1、为什么美腊思橄榄油是世界顶级橄榄油在世界橄榄油市场，原产于欧盟认证的世界三大优质橄榄油产地：希腊伯罗奔尼撒半岛、克里特岛和意大利中部地区的橄榄油由于其极高的营养成份和极佳的口感而成为世界橄榄油精品，其价格明显比其它产地的同类产品高。伯罗奔尼撒半岛(Peloponnesian)是希腊最大的半岛，位于希腊南部，处于地中海黄金位置，是希腊文明和欧洲文明的发祥地，诸多希腊神话就发生在这里。现在，橄榄油和旅游是该岛的支柱产业，它也因此而文明遐迩。橄榄油的品质优次基于两个方面，一是其营养成份含量的高低，二是其感官特性（即色，香，味）的差别。伯罗奔尼撒半岛橄榄油之所以世界驰名，就是因为其在这两个方面有明显的
2、优势。伯罗奔尼撒半岛具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温，日照，空气湿度以及降水量等气候条件。更重要的是，优良的油橄榄品种 manaki 和 Peloponese 只有在该岛独特的地理环境和气候条件下才能更好生长，manaki 和 Peloponese 树种除产油率高以外，其多酚含量为油橄榄树种含量最高者之一。而且，伯罗奔尼撒半岛油橄榄采用传统的耕作和采收方式，橄榄果在人工采摘后-12 个小时内通过机械方式冷榨出新鲜的橄榄油，所有天然营养成份得以保留。伯罗奔尼撒半岛的橄榄油果味醇厚，色泽金绿透亮，略苦微辣，其感官特性被世界级的品油师所称道。目前，世界年橄榄油产量大约为 230 万吨-280
3、万吨，而伯罗奔尼撒半岛橄榄油产量只有 1 万吨，是世界橄榄油市场的精品。希腊政府和欧盟自九十年代以来加强了对著名的橄榄油产地的保护，在欧盟 PDO名录中，希腊有 22 个橄榄油 PDO 原产地保护区，为欧盟所有成员国中最多，其中就有伯罗奔尼撒半岛LYGOURIO ASKLIPIOU 产区被列入保护名录，而西班牙和法国一共也只有个地区被列入名录。 MELAS 美腊思橄榄油实业（Melas-Asklepieion Olive Oil Industry）位于伯罗奔尼撒半岛东北部城镇-里格丽欧（LYGOURIO ASKLIPIOU），公司创立于 1996 年，在短短的近 15 年里，已经发展成希腊著名
4、的橄榄油生产、研发、出口企业。该公司拥有自己的橄榄庄园，及现代化的工厂及设施。美腊思橄榄油实业秉承伯罗奔尼撒半岛数千年以来的传统，致力于高质量的特级初榨橄榄油的生产和开发。从 2001 年起，该公司连续获得 HACCP 食品安全体系认证，美国 FDA 认证，BIO HELLAS s.a 有机产品认证，PDO 欧盟原产地保护产品认证；并荣获国际橄榄油协会 2004 年度世界最好的 250 种橄榄油奖。产品主要出口到美国，英国，法国，德国，澳大利亚，日本，韩国，中国等国家。作为希腊伯罗奔尼撒半岛美腊思橄榄油实业的中国独家总代理，长沙希中酒类贸易有限公司将竭诚为国人奉献卓越品质的健康和美容产品，让美
5、腊思橄榄油系列产品成为高品质生活的象征。长沙希中公司本着质量第一，信誉至上的宗旨郑重承诺：无论现在还是将来都只专业经营纯正的高品质希腊伯罗奔尼撒半岛特级初榨橄榄油，不经营果渣油，纯橄榄油，及其它产区的橄榄油。橄榄油与健康根据科学家多年对橄榄油营养成份的测定及其对人体作用的研究，国际橄榄油理事会（IOOCInternational Olive Oil Council）总结出橄榄油对人体的主要益处为（以下资料摘译自国际橄榄油理事会官方网站：http:/www.internationaloliveoil.org)：一、橄榄油与心血管疾病心血管疾病是工业社会的头号杀手。一系列的研究表明动脉硬化与饮食习
6、惯、生活方式和经济发展的某些方面的因素密切相关。动脉硬化的发展有许多方面的原因：其中最重要的是高胆固醇，高血压，糖尿病和吸烟。有证据表明，橄榄油能有效阻止血块和血小板聚集。据观察，富含橄榄油的膳食能够削弱脂肪类食物造成的血块凝结。在橄榄油作为主要食用油脂的国家，心脏病的发病率很低。同时，橄榄油能降低整个血液中的胆固醇、LDL 胆固醇（低密度脂蛋白，又被称为“ 坏胆固醇”）和血脂的水平。同时，它不会改变 HDL 胆固醇（高密度脂蛋白，又被称为 “好胆固醇”）的水平（甚至会提高），从而预防和阻止脂肪团的形成，并消除低密度脂蛋白。有证据显示，食用橄榄油对心血管疾病的初期预防是有效的，它能降低罹患心血
