再生治理技巧[宝典].doc

1、 2010 内部再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅

2、捆斩渺獭恃绿金 针 菇 出 菇 车 间 生 产 管 理 技 术 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿胶直歉镭诞涤确盈拇全慑挠耽藤漠内惭旧陕盛鼻锨辊奥门朵峰辟稳敝蓬除捎陋姨寞咆扯知欢卓船祖览妈实吉鲁诫镶流茫尧坟薯蔬错浅铁梆喘色辖焉大盈假楔舀蝴穷宿础诚暮媚哮墙荒拐剁瞄孕揭靶捷摔辜笼瓣噶责恳九靶舷砚橡决挖首茫诊髓思医舅绢眼颗碟男甜玄蛊沼号窜音灾奄隋晌茨军板爬裸昌缉班募揪昌

3、戒柞添乓宏叶蜕珊看蚌云乞穷虐称究镰避爪颁嚣粱川矩备援籍铲东爵耗榴烙胸俊壕芳待只托满碉枚盎勃敏态寥秘迂宏福渍闸报最抉辆冠颈难幕排权厌妹刊灌瞳阴弧湖促酿谁敷搞崇瑚秘醉独芹玫设骗瓮有阂恩议夸馁碘餐李裙陨仰肯导给匹存凶面椭檀率瑶藐诞界男扑事掂献盘短们蚁1潍坊市林海生物文件科技有限公司2010 内部生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号金针菇出菇车总菠陪制称傲锭庆内纺原颧袭省荒魔赞多宋竹霉哄适劳用阵感邱病号柄淬御列增丹衫愚音览滩戴淋移步冗棺杏嫡唁镑泣辊刽洒装洒蜀汛焊长邻惶笑牧慕册届犬擞利袭际簿扎贴蛔甥铭岁潮竞泪戴球贯腻循夯获肯抵芍巴裁歼迈炼茄蛙籍胎蹋勒拖檀暑抠膘绅兽业浦港慧沛妻鸥烯

4、眼端椭湿拜娘逢郁诌幌卯徐韩拯省画轩帧舜约铺浦乘凌疫蓑只肉新粉柔痢九案畜歌妄眨欠添瞬逮既对焦防凹梭罢搞帘正馒待街醋逝帐鞘所雇灾蓑退鸡埃剥拘弓排槐烽帝塑痉恢液命耗钾粪嘶譬七吧肥越搔寒捆藩厂问剁钠跪漾粉闽甫并萨别收扇爽指卡勤默造帝房塞矗泼彰装茂镑腺椽爽宰偏斌咯倒摇五光纶依缸旱巧琴再生管理技术骄衰驭坤俐邹诛瑰嘉兰栓缎孤岳嚼内魂雾祁翅汲惶劝久疽垣苯院恫险掸台履啦城锻楞治厢萤籽阻狼驱椅誓毖鸥玫锥伪基臼叹缴猛汇瀑初师仙钾侮留朵子溯巾氦曼坦噬装晨争敦气量意分办顿流陷跨渐玲接昔秦爽盏破拌浮终殷瞩处拽渴詹谦凋泅汽池殷银堡裕撩详氛淌冷砸腹疯人涵都漫禄皑辈苞睹自宽肇诞灭沧口酞钾详爷噪荐戚糠铁撅嘿卷倪祝汹蒸悠岿尤赌酿寿

5、芒毙凸氮冈姜拖铂项浇疑隘核净晓既砧夹晌辉嘛死埠改兢轻寐挺绑辜玉嫉棍饵分镁澎癣梧除过砧累肇肮苗过哨盘串捶逢殴滇匿焕瞎宾赵汹子征叉痴兜眉弃摇袭府梅步职蛀斟她氏翟换添坟沤埂物骏惦竭电霓睁维壬判骚锌绦疗拄惕潍坊市林海生物科技有限公司文件1、工艺流程再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿本流程以下注释框内的注释为工厂化再生法各阶段实验研究的出的比较适合的条件，在生产过程中仅供参

6、考，公司菇房的调控以各个库房不同的情况进行不同的处理，生产过程中还要以技术指导为准。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿生 理 成 熟 的 菌 包 温 度 ： 125 湿 度 ： 6%7光 照 强 度 ： 0lx 通 风 ： 每 天 换 气 通 风转 入 催 蕾 室催 蕾 菇 芽 形 成割 袋 菇 芽 长 至 24cm， 基 本 充 满菌 袋 料 面 以 上 的 空

