1、唐县食品生产加工企业分类分级监管制度为实现科学监督管理,提高食品生产加工环节质量安全监督水平和效能，保障食品质量安全，我局对唐县食品生产加工企业实施产品分类、企业 分级进行监管。一、根据产品风险状况将产品分为 3 类：高风险产品、中风险产品和低风险产品。1、高风险食品包括：肉制品。2、中风险食品包括：饮料、冷冻饮品、白酒。3、低 风险 食品包括：小麦粉、食用油、罐头、速冻食品、水果制品、糕点。二、对企业进行产品质量保障能力级别评估主要依据企业对产品质量安全的控制能力、产品的质量状况和企业诚信记录进行评估，其评估主要要素包括对企业生产许可现场核查情况、监督检查情况、产品抽样检验情况、行政处罚情况
2、等。获得生产许可证不满一年的，企业级别参照企业领（换）证时现场评审所定的级别（分为 A、B、C 三个等级）确定企业等级。三、根据产品分类、企业分级的情况，按照“ 抓住重点、提高效率、关注风险、保障安全” 的原则，实行分等监管。将监管等级由高到低（从重点到一般），分为红色（）、橙色（）、黄色（）、蓝色（）、绿色（）五等。分等监管监督检查频次为：绿色（）：低风险的 A 级企业。在许可证有效期内， 监督检查不少于 2 次。蓝色（）：中风险的 A 级企业、低风险的 B 级企业。每年监督检查不少于 1 次。黄色（）：高风险的 A 级企业、中风险 B 级企业及低风险的 C级企业。每年 监督检查 1-2 次。橙色（）：高风险的 B 级企业、中风险 C 级 企业。每年监督检查2-3 次。红色（）：高风险的 C 级企业。每年监督检查 3-4 次。唐县质量技术监督局2011 年 3 月 10 日