7、管疾病的风险；同时，对心血管疾病的二级预防也是有作用的，它能防止冠心病的复发。目前，研究揭示，地中海膳食对继发性冠心病有预防作用，并对冠心病引起的抑郁和情绪低落有积极的影响。这些发现对于了解现代社会抑郁症的高发现象及了解由此引起再生性心脏病的高风险具有很重要的作用。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与心血管疾病的报道。二、橄榄油的抗氧化作用橄榄油中的维生素 E、类胡萝卜素和酚类化合物（单酚，如羟基酪醇和复合酚，如油橄榄苦素）都是抗氧化物质，它们具有对某些疾病的预防作用和抗衰老作用。特级初榨橄榄油中的这些抗氧化物质和微量元素的含量最高。橄榄油中酚类物质的含量与油橄榄树产区气候条件、油橄榄
8、果的采收时间和果实的成熟度密切相关。加工和储存方法对橄榄油中酚类物质也有一定的影响。酚类物质有非常多的生物学作用，比如羟基酪醇对血小板聚集的抑制作用，消炎作用，能促进硝酸形成的油橄榄苦素有很强的血管扩张作用和抗菌作用。氧化的低密度脂蛋白会导致动脉粥样硬化，而橄榄油对低密度脂蛋白具有有效的抗氧化保护作用。而且，它还能提高身体细胞抵御氧化物毒副作用的能力。纯正的特级初榨橄榄油富含这些物质，具有很强的抗氧化效果，可以起到清道夫的作用，防止自由基引起的损伤，并能预防癌症的形成。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油的抗氧化作用的报道。四、橄榄油与血压有证据显示，在膳食中添加橄榄油（不改变任何其它形
9、式）确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。最近有证据表明，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与血压的报道。五、橄榄油与糖尿病糖尿病是发达国家主要的健康问题之一，是第六大死因。它是主要的代谢疾病之一，会导致许多严重损害健康的并发症，比如，心血管疾病、肾衰、失明、外周循环系统紊乱等，是一种非常严重的病症。富含橄榄油的膳食不仅是糖尿病治疗的一个辅助手段，也有助于防止和延缓该病的发作。它的机理是通过提升 HDL 胆固醇，降血脂，保持较好的血糖水平和降血压来防止胰岛素抵抗（insu
10、lin resistance）及其可能引起的严重后果。事实证明，富含橄榄油的膳食，饱和脂肪酸含量低的膳食，适度丰富的碳水化合物和水果，蔬菜，豆类及谷物中的可溶性膳食纤维是糖尿病患者控制病情的最有效的方法。除了降低“坏”的低密度脂蛋白外，这种膳食还能改善血糖控制水平，并能提高胰岛素敏感性。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与糖尿病的报道。七、橄榄油与免疫系统人体的免疫系统是通过调整身体的特异性和非特异性机制来帮助人体抵御外部物质的侵入（如毒素，微生物，寄生虫，肿瘤过程）。有证据显示，食用橄榄油有助于免疫系统抵御微生物、细菌或病毒的入侵。众所周知，缺乏维生素和矿物质会对免疫系统产生负面影响
11、。最新的研究表明，橄榄油中的脂肪酸有助于降低重要的免疫标志物，比如由 B 细胞和 T 细胞的有丝分裂原引发的淋巴细胞的增殖。据报道，这些脂肪酸对各种免疫功能都起着重要的作用。风湿性关节炎就是一种影响人体关节的慢性免疫系统疾病。基因、传染因素、激素和饮食与风湿性关节炎的发作密切相关。最新发表的一项研究显示，经常食用橄榄油可以降低罹患风湿性关节炎的风险。该研究发现，很少食用橄榄油的人比经常食用橄榄油的人罹患风湿性关节炎的风险高 2.5 倍。尽管它的机理还不是特别清楚，但是，抗氧化物质起到了有益的作用。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与免疫系统的报道。八、橄榄油与消化系统橄榄油是一种非常好
12、消化和吸收的脂肪。橄榄油对于整个消化系统，比如，胃、肝胆、胰腺、肠等都具有有益的作用。对胃病患者来说，当橄榄油到达胃部的时候，它不会引起食管下端的肌肉环或括约肌的痉挛，从而减少食物和胃液从胃部到食管的返流。同时，橄榄油也能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。橄榄油对于肝胆系统的一个作用就是：它是一种利胆剂，能优化胆汁分泌，能完全释放胆囊中的胆汁。橄榄油的另一个效果是促进胆囊收缩，这非常有助于胆管问题的治疗和预防。同时，它还能促进肝脏中的胆盐的合成，并能提高肝脏分泌的胆固醇水平。简单地说，由于橄榄油对肌肉张力和胆
