1、最完善的婴儿辅食（名称+原料+制法）详细制法10-12 个月婴儿 辅食这个时期的宝宝要一日三餐，可以吃丁块固体食物，以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主，每日吃 2 次奶和 3 顿主食。现在宝宝可以吃的实在太丰富了，妈妈们可以大显身手了。软饭原料：米 2 勺 水 4 勺 制法：将米淘净后放入焖饭锅；加水后焖熟。注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。枣泥软饭原料：枣泥 1 勺 米 2 勺 水 1/2 杯制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。豆腐软饭原料：豆腐 1/10 块 米饭 2 勺 水 4 勺 肉汤 2 勺 紫菜少许 芹菜心 1 根 盐少许制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜
2、心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。什锦烩饭原料：小牛肉 4 勺(20 克) 胡萝卜 1/8 根 土豆 1/6 个 青豆 4 粒 牛肉汤 1 杯 米 2 勺 盐少许 熟鸡蛋黄 1 个制法：将小牛肉切碎；将胡萝卜，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅；焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。酱汁面条原料：细面条 8 根 酱油若干滴 水 1 杯 葱末少许 花生油少许 制法：将花生油烧热，放入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。担担面原料：龙须面 12 根 水 1 杯 葱末少许 盐 200
3、 毫克 香油 1 滴 熟肉末 1 勺 肉汤 3 勺 豌豆尖少许制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀；将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗；肉汤加热，放豌豆尖；面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。鸡丝面片原料：鸡肉 4 勺 水 1 杯 面片 2 片 油菜心 1 棵 姜 1 片 盐 200 毫克制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂；捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅；将面片下入鸡汤继续煮；将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮；最后加盐。土豆饼原料：小土豆 1 个 面粉 1 勺 牛奶 1 勺 洋葱末少许 盐 1 克 油适量 西兰花 2 小朵制法：土豆煮熟后剥皮，捣成泥；加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼；锅
4、中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘；西兰花煮熟，摆盘。南瓜饼原料：南瓜泥 3 勺 面粉 2 勺 糖 1 勺 奶油 1 勺制法：将南瓜泥，面粉，糖搅拌；制成小饼；平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。鱼泥饼原料：鱼泥 1 勺 面粉 2 勺 水 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1/2 勺 油少许点缀：香菜少许，樱桃西红柿 1 个制法：将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状；在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼；将小饼放入盘内；最后加香菜，樱桃西红柿点缀。肉末饼原料：肉末 1 勺 面粉 2 勺 盐 200 毫克 葱末 1/2 勺 油适量点缀：胡萝卜花 1 个 香菜 1 根制法：将肉末，面粉，水，盐，葱
5、末搅拌均匀，成糊状；锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内；慢慢转动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。葱花饼原料：面粉 2 勺 水 2 勺 葱末 1/2 勺 盐 200 毫克 油适量制法：将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状；把适量的油倒入煎饼锅加热；舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇，使饼摊成圆形；饼熟后放入盘中，用黄瓜片点缀。鸡蛋饼原料：面粉 2 勺 鸡蛋 1 个 水 1 勺 盐 200 毫克 油适量制法：将鸡蛋搅打均匀；加面粉，水，盐继续搅打成糊；在饼锅内加油适量加热；舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼锅使蛋糊成薄饼；将薄饼入盘。肉馅饼原料：肉末 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1
