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类型料理机果汁食谱.doc

  • 上传人:kpmy5893
  • 文档编号:7747123
  • 上传时间:2019-05-25
  • 格式:DOC
  • 页数:2
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    料理机果汁食谱.doc
    资源描述:

    1、料理机果汁食谱 西瓜黄瓜汁材料:西瓜 200 克、黄瓜 100 克、柠檬 1/3 个、冰块适量 蜂蜜适量 水 500cc(一杯) 设备:专业的搅拌机一台做法:把材料切块放入容杯中,盖紧盖子 让机器搅打 60s蔬菜水果豆浆汁原料:苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。做法:1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁,都应酌量添加,在制作之前先将材料放在冰箱里。2、将蔬菜瓜果去核去蒂,带皮洗净,切成小块。苹果、西红柿切成梳子形,胡萝卜切成细长条。3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜,轻轻捏成团放入。4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是 1:1。如果多放豆浆,味道会变

    2、得清淡。TIPS:也可以常使加入其他的蔬果,如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值,口味也更加独特。另外,所用的蔬果也可以单独做成特色的果味豆浆,大家不妨多试试。也可直接用黄豆和蔬果同步做。1、葡萄柚蔬果汁。原料:葡萄柚半个、西芹 1 棵、凉开水或纯净水 150 毫升、蜂蜜适量、冰块适量、榨汁机、搅拌机、玻璃杯。做法:1、葡萄柚购买时要注意挑选那种触摸起来有软感和重量大的,这样的葡萄柚肉多皮薄水分足,表面的斑纹并不影响果肉质感。总之,感觉坠手者即为成熟品。西芹最好选择新鲜、带叶子的,这样的西芹营养素没受到损失。 2、葡萄柚去皮切块。3、西芹洗净,连带叶子切成小段。4、将切好的葡萄柚块

    3、和西芹段放入榨汁机的搅拌杯中。5、将凉开水(或纯净水)与冰块一并放入搅拌杯中。6、 用榨汁机将以下混合好的材料搅打成汁。7、将打好的混合汁倒入玻璃杯,加入蜂蜜调和即可。8、三餐前半小时饮食,或以之直接代替晚餐。二、番茄汁。原料:番茄 500 克做法:1、番茄洗净,用沸水烫一下,去掉蒂和果皮,切成块,用豆浆机或食品加工机打成浆,用干净纱布包好,用手挤出番茄汁(500 克番茄可出 450 克番茄汁) ,装入容器,放入冰箱冷藏室保存。2、在饮用前加 1 克盐和一点点的白胡椒粉搅均,做成一款带有一点点咸味的番茄汁。特点:秋季,需要及时补充水分和适量的盐分。外出回家后从冰箱里取出制好的番茄汁,喝上几口,

    4、很解渴。由于加了很少一点胡椒粉,能刺激味觉,芳香开窍。3、芒果汁。原料:芒果 1 个,椰子半个,香蕉 1 个,蜂蜜半匙,可可仁 1 匙,牛奶 150 克。做法:将芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁机中榨汁,然后调入蜂蜜、牛奶即可饮用。功效:清凉爽口、防暑除烦,对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。4、梨汁杏仁豆腐。原料:洋菜粉一茶匙(或洋菜四分之一两 ),牛奶半杯,杏仁粉二大匙,糖三大匙,水梨一颗,果糖或蜂蜜少许。 做法:1.洋菜粉放入锅中,加入四杯水煮溶,再加入糖使化开;加入牛奶、杏仁粉调匀,稍凉后即倒入模型冷却2.水梨削皮、去核,磨成泥状。3.将杏仁豆腐切成丁状(或任何你喜欢的形状 )置入小碗

    5、中,淋上水梨果泥与果糖 (或蜂蜜)即可食用。功效:清肺、润嗓,午后吃一盅,清凉又舒畅!口感清脆、多汁的水梨,自古就被当作润肺圣品,经常用于医药中。可生津、润燥、清热、化痰等。杏仁也同样有益于肺脏,止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心,通常会在糖水中加入各色果丁(如水蜜桃等什锦水果) 。这里用梨汁来代替,让果香更浓郁、口感更滑顺,也能达到彻底的润肺窈窕功效。5、圆白菜李子汁。原料:圆白菜 250 克 李子 200 克 柠檬 2 片 冰块 23 块做法:1.圆白菜洗净,将叶剥下,剁碎。若不习惯饮用生蔬菜汁,可将圆白菜用开水焯一下,再剁碎。 2.李子洗净,切成两半,去核。3.在玻璃杯

    6、中加入冰块。4.分别将圆白菜、李子放入两层纱布中,用硬的器物压榨,挤出汁,注入放有冰块的玻璃杯内。或者将圆白菜、李子、柠檬(连皮)放入家用组织捣碎机内,捣碎出汁。用纱布过滤,注入盛有冰块的杯中。5.柠檬也可连皮放入两层纱布中,挤出汁,也可直接将整片的柠檬放入搅匀的果蔬汁中饮用,如果没有柠檬,可用柠檬香精 23 滴加上柠檬酸 0.3 克代替。6.若再加数滴白兰地酒,则更别有风味。六、青沁柠檬汁。原料:柠檬汁 500 克,糖水黄桃 200 克,玉米粉 50 克,糖 10 克做法:1.将糖水黄桃用榨汁机榨成汁。2.将柠檬汁,黄桃汁放到锅用火加热煮开。3.倒入用糖水化开的玉米粉,煮至沸腾,并不断搅拌。

    7、4.冷却后食用。营养点评:柠檬:柠檬不但含有丰富的维生素,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬汁清香可口,是西餐中常备的果品,有“西餐之王”的美誉。柠檬皮具有丰富的钙质,为了使营养价值得到充分的发挥,最佳的食用方法是,连皮榨汁饮用。7、葡萄柠檬汁。原料:葡萄 150 克;柠檬 1 个;蜂蜜适量。做法:将葡萄洗净;柠檬连皮对切为四份;将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。功效:令肌肤嫩滑、面色红润8、士多啤梨果蔬汁。原料:士多啤梨 10 粒;苹果 1 个;红萝卜 1 条;蜂蜜 2 汤匙;柠檬汁适量;冰块数粒。做法:1.士多啤梨用盐水洗净,去蒂,切成两半。2.苹果洗净,连皮切成两半后,再各切成四等分。去核,泡浸在盐水中。3.红萝卜洗净切成条状。4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。6.将果汁倒入杯中,加进柠檬汁拌匀即成。心得:要选择新鲜的士多啤梨,须留意颜色是否鲜艳,蒂是否嫩绿。功效:美化肌肤、消除倦容。

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