1、设备设施 维护保养要求,收银机、厨房打印机、宽带猫、路由器、交换机、网线,日常保养内容： 每天使用专用清洁剂进行清洁。 每周检查一次收银机及钱箱抽屉底角螺丝是否松动，导轨滑轮是否滑动正常。 换纸时须使用“走纸键”走出剩余的纸头，严禁硬拽。 每月检查键盘线，纸箱线、电源线，网线是否磨损。 宽带猫、路由器、交换机等必须平铺摆放在指定位置，不得叠放在一起。 网线、电话线整齐不紊乱，不得随意插拔网线水晶头。 放置宽带猫、路由器、交换机的位置不得有其他杂物。,收银机、厨房打印机、宽带猫、路由器、交换机、网线,维修工保养内容： （1）常见故障及检查事项： 序号故障现象检查内容 1钱箱打不开钱箱线、抽屉卡住
2、 2按键无反应键盘线、硬开关、电源 （2）其它故障请向营运部报修。,电子称,日常保养内容： （1）每天用软布对电子秤外壳进行清洁，保持电子秤外观整齐清洁。 （2）每天使用前调整电子秤的调整脚，使称平稳且水平仪内气泡居圆圈中央。 （3）在不使用电子称时，不要在秤盘上堆放杂物。 （4）勿置放在高温及潮湿环境场所。,电子称,维修工保养内容： （1）每月检查电源线是否完好。 （2）其它问题请报修。,电磁炉,正常保养内容： （1）电磁炉的维护必须在拔下插头后，待炉盘冷却后进行。 （2）炉盘每班必须清洗一次。炉盘脏时，可用柔软的抹布擦拭。但机体须用柔软的湿布擦拭，对不易擦拭的油污，可用中性洗洁剂擦拭。不能
3、用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。 （3）每天打烊后将电磁炉擦洗干净后，将电磁炉搬至大厅倒置在阳台上，以便机器自然除湿。,电磁炉,维修工保养内容： 每月检查电源线是否完好。,微波炉,日常保养内容： （1）微波炉的维护必须在拔下插头后进行。 （2）炉内应经常保持清洁。每班次使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。 （3）每周检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。,微波炉,维修工保养内容： （1）每月检查电源线是否完好。 （2）其它问题请报修。,热饮机,日常保养内容： （1）每天开机前检查内容： 检查水源是否通畅或者检查桶装水是否足够。 检查粉盒中的粉料有
4、无结块现象和粉料是否充足。 检查抽风电机是否正常工作。 机器开始工作时是否有异响、异常。 （2）每天对下列部件进行拆卸清洗：漏斗、出粉斜槽、出水漏斗、混合容器、搅拌叶轮、硅体出水管、托盘。 （3）每周对下列部件进行拆卸清洗：抽风盒、粉盒。 （4）每月（或满5千杯）检查、清洗加热水箱和外接水源过,空调,日常保养内容： （1）每天清洗室内机表面，保持外壳干净，整洁。 （2）每月清洗一次室内机过滤网，每季度清洗一次室外机冷凝器。 （3）每天检查电源插头，插座接触良好。无缺相及漏电现象，信号线与管道保温良好。,冰箱、冰柜、平冷工作台,日常保养内容： （1）每天清洁设备内外，保持清洁卫生。 （2）每天打
5、烊后必须对点饺冰柜进行自然除霜（轮流除霜）。 （3）每月清扫一次冰箱的压缩机和冷凝器，保持压缩机和冷凝器清洁无灰尘。 （4）每季度（即每年的3、6、9、12月份）对设备内部进行一次大清洁，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，不得用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗箱体内部。箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用于布擦拭。清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。 （5）每月检查一次门封条是否吸合紧密，无漏气、无破裂。 （6）每月检查一次温度显示和箱内温度是否一致。 （7）设备长时间不使用时。应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。,应急灯、安全出口指示灯,日常保养内容： 每天对应急灯擦拭，保持外观清洁。 每周检查灯具是否正常发亮，表面玻璃是否破损，安装是否牢固，按下测试按钮是否仍然发亮。 每三个月对应急灯充放电一次。,热水器,日常保养内容： 每天清洁设备内外，保持清洁卫生无油污。 每天检查电源、电线、插头、插座连接是否可靠，是否有可靠接零保护。 每周检查一次各连接螺丝、螺母是否连接牢固。 保护好铭牌标识。,
