1、小窍门：点心聪明吃 多吃也不发胖吃点心不一定是坏事，只要选择得宜，点心也可以是活力的最佳来源。下午三点，有点饿。想吃点东西又怕胖，可是饥饿让人觉得疲倦、没有精神，工作效率大打折扣。吃点心不是坏事其实，吃点心并不是一件坏事。建议将一天的总热量平均分配到三餐和两小顿点心里，因为人们常容易因过饿而造成正餐吃更多的补偿心理。饥饿，其实与血糖有关。当血糖浓度降低时，人会觉得疲惫、注意力不集中，这时表示身体需要食物补充能量。吃完东西后，人体内的血糖浓度正常约可维持 34 小时。所以一般人约每 34 小时就会产生饥饿感，这是一种正常的生理需要，只有保持血糖浓度稳定，才可以拥有源源不绝的能量与活力。点心让你头
2、脑清晰研究指出，经常吃点心（意即正餐摄取量减少，少量多餐） ，可以降低血中胆固醇含量，降低罹患心血管疾病的机率。吃过点心的学生可以提高约1520% 的记忆效果和机敏度，对思考能力大有帮助。吃点心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量丰富的点心，像是全麦饼乾和水果等可以补充热量，让人活力充沛。另外，还有一个好方法：可以在背包里或抽屉里储存一些可以应急、增强耐力、热量又不高的小点心，像是水果乾、麦片、坚果混合榖片等，在工作忙碌时，随时可以补充体力。点心的陷阱调查报告指出，约半数以上的职员在休息时有吃小点心或饼乾的习惯。然而，营养师提醒，大多数的点心都隐藏了高盐、高热量、高脂肪的危机。点心的热量总是累
3、积得十分迅速，通常一包 180 公克包装的薯片，就有高达 850大卡的热量，相当于一天总热量的三分之一，其中还不包括大量的盐份。即使吃水果，也有热量过高之虞，像是爱文芒果、荔枝、释迦（一粒 210 克的释迦约等于一碗饭的热量）热量相当高。建议选择水分多、热量较低的水果，像是西瓜、芭乐等。这样下去怎么不会胖？营养师说，因为上班族没有什么劳力活动，而一份乾面约 300400 大卡，一个月吃下来，光是点心就将近 9000 大卡的热量，换言之，至少 12 公斤的体重就这么不知不觉中增加了。有趣的是，研究人员估计，到公元 2000 年，大多数人的每日热量来源，有一半将来自于点心。面对这么多的食物诱惑及陷
4、阱，吃点心，该如何有效的维持体力又不发胖？整体饮食均衡是必须考量的因素。营养师建议，点心并非正餐，份量要控制，热量最好不要超过 200 大卡，且应该视正餐的份量而定。营养师认为，如果中餐吃得很丰富，像是一个便当或是一碗面，下午便不宜再吃点心。若真的很饿，可以选择一些无热量的蒟蒻、仙草（不加糖）或是苹果；如果中午只是一个简单的三明治打发，便可在 200 大卡以下的点心做选择。点心要吃得少，吃得简单，一般成人以选择有营养、有热量、但份量小的食物为主。如果怕点心吃过量的话，可以自己带盘子（约咖啡盘大小） 、小碗和杯子（240cc 马克杯） ，每次只装相同份量，就可以避免点心吃过量的烦恼。油脂低、淀粉
5、质高、含碳水化合物高的醣类和富含纤维的点心较容易被身体吸收，只要一点点的量便可以达到饱足感，是最好的选择。苹果是最好的点心还要避免太油、太甜的点心。穆怀玲说，脂肪不易被人体所吸收，需要一段较长的时间之后才会产生饱足感，因此很容易不自觉地越吃越多。点心太甜，通常热量也高，小小一片起司蛋糕，也有 435 大卡的热量（注：一般 30 岁以上的女性每日所需总热量约为 18002000 大卡左右） 。营养师说，点心也是饮食的一部份，并不能只是因为一小口而忽略热量计算。什么才是最好的点心？苹果是最好的点心，热量少，富含维生素，容易有饱足感，每一颗苹果（约 320g）中，含 4 克的纤维素，相当于一天所需纤
6、维质量。另外，像玉米片加牛奶富含铁、维生素 A 和钙等营养，也是很好的点心。营养师给有点心时间的上班族建议是：小瓶低脂牛奶，加一片烤土司（可以涂点果酱，但不可以涂奶油） ；或是 500cc 乐利杯两人合着喝，热量约200 卡左右；或是 200cc 纯果汁加上小片饼乾亦可。烤一个地瓜或洋芋（只可加一点盐） ，也是不错的选择。点心是身体所需，一种 need；零食是一种欲望（ want） ，额外的，非人体所需，两者之间要分清楚，不要以为热量低就可以多吃，仍应该有量的限制。人们只注意食物会不会发胖，食物的卫生安全也很重要，营养师提醒消费者要注意制造日期，尤其在外用点心时需特别注意卫生问题。点心可以补充
7、能量，提高工作效率，只要选择得宜，吃点心并不会增加身体的负担。点心轻松选1.茶叶蛋 1 个2.低脂鲜奶 1 瓶，或优酪乳 1 瓶，或鲜奶酪 1 罐3.三明治（小）4.三角饭团或小盒寿司5.全麦面包（没有馅料和夹心）6.馒头或银丝卷7.蟳味棒、玉米串等关东煮中任何一种8.三合一麦片；玉米片；榖片9.茶碗蒸10.冰品部份像豆花、木瓜牛奶（加鲜奶）等。 （量为 250cc）11.速食面（选非油炸面类，像是米粉、乌龙面粿仔条等） ，且调味料须减半放。12.魔芋、果冻属零食类，做点心亦可补充。13.至于包子，部份营养师认为目前市售的包子制品油脂偏高，不适宜当点心。算算看，你的点心时间到底吃了多少热量？点
8、心热量排行榜（单位/大卡）1.凉面（1 盒）5032.乳酪蛋糕 1 片（140g）4353.洋芋片半包 2784.叉烧包 1 个 2655.牛肉馅饼 1 个 2006.猪肉水饺 8 个 1007.素菜包 1 个 908.豆沙包 1 个 849.小笼包 2 个 8410.纯果汁 200cc1 杯 84吃点心，因人而异正在减肥者小黄瓜条、胡萝卜条及蕃茄可以适时满足口欲，又可补充维生素；生菜沙拉上的淋酱也可以低脂优格取代。上班族若有下午吃点心的习惯，建议不选高油份的点心；只挑单一种来吃，并且减少量的摄取。但是最好不要把以下食物当作点心：热狗（脂肪成分高）炸薯条、洋芋片（高热量）夹心饼乾蜜饯花生米粽子汽水啤酒针对青少年近年来青少年肥胖比例有增高的趋势。虽然青春期的营养很重要，但过多的营养反而容易造成日后的负担。优质点心是指营养丰富，但是热量不高（约 200250 大卡）的点心，可以迅速补充体力，又不会造成身体多余的负担：三明治加果汁。有碳水化合物和维生素三角饭团汤面（不要喝汤，太油）茶叶蛋+低脂鲜奶水果加优格优格加苏打饼 2 片参加课后补习的青少年，晚上回家后的饮食视其傍晚点心情况而定，若点心是一个三角饭团，回家只要吃半碗饭，加一些青菜及少量鱼或肉就好。全讯网|www.049.cc
