1、青虾养殖一、池塘养虾 （一）池塘条件 青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，常喜在池底或岸边活动，故池塘要求面积不宜过大过小，一般以 25 亩为宜，最好靠近大、中水面，水源充分、水质清新。池水不宜过深，一般以 1 一 15 米为宜，以利于光照和增加溶氧。池坡要有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食活动。池塘以规则的长方形为好，池底平坦，易于拉网操作。池底污泥以20 厘米左右为宜。池边可种一些水草，供虾栖息和蜕皮时隐蔽。 清整虾池一般在 3 月初开始，排干池水，清除过多的淤泥，做好池埂，检查进排水情况。让池底曝晒，促进池底有机物的分解，提高虾池的肥力。 池塘在放养前应先用巴豆或茶籽饼彻底
2、清塘消毒，巴豆用量为 4575 千克/公顷，10 天后可放虾；茶籽饼用量为600900 千克/公顷，7 天后放虾，放虾前一定要先试水，证明无毒才放。 （二）苗种放养 一些浅水塘或浅水草滩，青虾可以单养，效果也很好，但深水塘、污水塘不直单养。目前一般池塘都采用成鱼、青虾混养或鱼种、青虾混养。池塘单养青虾可在 67 月放养当年培育的虾种，每 667 平方米 4 万5 万尾（规格为每千克 2000 一5000 尾） 。1112 月起捕，捕大留小，再补放一定量的幼虾，饲养到翌年 56 月再起捕。池塘混养青虾，并以养虾为主的，则每 667平方米可放仔虾 2 万3 万尾；以养鱼为主的，每 667 平方米放
3、仔虾 1 万一 2 万尾。若放养亲虾，则每 667 平方米可放养雌虾500800 只，雄虾 300500 只。放养时间应选择阴雨天，若系晴天放养，则应在清晨或傍晚。在养殖过程中，发现混养的仔虾因自繁过密，可分塘饲养。 虾种放养要注意以下几点：放入同一虾池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，一次放足；放养时间直选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，以避免阳光直射、温度过高，影响虾种放养的成活率；虾种放养时，应坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。 （三）饵料与投喂 青虾是杂食性动物，以水生植物的腐败茎叶及鱼、贝类的尸体为食，有时也捕食底栖小型无脊椎动物。在池养的情况
4、下，青虾对各种饲养鱼类的人工饵料均喜吞食，如米糠、麸皮、豆饼、酒糟、豆腐渣、麦粉、米饭、蚕蛹、蚌肉、螺蛳、鱼肉等，尤喜食蚯蚓。青虾摄食能力较差，对于许多游动活泼或具有坚硬外壳的鱼贝类无法捕食，只能捕食那种活动较缓慢的环节动物和沉积于水底的动物尸体。在天然水域中这类食物较少，青虾常发生自相残杀。在人工放养的条件下，可投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物的内脏，以避免青虾的自相残杀。 成虾养殖尽可能采用人工颗粒饲料，如可使用罗氏沼虾、对虾的专用饲料，也可按 40的动物性饲料和 60植物性饲料混合磨成浆状投喂。若自制颗粒饲料，可利用 7080的植物性饲料（豆饼、米糠等）和 20一
5、 30的动物性饲料（如鱼粉、蚕蛹、鱼蚌肉等） ，并添加少量骨粉、虾壳粉、微量元素等。青虾的饲料系数：豆饼0.96；螺蛳肉 l97；米糠 208。鱼虾混养的池塘，应先投喂草食性鱼类饲料，然后再投喂青虾饲料，且应投在池边浅滩处。青虾喜晚间活动，因此投饲直在傍晚进行，或早晨、傍晚各 1 次。日投词量为虾体重的 46，可根据水温和吃食情况，灵活掌握投饲量。而且投饲还应泼洒与堆放相结合，堆放则有利于仔虾的吃食。 （四）日常管理 饲养期间的水质管理非常重要，如池水溶氧在 5 毫克/升以上，青虾吃食旺盛，25 毫克/升时即停止摄食，溶氧再下降时，即出现浮头和死亡。因此，每天清晨要坚持巡塘，发现青虾靠岸爬行或
6、浮头时，即应加注新水和开启增氧机。要定期加注新水，每 7 一 10 天加注 15 厘米新水，要使池水保持肥、活、爽。池水透明度最好保持在 40 厘米以上。为了培育丰富的天然饵料，应定期给成虾养殖池塘施肥。肥料以猪粪、家禽粪为好，一般每半月施肥 1次，每 667 平方米每次施肥 50100 千克。 青虾对农药特别敏感，施用新的鱼药、也应先做好虾的毒理试验，取得安全浓度后再施放。此外，要经常注意池堤有无漏水洞，如有，需及时堵塞以防出现逃虾现象。水蛇和水老鼠均会捕食青虾，应进行驱赶和杀灭。进水时还要特别注意要装置过滤栅，防止凶猛鱼类进入池塘。 （五）池塘养虾实例介绍 从总的养殖产量水平来看，青虾养殖
