1、晚秋黄梨一、晚秋黄梨的特点：果皮厚、耐贮运，采后常温下可贮藏 90100 天，低温下可贮 150 天以上, 果实扁圆形，果皮深褐色，套袋果浅黄色。平均单果重 400 克，最大果重 800 克。果汁多，甜度较高，石细胞较少，品质好。黄梨的吃法多样化，除生吃外，还可以制成罐头、蜜饯、果酱、糖果等，也可用来炒饭、当菜或配酸乳酪吃。 摘果时间：霜降前后 联系电话：13839693602二、晚秋黄梨营养价值：晚秋黄梨果糖含量高达 16.8，比一般梨要高出很多； 其中有 85%的水份，69.7% 的果糖，13.7% 的葡萄糖，0.42.6%的蔗糖。每 100 克可食部分中，约含钙 5 毫克、磷 6 毫克、
2、铁 0.2 毫克、维生素 C4 毫克。它还富含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维、钙、铁、磷、锌、钾等多种微量元素及 维生素 B 和 C、胡萝卜素 以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分对于人类非常有益，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥
3、，有益健康。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素 B1B2、苹果酸等。 中医认为，梨味甘，微酸，性寒，有润肺凉心、消痰、止咳、降火，清心等功效，可用于咳嗽痰喘，口渴失音、小儿，风热、眼赤肿痛、喉痛、反胃等症。饭后吃梨能促进胃酸分泌，帮助消化和增进食欲。常食熟梨，对增加津液、滋养咽喉有益。因梨性寒，故产妇、胃寒及脾虚泄泻者不宜食用。 三、晚秋黄梨的医学价值： 现代医学研究发现晚秋黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、 维生素 C 和有机酸等。晚秋黄梨性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。晚秋黄梨 的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上
4、几片黄梨，确实有益。此外黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎咳嗽也有一定的辅助食疗作用。晚秋黄梨不仅营养丰富，中医学认为梨性为甘寒，有润肺 ,清心, 止咳,消痰 ,解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据 本草纲目记载润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒，可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘、解酒毒等。四、食用功效梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。五、适用人群1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者
5、，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。六、 食用方法：1、生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。2、榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。4、梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
