1、要开豆浆店手续这样办读者吴伟红：我有亲戚想开家豆浆生产店，想咨询具体需要办理哪些手续？ 18 创富：开个体豆浆生产店需到店址所在地工商所与卫生监督所办理。办理者只需凭个人身份证复印件、房租协议、两张免冠一寸照片到当地的工商所填写注册登记表。如果您登记的店面没有用于他人的商业经营并且您注册的店名也是惟一的，那么您一般可在 23 天内拿到工商字号。有了工商所的审批后，您还需要去店址所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证。 根据浙江省食品卫生许可证发放管理办法申请人需交纳齐全的材料，包括：租户协议、房产证明、业主身份证复印件、工商字号。另外店面的面积还需要达到 35 平方米以上。当地卫生监督所会在业主
2、递交申请后的 5 个工作日内进行受理，考察合格后将颁发卫生许可证明。 另外，开豆浆生产店要讲究生产工艺与卫生条件，可以到超市或者网上订购有质量保障的锅炉与豆浆机等专业生产设备。价格品种豆浆店经营品种只有豆腐花和豆浆，初看之下觉得太过单调，这样有钱赚吗?其实不用担心，豆腐花的种类多着呢!有杏仁豆腐花、杂果豆腐花，还可以代销豆类制品厂出产的保存期可达一个星期的软包装豆腐花。豆浆的品种也突破传统的甜味豆浆这种单调的面孔，有咸味豆浆、果味豆浆、怪味豆浆以及黑豆豆浆，这些都是为了满足新一代的需要而准备的。所以，豆浆店的品种不宜太滥，应力求在内容和质量上下功夫。价钱方面，可在保持毛利率 45%左右的前提下
3、出售。豆浆一般以重量斤(500 克)为单位计价，如每 500克售价 1 元。软包装豆腐花从豆类制品厂进货，售价不能高出出厂价的 50。豆浆店自制的豆腐花，由于花色品种、调料丰富些，价格可以高一些。经营策略豆浆店的经营形式一定要灵活多变，切勿给人“不过如此”的感觉。店子规模可大可小，大也好，小也好，都要有特色。小面积店铺，品种少而精，每隔一段时间推出一个新的豆类制品，已经足以吸引顾客。如果经营较大面积的豆浆店，可设一些座位，兼供应汤、粥、糕点、冷热甜食、豆类饮料(如豆奶) 等，品种可达数十种之多。开业之初，店主可主动到机关、企事业单位办公楼、商业大厦写字楼作宣传推介，推出送货上门服务，广送名片，
4、以扩大影响，争取客源。豆浆店总的营销战术是内外结合，主动向店外发展，扩展销售面；内则注重质量，品种宁精勿多。开张成本豆浆店以 58 平方米为宜，这种小店以卖杯装或碗装豆浆、豆腐花为主(最好用一次性器具，如纸杯、塑制碗)。由于豆类制品易变质，所以店内必须配置冰箱，夏季推出冰镇豆浆、冰镇豆腐花必定深受欢迎。估算之下，冰箱、店租投入、器具、进货等费用相加，支出约 38004800 元，即可使一家小小豆浆店顺利开业。盈利前景豆浆和豆腐花单价较低，虽然毛利率在 45左右，但纯利额不会很高，店主往往靠大量销售达到扩大盈利的目的。一般日营业额达到 300 元以上，每月盈利逾 5000 元。新品种，如近年出现的黑豆豆浆是盈利的主要品种。豆浆店开业资料店铺面积：58 平方米店租首期：750 元设备支出：3500 元开张成本：38004800 元盈利前景：5000 元以上/月中科华宝金福星 1 型豆桨机重庆立环食品包装有限公司