6、 勺 鸡蛋 1 个 油适量 香菜末少许制法：将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟；将鸡蛋搅打成糊；饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼；把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上；把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。甜发糕原料：鸡蛋 1 个 白糖 1/2 勺 面粉 1 勺 玉米粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖；将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀；在蒸笼中铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上；上汽后大火蒸 30 分钟；取出略冷后切块。水果发糕原料：鸡蛋 1 个 白糖 1/2 勺 面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张 葡萄干 2 粒 水果
7、1小块制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加糖；再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀；将葡萄干，水果切成小碎块；在蒸锅内铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块；上汽后大火蒸 30 分钟。白玉土豆凉糕原料：小土豆 1 个 蛋清 1 个 面粉 1 勺 发粉少许 白糖 1/2 勺 蜡纸 1 张制法：将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟；将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥；将面粉装盘上屉蒸 30 分钟，凉后擀成细粉；取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀；在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼屉，蒸 15 分钟。玲珑馒头原料：面粉 2 勺 发粉少许 牛奶 1 勺制法：将面粉，发粉，牛奶和在一起
8、揉匀，放入冰箱 15 分钟取出；将面团切成 3 份，揉成小馒头；将小馒头放入上汽的笼屉蒸 15 分钟。小肉松卷原料：面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 肉松 1 勺制法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团；将面团分成 3 份，压扁，卷上肉松；上笼屉蒸熟。小笼包子原料：面粉 2 勺 水 1 勺 发粉少许 肉馅 1 勺 葱末 1/2 勺 盐少许制法：将肉馅，葱末，盐调和均匀；将面粉，水，盐和在一起揉匀；把面团分成 3 份，擀成包子皮；将肉馅包在包妇皮内；上屉将包子蒸熟。鲜肉馄饨原料：鲜肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮 3 片 肉汤 1/2 杯 紫菜少许制法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅；把肉馅包在馄
9、饨皮内；用肉汤煮馄饨；最后撒上紫菜。迷你饺子原料：鲜肉末 1 勺 香菇 1 个 葱开少许 盐少许 小饺子皮 3 个制法：将香菇切碎和肉馅，盐，葱末调成馅；用饺子皮包肉馅；水开后下饺子，煮熟即可。鸡血羹原料：鸡血 1 小块 鸡汤 1/2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 制法：将鸡血切成小块；将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀；将鸡汤加热，边加热边搅；加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅 5 分钟。两色豆腐原料：豆腐 1/10 块 红豆腐(猪血)25 克 鸡汤 1/2 杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许制法：将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅；加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅；煮至粘稠状后加盐。豆腐肉丝
10、羹原料：豆腐 1/10 块 猪肉 4 勺(20) 泡黑木耳 1 朵 肉汤 1/2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 葱末1/2 勺制法：将豆腐切成细条，黑木耳撕小块；将猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆，加葱末；将肉汤，豆腐条，盐，淀粉放入锅内边煮边搅；煮沸后放细肉丝，黑木耳搅拌；煮沸后再继续煮 3 分钟。三鲜豆腐原料：豆腐 1/10 块 鲜虾仁 1 只 鸡肉泥 1/2 勺 鲜蘑菇 1 个 葱末少许 盐少许制法：将虾仁背脊剪开，取出虾线；将虾仁，蘑菇切碎加鸡肉泥，葱末，盐拌匀；将豆腐切成小块摆在盘内；混合后放蒸屉蒸熟。太阳豆腐原料：豆腐 1/8 块 鹌鹑蛋 1 个 胡萝卜泥 2 勺 淀粉 1/2 勺
