1、凉拌海带丝做法大全：以海带外主材的凉拌海带丝是一款非常美味的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。海带是一种海洋蔬菜，能预防甲甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病，还可以防辐射，所以凉拌海带丝是一款含碘丰富而且非常健康的家常美食。适宜人群：大众均可食用，甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病和缺碘的患者可多食，精力不足及气血不足的食用更佳。海带重含有可以防辐射的成分，所以电脑一族可以多吃。食用禁忌：脾胃虚寒的人要慎食，孕妇与乳母不可多食。最佳食用时期：凉拌海带性味咸寒，对人体非常有益，常年可以食用，夏天更佳，能补充人体流失的碘元素。在减肥期间也可以食用，能帮助你减掉赘肉。 1、多彩海带丝材料：干海带丝 50 克
2、、胡萝卜和黄瓜各 1 根、香菜 1 把、生抽两汤匙、醋 1 汤匙、蒜 5瓣、糖小半勺、老干妈豆豉 1 汤匙、香油 1 汤匙。做法：清洗干净海带丝，冷水泡 30 分钟，黄瓜、萝卜切成细丝，蒜磨成蓉，锅内水煮开后，放盐一勺，再放海带丝，水重开后后捞起待凉，把所有材料混合搅拌即可。2、蒜泥朝天椒香菜拌海带材料：海带 200 克、指天椒 1 个、香菜 50 克、大蒜 3 瓣、盐 1/2 茶匙(3 克)、糖 1 茶匙(5 克)、醋 1 汤匙(15ml)、生抽 1/2 茶匙(3ml)、香油 1/2 茶匙(3ml)。做法：辣椒去蒂去籽并切成细丝，海带清洗表面后切细丝，大蒜磨成蒜蓉，香菜切碎。锅中倒入清水大火
3、煮开后，放入海带丝，焯烫 2 分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。将海带丝，香菜，辣椒，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。3、凉拌豆干海带丝材料：水发海带 300 克，五香豆腐干 150 克，水发海米 50 克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。做法：海带清洗净后上锅蒸熟，取出浸泡后切丝。豆腐干洗凉切丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌先成汁，再浇在海带盘内，拌匀即可食用。4、豆芽海带丝材料：海带 100 克、豆芽 100 克、胡萝卜 1 只、青椒 1 只，盐、生抽、醋、香油、糖适量。做法：海带清洗干净后浸泡 2-3 小时;锅中烧水将海带煮 15 分钟捞出，晾凉后切成丝;豆芽快速焯水捞出过凉水，胡萝卜、青椒切丝待用;在海带丝、豆芽、胡萝卜丝，青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可。5、凉拌芝麻海带材料：海带 80 克、粉丝 50 克、红志尖一个(切丝)、盐 1/2 茶匙(3 克)、醋 1 汤匙(15ml)、芝麻油 1/2 茶匙(3ml)、蒜两瓣(剁碎)。做法：泡发海带、龙口粉丝，粉丝入沸水中焯软，海带切成细丝入沸水中焯煮一下，将海带与粉丝放入盆中加入调味料搅拌均匀即可。
