1、儿童早餐食谱大全星期一主食：椰子吐司或胡萝卜吐司 1-2 片副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1 份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）汤羹：五谷豆浆星期二主食：小笼包 2 个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）副食：白水蛋 1 个小菜：八宝菜 1 份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）汤羹：牛奶星期三主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主
2、食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），汤羹：五谷豆浆星期五主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）汤羹：牛奶星期六主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片星期日主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部
3、切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或 皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。儿童早餐食谱大全儿童早餐食谱 1：牛奶、鸡蛋、玉米片主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。 做 法： 牛奶加热，倒入玉米片即可食用。 小贴士： 1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。 2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷
4、乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 儿童早餐食谱 2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶 50g，面粉 200g，生鸡蛋 1 个，生猪肝 100g，笋丝 30g，淀粉若干制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。儿童早餐食谱 3：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家
5、里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。儿童早餐食谱 4：小米粥、花卷、咸鸭蛋主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）做法： 小米 1 份、大米 6 份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。儿童早餐食谱 5：赤豆山芋粥、叉烧包主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆
6、同煮。儿童早餐食谱 6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁 20g，鸡蛋 1 个，菠菜 25g，豆腐 50g，猪瘦肉馅 5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1 个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸 8 分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1 分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史
7、了，每 100 克豆腐中含蛋白质 15.1 克、钙 286 毫克、磷156 毫克、铁 7.2 毫克、维生素 B1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。儿童早餐食谱 7：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。 做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。 小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 儿童早餐食谱 8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米
8、15g，绿叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2 个制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3 出锅前加儿童早餐食谱大全 2：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶 250g，生鸡蛋 1 个，鲤鱼肉 150g，白砂糖 8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝
9、爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。儿童营养早餐食谱 3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉 100g，白菜 25g，胡萝卜15g精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一