11、 葱末 1 勺 油 3 滴 盐 200 毫克制法：把豆腐放入盘中，用剜器剜一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中；将胡萝卜泥围在豆腐旁；放入蒸锅蒸 10 分钟取出；油加热后，将葱末炒香，加盐，加水淀粉搅成稀稠汁，淋在盘中。西班牙式煎饼原料：鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 土豆泥 2 勺 番茄 1/4 个 洋葱末 1 勺 盐 200 毫克 牛奶 1 勺制法：把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成 0。5 厘米长的小段；鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀；黄油放入煎锅加热，加蔬菜炒香，加盐调味；将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。肉末蒸圆白菜原料：肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 油适量点缀：圆白菜叶 1 片制法：将圆白菜洗净，放在盘上；
12、把油倒入锅内加热；倒入葱末炒香后，加肉末，盐炒熟；把肉末倒在圆白菜上，放蒸锅里蒸，上汽后蒸 3-5 分钟。奶油菜花原料：菜花 1 小朵 牛奶 1 勺 淀粉 1/2 勺 盐少许制法：将菜花切成小块；把菜花加牛奶煮软；最后勾芡，加点盐。炒碎菠菜原料：菠菜 1 棵 油适量 盐少许 蒜末少许制法：将菠菜洗净切碎；将油适量倒入炒锅；油热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加盐调咸淡。虾菇油菜心原料：香菇 2 个 鲜虾仁 3 个 油菜心 3 个 油适量 盐少许 淀粉 1/2 勺 蒜末少许制法：将香菇，虾仁，油菜心切碎；将油加热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；最后勾芡，加盐。冬瓜球肉圆原料：
13、冬瓜 1 小块 肉末 1 勺 葱姜末少许 盐少许 香菇 1 个 淀粉 1/2 勺制法：将冬瓜削皮剜成冬瓜球；将香菇洗净切成碎末后与肉末，盐，葱姜末，淀粉搅拌成肉馅，制成小肉圆；把冬瓜球，小肉圆放入沸水锅中，煮 6 分钟关火取出，倒入盘内；将锅内肉汤留少许烧热加葱末，加湿淀粉，盐调成薄芡汁，浇上。荸荠珍珠小丸子汤原料：荸荠 3 个 肉末 1 勺 葱末，姜末，香菜末少许 盐少许 水 1/2 杯制法：将荸荠去皮制成珍珠小丸子；将肉末，葱末，姜末，盐调成肉馅，制成小肉圆；水煮沸后下小肉圆，荸荠珍珠煮沸后再煮 5 分钟；最后加一点盐和香菜末。豆腐丸子原料：豆腐 1/8 块 鸡蛋 1/4 个 葱末 1/2
14、 勺 盐 200 毫克 制法：把豆腐碾碎；加 1/4 份鸡蛋汁，盐，葱末搅拌均匀，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。海带细丝小肉圆原料：海带 1 小块 盐少许 肉末 1 勺 葱末，姜末少许 水 1/2 杯制法：将海带冼净后切成细丝；将肉末，葱末，姜末，盐搅拌成肉馅，制成小肉圆；将水煮沸下肉圆，海带丝；煮沸后再煮 5 分钟，关火加盐。氽鱼片原料：三文鱼肉 25 克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水 1 杯 油 1/3 杯 油 1/3 勺 湿木耳1 朵制法：将三文鱼肉切成薄片，用淀粉浆一浆；将湿木耳切成碎片；将油加热后，倒入葱姜末，炒香后加水煮沸；再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟；最后加盐调味。奶油鱼
15、原料：三文鱼 30 克 黄油 1 小勺 洋葱 1 片 盐 200 毫克 豌豆尖末 1 小勺制法：将盐均匀地涂在鱼身上腌 30 分钟；将黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼上；把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸 10 分钟；最后撒上豌豆尖末再蒸 1 分钟。红烧碎肉原料：猪肉 25 克 姜 1 片 酱油适量 红糖少许 水 1/3 杯 油适量制法：将猪肉切成碎块；将油加热放红糖炒；炒至糖变色加碎肉，快炒；加水，姜片，酱油，文火煮至肉烂。气锅鸡原料：鸡块 100 克 姜 2 片 盐若干 (两人份)制法：将鸡块切成小块；用盐将鸡块拌匀；在气锅内放入鸡块和姜片；在高压锅内加水到盖住锅底；把气锅放入高压锅蒸 10 分钟。
16、沙拉沙拉是专给 11 个月以上，已经长出 6-8 颗牙齿，并且有一定咀嚼能力的宝宝。奶油水果球原料：淡奶油 2 勺 西瓜 1 块 白兰瓜 1 块 猕猴桃 1 个 白糖 1/2 勺 草莓 1 个制法：取西瓜，白兰瓜，猕猴桃用剜器剜出西瓜球，白兰瓜球，猕猴桃球，放入盘中；淡奶油加白糖，用搅拌器搅拌 5 分钟后，浇在果球上；把草莓洗净摆在盘上。水果沙拉原料：罐头黄桃 1 片 苹果 1 片 酸奶 1 勺 樱桃 2 个 荔枝 1 个制法：将荔枝剥皮去核切成碎块；将樱桃洗净去核切成碎块；将苹果片，黄桃片切成碎块；将各原料拌在一起，淋上酸奶。美式橘子沙拉原料：橘子 6 瓣 罐头菠萝 1 片 速溶椰子粉 1