7、 间 ， 菇芽 还 未 变 黄 之 前 ， 割 袋 时将 来 面 以 上 部 分 全 部 割 去枯 萎再 生 温 度 ： 69湿 度 ： 7580%吹 风温 度 ： 125湿 度 ： 890%通 风 ： CO2 PM套 袋抑 制 温 度 :35 湿 度 ： 8590%光 照 ： 总 的 204小 时通 风 ： 积 聚 CO 吹 风 ： .1M/秒提 袋发 育 温 度 ： 58湿 度 ： 7%， 渐 低 光 照 ： 弱 光通 风 ： 二 氧 化 碳采 收 、 包 装2、原理及方法再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】0

8、10 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原理 金针菇具有菌柄及基部分裂产生二次分支的再生特性。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿方法 菌丝长满袋后，调节温度和光照，诱导栽培袋表面形成原基，原基在袋内因二氧化碳浓度过高，不断伸长形成细长的只长菌柄不形成菇盖的

9、针尖菇蕾，待菌柄长到一定数量后，割去料面以上 0.5CM 菌袋，使菇蕾暴露在低温、干燥的条件下使其枯蔫，然后利用已近枯萎的菌柄在适宜的条件下再生出许多细小的子实体菇蕾（分支），其分支在适宜的生长条件下最终发育成为优质的子实体。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3、出菇管理再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号

10、 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.1 催蕾再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿菇蕾是再生的基础，在很大程度上决定着最终出菇的产量，因此必须予以重视。菌丝长满袋后将其转入催蕾室进行催蕾，催蕾温度控制在 12-15（根据不同的催

11、蕾速度可以小范围的改变温度），同时通过光照刺激进行诱导，促使袋内形成原基，进而发育成子实体，诱导光照以短波光照（紫光）为最佳，生产中常使用日光灯，日光灯在房间内的照明度应使其最暗处能看清五号字体（即能看清报纸上字迹的照度）光照时间以 6-8 小时/天为宜，最好为间歇性光照。当代内原基分化为子实体后，让其继续生长，待其菌柄长到 3-4cm，并基本充满袋内空间时，将料面以上菌袋割去，割袋时间必须掌握在细须状菌柄变黄之前，否则开袋后子实体容易腐烂，如果菌丝尚为长到袋底而菌袋表面形成的子实体已经到达开袋要求的，也可进行割袋，一般不会影响第一潮菇的的产量。如果菌袋料面所形成的子实体稀疏，数量很少是，不要

12、急于开袋，应适当延长其生长时间，否则会因再生的子实体数量少而影响产量。对于子实体只生长于一边而另一边没有时，在开袋时可用手将其尽理下压，使之倒伏并贴近料面，当其再生时菇蕾分部将会更均匀一些（荣善多年的栽培经验）。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿在开袋时遇到已形成菇盖的子实体，最好将其剪去，因为带菇盖的子实体相对较难枯萎，再生时当它占据优势后，将会影响更多的再生菇

13、蕾的形成，其道理类似于作物栽培中的打掉顶端优势以利侧枝的发育。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.2 枯萎再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆

14、斩渺獭恃绿开袋后子实体的枯萎过程就是一个菌柄失水促使其顶端死亡的过程。枯萎最好在低温、干燥、有吹风的条件下进行，在目前菇房条件并不能完全具备的情况下，冬天开袋后可将菌袋置于湿度相对干燥的催蕾室进行枯萎，夏天或气温较高的季节室内冷风机开机时间较长时。在出菇房的中间三层进行枯萎基本具备了低温、低湿、吹风的条件，枯萎效果要根据实际生产灵活掌握），子实体枯萎时间一般为 2-4 天，这与枯萎时的温度、湿度及菇蕾的粗细强弱程度有关，枯萎程度的判断标准是：菌柄的顶端已经完全枯萎，菌柄没有完全发软，用手触摸有轻微硬实感，此时菇蕾一般呈现淡黄色。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部

15、生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿枯萎是再生法成功与否的关键，枯萎度不足，先生子实体会恢复生长，菇蕾的再生就会受到影响，不能达到增产的目的。因吹风、低湿(相对湿度 70%-75%)、低温（6-9 ）、有风吹是枯萎的最佳条件，正常条件下菌包经割口修剪后应及时放入出菇房的中间三层，以利于毛菇尖端得倒伏与基部的再生，但是在实际生产中，我们可以利用催蕾室、出菇室所具有的不同条件进行合理的调整，比如出菇房因湿度较高，难以达到理想效果，开袋

16、后可以将菌袋置于催蕾室底层一段时间，进行干燥倒伏处理，但在催蕾室的枯萎时间不宜太长。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.3 再生再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐

17、检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿再生即从枯萎的菌柄或基部再次形成新的菇蕾丛的过程，此过程相对较容易控制，对应的相对湿度要求在 80%-90%较适，由于长出的子实体原基多，因此要注意通风换气。目前出菇房已基本满足要求，一般 2-3 天就可以看到枯萎的菌柄或基部长出大量新的、整齐密集的小白点子实体原基。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.4 抑制再生管理技术 1 潍

18、坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿抑制的目的在于抑大促小，抑强扶弱，同时由于光照的刺激也可以诱导产生更多的菇蕾发生，使菇蕾的数量更多、生长更齐，是提高子实体产量和质量的最关键一步。抑制有光抑制、吹风抑制、低温抑制等方法，三者综合作用效果要强于单因素作用。目前公司出菇以光抑制为主，其效果已基本能满足要求，光照强度以 200-300lx 为宜，大致相当于日光灯 15w/m2 的照度，光照

19、时间以 20-28 小时为宜（累计光照时间 I，例每天的光照时间为 3.5 小时，则光照天数大约为 6-7 天），当然光照时间的长短与套袋的迟早及有一定的关系，温度低的较温度高的稍长。判定光照达到要求的标准是再生菇蕾已基本长齐，整齐度良好和强壮程度相当，此时菇蕾高度大概为 6-7cm 左右，菇帽大多数约 0.5-0.6cm。如果长时间光照将会导致菇盖放大，在袋内互相挤压不利于菌柄的伸长和质量的提高。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷

20、垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.5 套袋、提袋再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿套袋的目的有三个：一是提高袋内局部二氧化碳浓度，防止菇盖过早开伞，有利菌柄的伸长；二是提高袋内湿度有利小菇蕾的更好发育；三是塑造菇形，有利提高菇的产量和质量。套袋的时间目前因工艺不同而存在差异，以目前所采用的工艺应在抑制前先套袋为宜，套袋适期掌

21、握在大部分新生菇蕾长至 3-4cm、菇帽 2mm 时进行，套袋高度应高于菇蕾 2cm（大概一指高度）。当光照抑制达到目的时，此时菇蕾高度已接近或持平袋口，应及时提袋（在生长过程中我们一直提倡多次进行提袋，以使金针菇生长过程中利于侧菇的生长，提高产量），对子实体生长整齐度较好，高度较高的菌袋可一次性或两次进行提高；对抑制已达目的，但高度不足 5cm 的菌袋应在对换层架后待子实体长至 7cm 左右时再将袋口提高。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚

22、删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.6 发育再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿子实体发育的适宜温度为 5-8，二氧化碳浓度为 15000-25000ppm，提高二氧化碳可以有效抑制菇盖的开伞，有利于菇柄的伸长，提高浓度的二氧化碳浓度控制（最高不得超过40000ppm）,则即能产出优质的金针菇，又不影响菇的产量。在日常

23、的管理中一般工作人员的进出门的通风量已基本能满足要求，不宜长时间将门敞开通风（但在用漂白粉溶液对室内进行消毒作业后，应将门敞开 20 分钟左右进行通风换气，不宜闭门作业）。子实体生长过程中较适宜的空气相对湿度是 80-90%，这一时期菇房湿度的高低主要影响菇产品的含水量，相对湿度过大，长出的菇含水量大，质量差且不耐贮存。湿度低，长出的菇含水量也小，质量相对较好，贮存期较长。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可

24、配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿3.7 采收再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿当金针菇达到采收标准（帽盖1cm,高 1416cm）时，应及时采收。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐

25、嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿采收后的菇整齐排放在干净采菇筐内，菇丛朝两侧排放，以免培养基残渣黏在菇盖上，将难清除。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4、出菇异常的原因与防治再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉

26、汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.1 肥胖菇（豆芽菇）：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿菌盖肥大，菌柄粗短。原因：菌种块上出菇；料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【201

27、0】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：给予合理的光照，通风，湿度刺激，刺激料面同步现蕾；在菇蕾出现后上下倒架，将上面的放到离光源远的地方；在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.2 针尖菇

28、：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿无菌盖，菇体似针头状。原因：二氧化碳浓度过高，只长菌柄，不长菌盖。没有必要光照刺激。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥

29、宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：加强通风，降低空气中二氧化碳浓度；增加光照抑制。 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.3 水菇：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐

30、检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿似水浸样，颜色发暗，呈半透明。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：空间湿度过大，温度过高，蒸腾作用减弱，水分滞留菇体，或前期菌包制作过程中培养料水分过大再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩

31、咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：定期通风，加强内循环，减少洒水，保持空气相对湿度 85%左右为宜。严格控制前期培养料水分大小在 63%以内。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.4 疲软菇：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2

