夏日最爱冻品芒果布丁芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。芒果中维生素 C 的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素 C 的消耗，并有得防治心血管疾病！下面教大家做一份夏日最爱冻品芒果布丁！材料：牛奶 120ml，芒果果肉 240 克，淡奶油 80ml，白砂糖 50 克，吉利丁片 5克（1 片） （不同牌子的吉利丁片重量不同，有 5 克的，有 3 克的）做法：1、吉利丁片用冰水泡软；2、芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机；3、搅打成芒果果泥待用；4、牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化；5、加入淡奶油，拌匀；6、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热；7、吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温；8、已经降温的 1/3 奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀；9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀；10、分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏 3 个小时左右即可；11、芒果切丁；12、已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以享用啦！