7、产量与鱼类养殖产量的差距还较大。目前一般池塘单养青虾，产量高的667 平方米产也只有 100 千克左右。混养产量一般仅 10 一 15 千克，高产也仅 2550 千克。下面将一些养虾单位及养殖户所获产量较高的列举如下，供参考。 l浙江余杭市东塘镇渔民陆友村，1995年承包鱼塘 546 公顷，单养青虾，总产 8 000 千克，总收入 53 万元，净收入达到 41 万元。他采用一次放足虾种，自繁自育，投喂宁波、萧山闻墙饲料加工厂生产的配合饲料，并采用一年四季捕捞，捕大留小的方法，取得了较好的生产效果。 2江苏吴江市水产研究所、吴江市水产局 1994 年进行了池塘养青虾的高产试验，0233 公顷虾池
8、（水深 15 米） ，产虾 3942 千克，总产值 23652元，净总产值 12174 元，667 平方米产值 6 757 元， 667 平方米净产值 3 478 元。他们的主要经验：肥水厂塘；抱卵虾入池自繁、自育、自养；合理投饲；水质管理好。 3江苏吴江市东太湖水产养殖总场第一分场 1994 年利用 9133 公顷鱼种池混养青虾（水深 1.3 米） ，总产青虾 54115 千克，每 667 平方米产虾 395千克；全场水产利润 382 万元，其中青虾为 20.4 万元，占534。他们主要经验：池塘整修；彻底清塘；自育虾苗；合理投饲；管好水质。 4江苏宜兴市芳桥镇多技站利用 1.1公顷的浅水池
9、塘（水深 1 米）混养青虾，1996 年 1 月干池起捕，总产鱼 5 150 千克，667 平方米产 312 千克；总产青虾 1445 千克，667 平方米产 87 千克，虽青虾单产不高，但占收入的2237（总收入 43 784 元，其中青虾收入 9 794 元） 。 二、捕捞与运输 迸入 10 月后，即可进行沿岸滩拖网捕捞，起捕一些大虾先上市，到 11 月后，可根据具体市场需要，进行排水捕捞。先排去部分池水，用拉网起捕部分鱼虾，再将水排干或留小片水潭，最后全部起捕，小规格青虾可另转塘放养到翌年 6 月前起捕。 （一）青虾的捕捞方法 主要有以下四种。 1干塘捞捕法 这是最常用的池养捕虾法，即先
10、逐步干塘，适时先捕鱼，然后再干塘，留小块蓄水区，虾即集中，然后用小捞网捕虾。 2拖网轮捕法 池养青虾 1 个时期后，即可用拖网沿塘拖捕。网口宽 15 米，高30 厘米左右，网目为每平方厘米 24 目。傍晚拖捕效果最好。捕大留小。 3笼捕法 用小竹片人工编织而成，长 18 厘米，直径 8厘米。在笼内放诱饵，诱饵为面粉加菜籽粕，揉合成条状，然后再蒸熟，用小刀切成小条即成，l 人可操作 400 一 500 个，早上 67时放入虾塘，傍晚起捕 1 次，第二天清晨再起捕 1 次。 4罾捕法 罾用尼龙网片制成，呈四角正方形状，每角下扎一个铁沉子，网尺寸为 40 厘米见方，用 2 个竹片作罾爪，在罾爪 1/
11、2 处安 1 个浮子，浮子用尼龙线吊起；线的长度视水位而定；罾内放几尾小鱼或蚌肉，傍晚放入虾塘中，每隔 1015 分钟收捕 1 次。 （二）青虾的活体运输 大量的商品虾，采用活体运输是困难的，因虾易于死亡，恶化水质，影响其他活虾的成活。因此，活体运输只适宜少量运输，通常是用于繁殖用亲虾的运输，方法有下列几种： l车运 将敞口帆布桶绑扎在车上，桶内装水 1/2l3。运输密度为每立方米水体存放 l2 千克大个体青虾，运输中有充氧设备的可增加存放量。 2.船运 可参照车运密度，但在途中要经常换水或充氧，如用活水船运输（即有进、出水孔） ，则要注意沿途水质，切忌进入污水河道。 3.尼龙袋充氧运输 为安
12、全运输，通常用双层尼龙袋，运鱼苗的尼龙袋均可使用。每袋可装 13 容量的水（68 升） 。淡水渔业研究中心陶淑宜等曾详细地研究了双层尼龙袋活体运输。 上述试验证明，用尼龙袋充氧运输活青虾，只要装运量适合，即使经过 4 天旅途，其成活率仍能超过 60，这方法十分适合国内外青虾引种的使用需要。 4.木桶、帆布桶或其他容器装运 若采用桶的装运方法，则每 100 千克水可装运 2.5 千克活虾。如配以增氧措施，则运输时间可以超过 24 小时。如运输时间短（35 小时） ，水温 15以下，也可用塑料箱（或铁皮箱）浅水装运，每平方米可装运 500 尾虾左右，容器中盛水深度以刚超过虾体为宜。如距离近、气温低