17、小袋 草莓酱 1/2 勺制法：去掉橘子瓣的薄皮和核；将菠萝片切成小碎块；用椰子粉分别和橘子，菠萝碎块拌匀；在冰激淋杯中码一层橘子，再码一层菠萝碎块，每层淋草莓酱。番茄沙拉原料：小番茄 1 个 沙拉酱 1 小勺 制法：将小番茄去皮切成小薄片；摆在盘子里；淋上沙拉酱。鸡蛋番茄沙拉原料：番茄 1/4 个 熟鸡蛋 1/4 个 沙拉酱 1 勺制法：将番茄，熟鸡蛋分别去皮切成薄片；两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中；最后淋上沙拉酱。橘子沙拉原料：橘子 4 瓣 沙拉酱 1 勺制法：将橘子瓣去皮，去核；摆在盘中；淋上沙拉酱。英式苹果沙拉原料：苹果 1/4 个 黄瓜 1/4 根 沙拉酱 1 勺制法：将苹果去皮，去核切碎
18、；将黄瓜洗净切成小薄片；摆在盘中，淋上沙拉酱。奶油蘑菇沙拉原料：蘑菇 1 个 土豆 1/6 个 奶油沙拉酱 1 勺制法：将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块；将土豆去皮，切成小块煮烂；把熟土豆块，蘑菇块放在盘子里；淋上奶油沙拉酱。酸奶黄瓜沙拉原料：黄瓜 1/4 根 熟鸡蛋 1/2 个 牛奶 1/2 勺 酸奶 1 勺制法：将黄瓜洗净切成小碎块；将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀；将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀；将黄瓜碎块倒入后拌匀；淋上酸奶。菠菜沙拉原料：菠菜 1 根 熟鸡蛋 1/2 个 牛奶 1/2 勺 酸奶 2 勺制法：将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末；将熟鸡蛋白切成小碎片；将熟鸡蛋黄
19、用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀；将酸奶放入盘内；将菠菜末放在酸奶上；最后倒入调好的鸡蛋牛奶。胡萝卜沙拉原料：土豆 1/5 个 胡萝卜 1/5 根 沙拉酱 2 勺 制法：将胡萝卜，土豆煮熟软；将熟胡萝卜切 5 片小薄片和小碎块，土豆切成小块；将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内；淋上沙拉酱。鸡肉沙拉原料：鸡胸脯肉 2 勺 绿菜花 1 小朵 熟鸡蛋 1/2 个 沙拉酱 1 勺 番茄酱 1/4 勺制法：将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末；将绿菜花煮熟软后切成碎块；将熟鸡蛋切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；用调味酱将鸡蛋，菜花，鸡胸肉拌匀。鱼肉酸奶沙拉原料：鱼肉 2 勺(20 克) 黄瓜 1/4 根 酸奶 1 勺 沙拉
20、酱 1 勺制法：将鱼肉蒸熟后，剔除鱼刺；将鱼肉世切成碎块；将黄瓜洗净去皮后，切成碎块；用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀；淋上沙拉酱。意大利通心粉沙拉原料：意式通心粉 6 根 沙拉酱 1 勺 番茄酱 1/4 勺 干酪粉 1/6 勺制法：将通心粉煮熟后切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；将调味酱和通心粉拌匀；撒上干酪粉。海鲜沙拉原料：虾 1 只 熟蟹肉 1 勺 通心粉 6 根 沙拉酱 1 勺 乳酪 1/4 勺制法：将虾剥皮取出虾线；将虾和通心粉煮熟切碎；用沙拉酱与蟹肉，通心粉，虾肉拌匀；撒上乳酪。 节日套餐蛋糕原料：鸡蛋 1 个 面粉 4 勺 糖 1 勺 黄油 1 勺 奶油适量 樱桃 1 个制法：将鸡蛋打入碗
21、内，用打蛋器打出泡，一点一点地加糖；把面粉倒入搅拌均匀；黄油融化涂在模型的纸上，四壁都在涂到，倒入搅拌好的原料；放入 170 度烤箱烤 25 分钟即可；将蛋糕取出，挤奶油，摆上樱桃。红烧肉茄子原料：红烧肉 3 勺 嫩茄子 1/2 个制法：用烧好的红烧肉切碎；茄子切成小条；将红烧肉和茄条一起放锅内；加少许水，煮至茄子条烂后即可。水果拼盘原料：猕猴桃 1/3 个 草莓 2 个制法：将猕猴桃剥皮取 1/3 个切片，放入盘中；将草莓洗净切片，放入盘子。果蔬汁原料：橙子 1 个 胡萝卜 1/3 个 水 1/5 杯制法：橙子切半，挤汁后倒入容器；胡萝卜加水煮 5-10 分钟后，过滤，倒入同一容器。8 个月
22、婴儿添加辅食每天的奶量不少于 600 毫升当然最好不多于 800ML辅食可以适当增加一顿当然，这要看宝宝的胃口喽如果宝宝胃口不大就维持 2 顿辅食如果宝宝胃口变大了可以增加量，或是傍晚的时候加一次米粉或粥的辅食恩头属于吃嘛嘛香的但是，我比较保守怕他积食，脾胃负担大所以 1 周岁以后才给他加的馒头和花卷烂饭打算 1 岁半的时候才给他吃毕竟面食还是比较容易消化的当然，这也因人而异亲想给宝宝吃些烂饭也是可以的总的来说到 8 月龄的宝宝虾啊鱼啊肉啊肝啊这些荤腥的辅食一周可以吃一到两次如果上下牙都长出来了还可以吃小饺子和小馄饨了豆腐也是好东西但是一周也就吃一到两次吧每次量也不要多哈蔬菜的种类也可以增加了基本都可以给宝宝尝试了哦这些都是在保证宝宝奶量的基础上增加的恩头是周岁以后下午减了一顿奶不过现在每天还要喝 750ML 左右的奶呢
