1、 夏季，八款去肝火最佳食物夏季天气炎热，不少人容易产生暴躁的情绪，这就是我们所说的“肝火大” 。肝火旺的人，易出现口干舌燥、嘴破、胸闷、头痛等问题。其实我们可以充分利用饮食，帮助大家去肝火,那么肝火旺吃什么好呢?下面给大家介绍几种可以帮助灭肝火的食物，一起来看看。木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。木耳海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化
2、和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。百合大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素 A、维生素 B1、维生素 C 等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。空心菜包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2，还含有胡萝卜素、维生素 E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素 A 原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素 A 水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。西红柿冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