10、下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。儿童营养早餐食谱 4：白菜粥将大白菜择洗干净，切成粗丝；姜洗净切成丝备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；取锅加入约 1000 毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；将粥再略煮片刻即成。 儿童营养早餐食谱 5：杭式果羹先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮 5 分钟离火，加入适量冷水，倒入大碗内；将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸 5 分钟左右，取出切成小丁；炒锅洗净，置旺火上
11、，加入冷水 1000 克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水 50 克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。儿童营养早餐食谱 6：奶香麦片粥粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；坐锅点火，加入 600 克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。儿童营养早餐食谱 7：砂锅排骨粥猪排骨洗净，剁段，过油炸透；生菜洗净，切丝；葱姜洗净切末备用；粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；粳米放入砂锅内，加入约 2000 毫升冷水，旺火烧沸；转小火慢煮半小时；猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮 20 分钟；再加入
12、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。儿童营养早餐食谱 8：鸡蓉豆花羹类别：孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；笋、香菇、鱼肉分别切片；炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。儿童营养早餐食谱 9
13、：清牛肉汤将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖 2 小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。平舌音与翘舌音区分 边音：发音时，口腔的气流通路的中间被阻塞，气流从舌头的两边通过。如 l平舌音：又叫前舌音、舌尖前音。指由舌尖抵住上齿龈阻碍气流而形成的音。如 z、c、s翘舌音:又叫卷舌音、舌尖后音。由舌尖抵住或接近硬腭前部阻碍气流而形成的音。如汉语拼音字母中的 zh、ch、sh、r前鼻音：在发元音的过程中舌尖逐步上抬与上齿龈形成阻碍，使气流从前鼻腔流出，就形成前鼻音。如：an、en、in后鼻音:在发元音的过程中舌跟往上抬，使舌跟与软颚形成阻碍
14、，使气流从后口腔进入鼻腔，就形成后鼻音。如：ang、eng、ing、ong如何区分平舌音和翘舌音？ 普通话中舌尖前音(又叫平舌音)z、c、s 和舌尖后音（又叫翘舌音）zh、ch、sh 这两类声母的发音部位一前一后，完全对立，很多人会把舌尖后音读成舌尖前音。 若想改变这种情况，首先要熟练掌握这两类声母的发音特点及规律，其次要能准确区分含有两类声母的不同的字词。 具体的区分方法是： 第一，利用普通话声韵配合关系来区分。普通话声韵配合规律显示： （1）以 uauaiuang 作韵母的字，声母是 zhchsh,如“抓、耍、拽、庄、床、双”等； （2）以 en 作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几
15、个字外，以 eng 作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音。 （3）以 ou 作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是 ch； （4）以 uen 作韵母的字中，只有“顺、吮、舜、瞬”四个字的声母是 sh,其余字声母是s； （5）以 ong 作韵母的字中，声母只有 s,没有 sh。 第二，根据形声字声旁的表音功能，利用已知的声旁推断出同声旁的一批字的读音。这种方法虽有例外，但不妨一试，只是用时须谨慎，以免有出入。 如何区别平舌音和翘舌音？ （1）利用声旁类推。汉字大部分是形声字，我们可利用形声字的声旁类推。以下汉字作声废寝忘食的字，绝大多数是翘舌音：
16、中、争、正、主、生、长、章、者、史、申、只、式、士、寿、受、止、周、卓、直、占、垂、朱、如、至、少、丈、专、成等。以下汉字作声旁的字，绝大多数是平舌音：宗、才、卒、叟、采、尊、兹、司、曹、仓、匝、子、曾等。 （2）记少不记多。常用字中，zh 作声母的字比 z 作声母的字约多两倍，只记 z 作声母的字就省事多了。 （3）形声字中声旁读 d，t，或虽不读 d、t，但声旁与它们两个声母相关的字，绝大多数是翘舌音。 （4）利用声韵配合规律。如韵母 ua、uai、uang 只有与翘舌音相拼，不与平舌音相拼，所以断定“庄、揣、创”等字一定是翘舌音。拼音是拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律，把声母
17、、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。 编辑本段拼音的拼读要领 “前音（声母）轻短后音（韵母）重，两音相连猛一碰。”拼音时要牢记普通话声母和韵母的配合规律： 声母 n 及零声母与开口呼、齐齿呼、撮口呼都有拼合关系。 声母 f、g、k、h、zh、ch、r、z、c、s 只同开口呼、合口呼相拼。 声母 j、x、q 只同齐齿呼、撮口呼相拼。 声母 b、p、m、d、t 不同撮口呼相拼。 开口呼、合口呼韵母同除去 j、q、x 外的其他声母都有拼合关系。 撮口呼韵母只同 j、q、x、n、l 及零声母有拼合关系。 拼音时还要注意读准声母、韵母和声调的音值。要读声母本音，不要念呼读音（教学中，在声母后面配
