五谷杂粮黄豆黄豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有 5000 年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。黄豆有“豆中之王”的称号，被称为“植物肉” 、 “绿色乳牛” ，营养价值十分丰富。其含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、维生素 A、B、D、E 及钙、磷、铁等矿物质。黄豆制品作为传统食物是我国人民餐桌上优质蛋白质的重要来源。蛋白质是人体的“建筑材料” ，是不可或缺的重要营养物质。维生素能够使皮肤细嫩、白皙、润泽，防止雀斑和皱纹的出现，而高含量蛋白质还可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。黄豆不含胆固醇,并可以境地人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。黄豆制品众多，豆浆、豆腐、干豆腐、各种豆制小食品等深受不同年龄段消费者的喜爱。黄豆是寻常食物 营养这么丰富 称得上保健食品之冠。因此在生活中 常吃些黄豆制品 对自己的健康与长寿是大有好处的。 绿洲杂粮素食猫提示您：黄豆营养丰富，有益身体健康，建议您经常食用。
