1、第二节 芹菜施肥技术要点一.芹菜生长条件 芹菜喜冷凉，怕炎热，生育适温为 1520。低温长日照下诱导花芽分化，45 月份开花。花小，白色，异花授粉，种子小，具强烈的芳香味。芹菜一般从播种出苗到定植需 5060 天，从定植到收获需 60100 天。根系吸肥能力较弱，要求土壤有机质含量高，无机营养丰富，以壤土和粘壤土最适。根系较耐酸，pH4.8 时仍可生长。对土壤中的水分和养分要求严格，耐旱性差，土壤水分充足时，品质好、产量高。二.芹菜生长需肥特点 芹菜是蔬菜作物中要求土壤肥力水平较高的种类之一。虽然芹菜的吸肥量并不高，据调查当每亩产量为 4000 千克时，需钾 16 千克、氮 7.3 千克、磷
2、2.7 千克、钙 6.0 克、镁 3.2 千克。但是实际的施肥量、待别是氮和磷的施肥量，要比实际吸肥量高出 23 倍，说明芹菜是吸肥能力低，而耐肥力比较高的作物，它要在较高土壤浓度状态下，才能够大量吸收肥料的蔬菜。施肥量过少，不仅不能正常生育，而且品质也不好。适于叶片生长的氮素浓度是 200ppm。当浓度为 400ppm 或更高时，叶柄细短.叶身变宽，易于倒伏，心叶直立期也被推迟。芹菜单株产量构成与总叶数和叶重有关，氮素浓度会影响分化叶数的多少，因而也直接影响产量。土壤有效氮不到 200ppm 时，叶片分化少，达到 200ppm 或在此浓度以上时，分化叶数正常。幼苗期缺磷对生长的影响最大。磷促
3、进叶片伸长，特别是对第 1 节间伸长的效果明显。土壤含有效磷量一般以 150ppm 左右对分化叶片有利。若含量过高，会使叶片细长，纤维增多，降低品质。 钾浓度 120ppm 左右有利于叶的分化，但浓度高低对分化叶数的影响不如氮、磷明显。芹菜生长后期最需钾肥，它不仅对养料的运输有利，还可使叶柄薄壁细胞内贮存在更多养分，使叶柄粗壮，富于光泽，提高商品价值。三.芹菜的施肥技术要点图 22 芹菜的施肥方法(一)苗期 芹菜可直播也可育苗移栽。由于种子发芽出苗困难，幼苗生长缓慢，苗期长，多采用育苗移栽。育苗地应深翻，烤晒过白。每 100 平方米苗床撒石灰 25 公斤左右，腐熟有机肥3040 公斤，复合肥料
4、 2025 公斤。然后浅挖土 15 厘米，将肥料与土壤充分混和，耙细整平后即可播种。出苗后，根据天气和幼苗生长情况及时浇水，一般 23 天一次，每次必须浇透，以利长根。出苗后约 10 天，追一次 0.5尿素。当长出 34 片真叶时，追一次 2.5过磷酸钙液，到苗高610 厘米时定值。(二)定植前后 定植地深翻 30 厘米左右，烤晒过白，每亩菜田撤石灰 4060 公斤，作成高畦。再施腐熟有机肥 3000 公斤，经消毒并堆积沤制的垃圾煤灰 10002000 公斤、复合肥料 100 公斤、硼砂 0.51.0 公斤，一次施入土中作为基肥。将肥料与土壤抖和均匀，耙平畦面，开浅沟定植。幼苗成活后开始追肥，
5、每隔 410 天一次，以速效性氮肥为主，浓度由低到高。到叶生长肥大期，芹菜生长茂盛.是养分最大效率期，需供应较多肥水。除氮肥外，还要配合钾肥，使心叶柔嫩多汁，有机物质充分转运积累。如发现心腐病，用 0.30.5硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。施肥不当，氯与钾肥过多，土壤干燥等，会影响硼砂、钙的吸收，造成芹菜心叶幼嫩组织变褐干边，严重时枯死。所以要控制氮肥和钾肥的用量，增加硼肥和钙肥的施用，保护士壤湿润，避免土湿过低。在植株缺硼时容易产生茎裂的病害，茎裂多出现在外叶叶柄的内侧，表皮开裂。心叶发育时期缺硼，心叶的内侧组织变成褐色，并发生龟裂现象。叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生。四.芹菜施肥的标准每生产 1000 公斤芹菜.需要氮 3.6 公斤、磷 1.5 公斤、钾 6 公斤。芹菜的施肥量（公斤 /1000 平方米）（日本)收获 6000 公斤芹菜施肥量计算（1000 平方米）吸收量 施肥倍率 施肥成分氮 21.6 2.0= 43.2磷 9.0 3.0= 27.0钾 36.0 1.3= 46.8