18、上不同的元音，而发出的音叫呼读音）；要把韵母作为一个整体来读，不要把韵头、韵腹、韵尾分解开再临时拼合；要看清调号，读准调值。 常用的拼读方法有以下几种 声韵两拼法把韵母当作一个整体，拿来跟声母相拼。如：h-o（浩）。 声母两拼法先找准声母发音部位，摆好发音的架势，然后一口气念出韵母，拼成音节。如：拼读 b（巴），先闭上双唇，憋住一口气，摆好发 b 音的姿势，然后一口念出 a，成为音节。 三拼连读法是把带介音的音节分析成声、介、韵三个部件，拼音时连读成一个音节。如：q-i-ngqing（强） 声介合母和韵母连接法-是把声母和介音（介母）拼合起来，构成一个拼音部件，再同随后的韵母相拼。如：gu-n
19、ggung（光）。 编辑本段拼音标调规律 a 母出现不放过， （即韵母中凡是有 a 的，标在 a 上。如 lao,标在 a 上） 没有 a 母找 o e ， （没有 a，但有 o 或 e 的，标在 o 或 e 上。如 lou 标在 o 上,lei 标在 e 上） i u 并列标在后， （i 和 u 并列时，标在后面。比如 liu,标在 u 上，gui,标在 i 上） 单个韵母不必说。（单个的韵母，当然就标它上面了） a 要在让戴 a要不在戴 o e要是 i u 一起来 谁在后面归谁戴 编辑本段国际音标和拼音 汉语拼音共有 63 个。其中声母 23 个,韵母 24 个(单韵母 6 个,复韵母 9
20、 个,前鼻韵母 5 个,后鼻韵母 4 个,整体认读 16 个。 23 个声母： b p m f d t l n g k h j q x zh ch sh r z c s y w24 个韵母： 单韵母 6 个 a o e i u v 复韵母 9 个 ai ei ui ao ou iu ie ue er 前鼻韵母 5 个 an en in un vn 后鼻韵母 4 个 ang eng ing ong整体认读：zhi chi shi ri zi ci si yi wu yu ye yue yuan yin yun ying平 舌 音 、 翘 舌 音 有 哪 些 ？ 如 何 区 分 ？ 平 舌 音 有
21、 3 个 ： z、 c、 s； 翘 舌 音 有 4 个 ： zh、 ch、 sh、 r 所 谓 平 舌 音 ， 是 指 舌 头 平 伸 ， 抵 住 或 接 近 上 齿 背 ， 发 出 的 z、 c、 s。而 翘 舌 音 ， 是 指 舌 尖 翘 起 ， 接 触 或 接 近 前 硬 腭 ， 发 出 的 zh、 ch、 sh、 r。辨 别 、 记 忆 、 掌 握 平 舌 音 和 翘 舌 音 作 声 母 的 字 ， 常 用 方 法 有 ：（ 1） 代 表 字 类 推 法 汉 字 中 大 部 分 是 形 声 字 。 相 同 声 旁 的 形 声 字 ， 大 多 数 又 会 同 声 母 。 如 “喿 、 曾
22、 、 宗 、 卒 、 采 、 仓 、 曹 、 从 、 散 、 司 。 叟 、 遂 ”作 偏 旁 的 字 ， 绝 大 多 数是 平 舌 音 ； “占 、 中 、 主 、 专 、 、 朝 、 成 、 出 、 少 、 善 、 申 、 生 ”作 偏 旁 的 字 ， 绝 大 多 数 是 翘舌 音 。 因 此 ， 强 记 一 些 平 、 翘 舌 音 代 表 字 或 偏 旁 ， 可 以 方 便 地 类 推 ， 确 定 一 大 批 平 、 翘 舌音 的 字 。 （ 2） 利 用 普 通 话 声 韵 配 合 关 系 来 区 分 普 通 话 中 ， 声 母 和 韵 母 的 拼 合 ， 有 一 定 的 规 律 。例
23、 如 ua、 uai、 uang 这 三 个 韵 母 ， 能 跟 翘 舌 音 zh、 ch、 sh 相 拼 ， 都 不 能 跟 平 舌 音z、 c、 s 相 拼 。 因 此 遇 到 “抓 、 装 、 窗 、 摔 、 双 ”等 韵 母 分 别 是 ua、 uai、 uang 的字 ， 可 以 直 接 断 定 它 们 是 翘 舌 音 。 以 ong 作 韵 母 的 字 中 ， 声 母 只 有 s， 没 有 sh。 因 此 可 以 断 定 韵 母 是 ong 的 “松 、耸 、 宋 ”， 决 不 会 是 翘 舌 音 。 以 ou 作 韵 母 的 字 ， 除 了 “凑 ”等 少 数 字 外 ， 其 余
24、 的 声 母 是 ch；以 un 作 韵 母 的 字 中 ， 只 有 “顺 、 吮 、 舜 、 瞬 ”四 个 字 的 声 母 是 sh,其 余 字 声 母 是s；以 en 作 韵 母 的 字 ， 除 了 “怎 、 参 （ 差 ） 、 岑 、 森 ”几 个 字 外 ， 以 eng 作 韵 母 的 字 ，除 了 “层 、 曾 ”和 以 “曾 ”做 声 旁 的 少 数 字 外 ， 其 余 字 的 声 母 都 是 舌 尖 后 音 （ 翘 舌 音 ） 。记 住 这 些 规 律 ， 也 有 助 于 我 们 辨 别 和 记 忆 平 、 翘 舌 音 的 字 。（ 3） 记 少 定 多 法 普 通 话 里 ，
25、下 舌 音 少 ， 翘 舌 音 多 。 新 华 字 典 （ 重 排 本 ） 里 ， 有 些 音 节 更 特 殊 。如 ca， 只 列 出 “拆 ”、 擦 、 嚓 ”等 4 个 字 ， 而 cha 音 节 下 ， 却 有 “叉 、 茶 、 诧 ”汉 字 ；zen 音 节 下 ， 只 有 “怎 、 谮 ”两 个 汉 字 ， 而 zhen 音 节 下 ， 却 有 “真 、 枕 、 镇 ”等 汉 字 ；尤 其 是 音 节 sen 下 ， 只 有 一 个 “森 ”字 ， 而 shen 音 节 下 ， 却 有 “身 、 神 、 审 、 甚 ”等 汉 字 。 类 似 上 述 情 况 ， 我 们 只 需 记 住 少 数 几 个 平 舌 音 字 ， 就 可 以 确 定 大 多 数 翘 舌 音 字 了 。 其 他 易 混 声 、 韵 母 拼 合 成 的 字 ， 也 可 以 用 以 上 方 法 去 帮 助 识 别 、 记 忆 。 辨 别 、 记 忆了 相 当 数 量 的 字 以 后 ， 就 应 当 在 日 常 生 活 中 ， 处 处 留 心 ， 捕 捉 这 些 字 的 正 确 读 音 ，多 仿 多 练 ， 使 自 己 的 发 音 更 准 确 。
