1、养生健康“十谷粥”大陆少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，先风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步如飞，貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：每日一碗十谷健康粥 。果林老和尚将秘方传予徐上德医师。有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：皆因十谷健康粥远胜药。 唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。 （见联合报报导）材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮
2、熟。-糙米： 1）能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。2）利于预防心血管疾病和贫血症。3）它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；）4 膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 -黑糯米：黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠” 。中医理论上， “有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；-小米： 1） 本草纲目 说，小米 “治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。2）发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。3）常食小米粥
3、，对失眠很有疗效。-荞麦：荞麦性味甘、平、寒。归脾、胃、大肠经。具开胃宽肠，下气消积作用。-芡实：它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等（补肾妙品） -燕麦：燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防便秘的发生。-莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神等。-红薏米仁： 1）预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。研究认为，每
4、人每天吃 50100 克薏米，就能达到防病目的。 2）中医理论也认为，薏米有利肠胃、消水肿、健脾益胃、补肺清热等功效，并且薏米降血脂的功效。3）抑制横肌纹，天然的养颜去皱佳品作法：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。作法：晚上时，将十谷米三杯泡水小时，放入电饭锅中，再加水杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。功效与成份：十谷健康米，据科学
5、分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素群（，） 、 、，矿物质（钙、铁、镁、钾） ，微量元素（锌、钼、锰、锗） ，酵素，抗氧化物、鲜维素、氨基酸、? 生物素，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。徐医师：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长寿到一百。台湾病例：吃十谷粥,抗癌有方去年夏天的一个半夜，刘哲豪和
6、往常一样上夜班时，肚子突然绞痛，而且排出大量鲜血，让他差点晕倒。 紧急送往三总急诊，医师告诉他是直肠癌末期并肝转移 。 他开始接受治疗，肠子切了十几公分， 前后开了四次刀，足足有七、八个月不能工作。在化疗之后，脸与手脚全部变黑浮肿，连走路都有困难。医师说我这种病起码要二十年才能形成，冰冻三尺非一日之寒。我回想过去二十年，发现自己虽然滴酒不沾，却超爱吃消夜， 几乎天天都吃，而且偏爱碳烤的东西，凡是天上飞的、地上爬的、海里游的，我都喜欢吃， 三餐没有海鲜就吃不下，虾子可以一次吃半斤一斤。 经常半夜吃得涨涨的回家，看到大家都睡了，也倒头就睡。这样的日子过了十七、八年。刘哲豪回忆说。 痛定思痛，他决定
7、在吃的方面痛改前非，不该吃的不再吃，过去吃错的，全部调整过来。 他开始自己找资料，看书看报上网， 最后断定自己是吃了太多酸性物质，要让身体健康， 必须调整到碱性占七分，酸性占三分。 他为自己拟了菜单，主食改吃十壳米， 就是把糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、 莲子、麦片、红薏仁熬煮在一起，鱼不吃， 肉只吃一点点，蔬菜水果大量吃，饭后喝绿茶。 连吃两个礼拜之后，他就发现自己体力变好了。 后来他又增加了健康食品， 包括蜂王乳、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等，人更精神了， 脸上手上的黑色素慢慢褪去，脚也不肿了，连头发都变黑。恢复上班之后，同事们都说看不出来他曾经大病一场，许多人也学着吃十谷米，有人
8、多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈， 许多人解决了陈年疑难杂症。刘哲豪说，他其实到现在还没有康复， 只是学会与癌共存，用最适当的饮食，让身体保持最佳状况。有时候，他会抽空探视一些与自己同病相怜的癌症患者， 每个原本满脸愁云惨雾 者，听到他的心得报告后， 都跟着调整饮食，我这套提供给他们吃，每个人都有效。他说 “不要每天就想着自己是癌症，我有个朋友的太太得了乳癌，本来没什么，但她天天忧虑，结果一年就死了” 。病本无害，是心里做怪，路就走尽了。 要把病当做一种挑战，尽量调整自己去面对挑战。一场致命大病，刘哲豪似乎锻炼出独特的意志力，也有一套豁达的生命观。 在抗癌过程中，妻子耐心照顾陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟着吃，她脸上原本有遗传性黑斑，现在通通没有了，人变得漂亮又有精神。
