毫升，黄酒 5 毫升。调料少许。制法：在鸡蛋中加入三七粉、耦汁与黄酒一起炖熟，加入盐、香油少许即成用法：食用作用：活血止血宜忌：适用于胃癌吐血者。（7）三七汽锅鸡用料：三七 310 克，童子鸡 1 只。制法：将三七塞入童子鸡腹，上 笼蒸熟，可随食性加入香菇、海米等 调料。用法：食用。作用：补血、活血。宜忌：适用于小肠肿瘤大便出血者。
