1、利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖低聚木糖一、项目名称利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖低聚木糖二、项目成熟度：（）小试 中试 （）正在产业化转化 （）已产业化转化三、项目可应用行业应用于保健醋、保健茶、保健酒、保健口含片、乳制品、饮料、口香糖、巧克力、果冻、果汁、果酱、蛋糕和药品的糖衣等产品中。四、项目所属单位：江南大学五、技术简介低聚木糖，又称木寡糖，具有增殖双歧杆菌、抑制败菌生长、改善大便性状、降低血脂和血清胆固醇含量、促进钙的吸收和维生素合成等功能，是有效用量最低（0.7 克/人天）的功能性低聚糖。另外，低聚木糖还具有耐酸和耐热的特点，因此可以用于酸性和需要高温处理的食品和药品中。六、技术特点
2、低聚木糖还具有耐酸和耐热的特点，因此可以用于酸性和需要高温处理的食品和药品中。七、经济技术指标与应用效果1. 产品指标产品 糖浆产品 粉末产品性状 浅黄色透明液体 白色粉末风味 纯净、无异味 纯净、无异味甜度 低甜度、爽口 低甜度、爽口55% 55%70% 70%低聚木糖含量90% 90%2. 经济指标每 8-10 吨玉米芯颗粒生产 1 吨低聚木糖含量为 70（对总糖）的糖浆产品（固形物含量为 70%） ；每 10-12 吨玉米芯颗粒生产 1 吨低聚木糖含量为 70的粉末产品。前者的生产产品为 2-2.5 万元/吨，目前的售价为 10 万元/吨；后者的生产产品为 2.8-3.5 万元/吨，目前的售价为 12 万元/吨以上。八、投资与规模投资概算（年产 500 吨）设备投资：350 万元厂房和动力（年产 500 吨）主厂房：600 平方米锅炉：5 吨/小时电力：200 千瓦九、合作方式：（ ）技术开发 （） 技术转让 （） 专利转让 十、联系人及电话联系人：杨瑞金电 话：051085919150Email ：十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片