13、囊活动的有益作用，它能很好地促进油脂的消化（油脂被胆汁乳化），并能预防胆结石。九、橄榄油与妊娠和儿童橄榄油中富含维生素 E。在妊娠过程中，橄榄油对胎儿发育起着非常重要的作用。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲食用了橄榄油，婴儿在出生后，无论是身高、体重、行为还是心理反应等方面都更胜一筹。胎儿的成长需要维生素 E，新生婴儿在进入有氧环境后，也需要维生素 E 来应对氧化应激反应。分娩期间，母亲血液中的维生素 E 主要集中在乳腺中，因此，在哺乳期间，母亲可以继续给婴儿补充维生素 E，哺乳期间应该要保持这种维生素的基本水平。维生素 E 也特别适用于有肾脏和胰腺问题的早产儿和新生婴儿，因为它对肝胆系统有着
14、积极的作用。橄榄油不仅能充分提供新生儿成长过程中需要的必须脂肪酸，而且，橄榄油中的亚油酸和亚麻酸（必须脂肪酸）的比配与母乳相似。油酸（橄榄油中最主要的单不饱和脂肪酸）的好处不仅仅在于妊娠方面。有记录证明，油酸除能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症（从儿童时代就可能开始）外，它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作用。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与母婴的报道。十、橄榄油与抗衰老橄榄油中富含各种抗氧化物质（维生素 E、多酚等），这些物质在消除自由基和一些与慢性病及衰老有关的分子，以及延长寿命（一些流行病学研究中有相关论证）等方面都起着积极的作用。橄榄油有助于钙的吸收，对骨质钙化有积极的
15、作用。食用橄榄油越多，骨骼的矿化就越好。因此，在骨质疏松症的发展和预防过程中橄榄油能起到重要的作用。富含单不饱和脂肪酸的橄榄油能防止老年人的记忆丧失。对老年人膳食的一项研究表明，老年人食用含有大量单不饱和脂肪酸的食物后，他们罹患与衰老有关的认知衰退的可能性非常小。原因在于，人体在衰老过程中对单不饱和脂肪酸的需求会不断增加，而单不饱和脂肪酸有助于保持脑细胞膜的结构。该项研究还揭示：橄榄油的摄入量与衰老相关的认知衰退、记忆丧失、痴呆和阿尔茨海默氏病（又称老年性痴呆症）成反比。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与抗衰老的报道。十一、橄榄油与皮肤衰老会逐渐导致人体结构性和功能型的皮肤损伤。皮肤
16、组织会经历许多的变化。比如，皮肤的内层和外层（真皮和表皮）会变得越来越薄，弹性丧失，连接真皮和表皮的部分缓冲减小，并随着胶原质的减少而出现皮肤纤维化，皮肤组织就不能对抗和修复皮肤损伤。外部原因，比如太阳光线，会产生自由基，从而加速皮肤老化。尽管细胞先天具有中和自由基攻击行为的特性，但是，仍然需要通过能降低这种风险的抑制剂来减少细胞损伤。橄榄油就是一种天然的抑制剂，橄榄油的油脂特点与人体皮肤的特点非常类似。除了多酚外，橄榄油还含一定比例的维生素 A、D、K、E。这些维生素可以防止自由基引起的细胞氧化。因此，橄榄油有助于治疗一些皮肤问题，比如，痤疮、牛皮癣和脂溢性湿疹等。参看国际橄榄油理事会（IOOC）有关橄榄油与皮肤的报道。橄榄油适合各个年龄段的人群：对婴幼儿：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对成年人：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。对老年人：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用；可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对妇女：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”。