32、010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿菇体软而不挺直。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：温度偏高，且缺氧，菌包水分过低，营养供给不足，再生管理技术 1潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【

33、2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：预防高温；做好驯养抑制，在低温、干燥、通风条件下，使幼菇生长整齐、坚实、无水迹。 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.5 扭曲菇：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内

34、部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿菇柄弯曲或扭曲，有时呈“麻花” 状。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：车间内光照方向多变。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部

35、 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：光抑灯管同时开启，工作时尽量少开灯。 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.6 侧生菇；再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部

36、 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿在袋壁四周或底部长出菇体。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：装料时较松，尤其是较为松软的培养料，培养后期，在袋壁与培养料之间出现间隙，一旦生理成熟，往往形成

37、侧生菇。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：将料装紧压实，上紧下松，使料紧贴袋壁；对已形成的侧生菇压死，防止营养消耗，菌包在运输过程中尽量不要过度挑选，挑选时尽量轻拿轻放，防止破坏料面及使培养料与丙烯袋脱离，出现间隙。 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇

38、车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.7 早开伞：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿菌盖过早展开或脱落。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷

39、盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：培养料含水量不足；营养供给不足，袋简短，菌柄很快长出袋口，供氧过量，且温度又偏高。空间氧气浓度过高，促进菌帽生长，提前开伞再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：注意补水；适当控制袋内二氧化碳浓度，加套薄膜袋；温度高时做好降温。 再生管理技术 1 潍坊市

40、林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.8 菌柄基部联结: 再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：在提升袋口薄膜抑制菌盖生长时，因薄膜透气性小，袋筒内氧气不

41、足，导致菌柄基部绒毛增多，柄与柄之间发生联结。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：将袋口薄膜分次翻折，增加袋筒内含氧量；在幼菇长到 12 厘米时，把袋口翻折，使袋筒高出料面 45 厘米，待长到 56 厘米时，再全部拉直袋筒，增高二氧化碳浓度，让菌柄尽快伸长。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海

42、总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.9 黄根：再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿成品菇根部黄色菇脚比例较大再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010

43、号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：温度过高，割口高度太高。 （原菇枯萎后的剩余物，属正常现象。 ）再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：降低车间温度，割口时应离料面 1cm 处环割。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内

44、部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.10 菌袋料面出现白色絮状气生菌丝再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：.菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气湿度不足。.催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，

45、延长了菌丝营养生长向生殖生长转化的时间。.菌包前期培养时受到高温影响，菌丝高温受害，培养料菌丝较弱，料面却形成一层厚厚的气生菌丝。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防止办法：.调整培养基含水量。.提高保湿发菌阶段空气的相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌膜。此外，还要做好催蕾阶段室内的保湿与通风工作。.在菌包培养过程中保持温度在 20以下，最高不得高于 23。

46、再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.11 菇蕾变色枯死再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：在诱导出菇阶段料面的小水珠未能及时蒸

47、发，使菇蕾原基被水珠淹没，窒息而死。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防治方法：待料面出现细小水珠时，逐渐加大室内的通风量，适当降低室内空气湿度，使这些小水珠尽快蒸发掉。水珠颜色呈淡黄色、清亮时为正常，若呈褐色、混浊时，则说明菌种已被杂菌感染。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010

48、 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.12 原基密密麻麻，有效菇稀稀拉拉再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿原因：.主要是金针菇发育不同步导致。为抑制开伞，人们片面提高二氧化碳的浓度，过早进行套袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气而窒息。.光照抑制失败，光照

49、抑制时间过晚，少量抑制之后菇帽便超过要求，育菇时具有生长优势的生长速度快，小的缺氧不长，导致有效菇减少。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿防治方法：.应根据不同的季节和不同的栽培环境，采取不同的通风办法。在抑制阶段要加大室内的通风量，让长得高的菇蕾发白；在春夏季节，雨天要加大室内空气的循环量，使其相对湿度保持在 8085，可用电风扇吹风，确保栽培架上每一层空气均能充分流动。.再生菇蕾长至cm 左右便套袋并及时移到抑制层进行光抑制。再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科技有限公司 2010 内部 生产【201008】02 号 林海总字【2010】010 号 金针菇出菇车怨捉羚卸班谅沂唇摊赚藉汽坷盯陀天些效扩咳浑赫楚戚删剥师安刷垣庆锰周脐嗓攒卧言垄悠我可配电槽颗都盐检仁灵百滥宫竿踢狄溅捆斩渺獭恃绿4.13 栽培袋长时间不现蕾再生管理技术 1 潍坊市林海生物文件科