1、糖中的微量元素对我们人体的重要作用糖是我们平常生活中最普遍的食品之一，微量元素检测仪糖在生活中是不可缺少的。但是糖的作用绝不仅仅在于它的食用价值而已。糖中含有许多微量元素，对人体的健康是有非常大的作用的。 白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖 95%左右，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现在多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，公元 1596 年，李时珍撰着的本草纲目中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血、活血，通淤以及排恶露”。 据资料记载，一千克红糖含钙 900 毫克、铁 100 毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000 年在全
2、国营养学术会议上，与会专家指出：用原子荧光谱仪测定发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 女人在特有的月经生理现象中自然失血，因此红糖对女人的作用非常大。中医认为女人产后身体多淤(循环不畅)，且八脉空虚，每至腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。 “妇女不可百日无糖”,指的就是红糖。曾有一个女青年，因长期患病，身体瘦弱，体重不足 50 公斤。她怀孕后思想负担很重，担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的“对证之食”:给她吃 糯米酒酿打鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康，她产后坚持哺乳，婴儿也发育良好，活泼健康。 中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。