13、、运输量不大，也可用竹篮（或塑料篮）运输，可在篮内先垫上一层新鲜水草或棕皮，装一层虾，再盖一层水草，途中定期洒水，保持一定的湿度，成活率也较高。 三、其他养殖技术 （一）网箱养虾 利用河道、湖泊、水库等敞水区或有微流水的水域进行网箱养虾，具有较好的生产效果，主要是这些水域水质好，溶氧充足，非常适宜青虾的生长，是投资少，见效快、效益高的集约化养青虾方式，发展前景广阔。 1选址与网箱结构 网箱养虾的地点选择非常重要，要特别注意上游无工业污水流入，水深不小于 2 米。也可选择湖湾、库汊风浪小的区域，便于管理。要避开交通要道船只通航多的地点，水体 PH78.5，硝酸盐和亚硝酸盐的含量分别不高于每升 2
14、0 毫克和每升 01 毫克。网箱一般采用长方形，用聚乙烯网布做成浮式敞口箱，每箱面积以 2030 平方米为宜，网箱高度为 152 米，入水深度 1-15 米，水面上网箱高度 05米。有的养殖单位采用网箱规格为 10 米 X66 米 X1.3 米，网目为每平方厘米 24 目。由于青虾攀缘能力较强，因此网箱上端应增设防逃网，高度为 04 米，网目为每平方厘米 196 目。养殖规模较大时，可 5 只网箱挂成 1 行，箱距 4 一 5 米，行距 56 米。 2虾种放养 网箱养虾一年可养两茬，夏季 1 茬，虾种在 3 一 4 月放养，系越冬虾种，规格为每千克 1000 一 2000 尾，放养密度为每平方
15、米80100 尾。秋季 1 茬，在 7 月中旬开始放养，放养规格为每千克20005000 尾，放养密度为每平方米 150180 尾。虾种放养要带水操作，直在阴天或清晨、傍晚进行。同一网箱放养的虾种规格要均匀，一次放足。每只网箱内放养 35 平方米的水葫芦、水浮莲等浮水植物，作为青虾栖息隐蔽场所，并可减少青虾蜕皮时的互相残食。幼嫩的浮水植物的根，可作为青虾的补充青饲料。 3饲养管理 （1）投饲 网箱养虾基本上靠人工投饲。因此，饲料的质量和数量十分重要，动物性饲料更为必需。饲料最好是含蛋白质35以上的配合饲料，还应投喂米糠、豆饼、杂鱼肉、螺蚌肉、蚯蚓等，饲料宜全箱分散投喂，每天投喂 2 次（有管理
16、条件的地方，也可采用少量多次的办法） ，一般上午 1 次可投日饲料量的 23，下午五次为日投饲量的 l3，全日投饲量为箱内虾重的 58，但具体投喂时应税虾的摄食和气候变化灵活变动。 （2）日常管理 要经常清洗网箱的网衣，保持网目的通透性，维持水体的顺利交换。要定期清除箱底的残饲污物，防止影响水质。要经常检查网箱有无破损，严防敌害生物如水老鼠、水蛇等的侵入。 （二）稻田养虾 1稻田的选择与整理 应选择一些水源清新、管理方便的稻田进行青虾的养殖。可结合农田整修，加固加高田埂，埂高要求达到 3050 厘米，超过正常水位 25 厘米左右。田中开挖“田”字或“井”字形鱼沟，沟宽 50 厘米，沟深 30
17、厘米，在鱼沟的交叉处或田的四角和稻田进水口附近开挖鱼溜，宽 160 厘米，深 100 厘米，沟、溜总面积占水稻田面积的 6 一 8%。 2虾种的放养 一般是在插（抛）秧 1 周后开始放幼虾，规格为每千克 20005000尾， 667 平方米放 1 万15 万尾。也可在 6 月底 7 月初放亲虾，任其自繁、自育、自养。一般 667 平方米放雌虾 500 一 800 只。雄虾 300500 只。也可采用稻田鱼虾混养，鱼种最好选择鲢，不宜选择与青虾食性相似的鳙。鱼种放养也是在单季或双季稻的栽秧后，冬水田可先放鱼后栽秧，以延长鱼类生长期。青虾还可采取双季放养法：第一季可在 5 月上旬放养，7 月底前起
18、捕；第二季可在 7 月底放养，年底起捕。放养时间直选择阴天或早晨、傍晚。 3饲养管理 （l）投饲 投喂的饲料基本上与池塘养殖和网箱养殖相近似。目前稻田养虾，常采用以米糠为主要饲料，搭配 20的鱼粉或螺蚌肉等动物性饲料。一般认为投喂颗粒饲料效果最好。根据青虾的生活特性，投喂宜在沟道分散进行，全日投饲量约为总虾重的2一 3，投饲时间可在下午 5 时，也可早、晚各 1 次。因仔虾食浮游生物，因此稻田中应施厩肥、堆肥或混合堆肥，不宜施人粪尿或无机肥；以防肥效过快，恶化水质。 （2）谨慎使用农药及巡田 要十分注意农药的影响，应尽量采用高效低毒农药，并严格控制安全用量。施药前应加深田水 710 厘米，以减
19、弱农药对鱼虾的危害。施药时，喷嘴应横向或朝上，尽量将药喷在稻叶上。粉剂直在早晨露水未干时喷施，水剂应在露水干后施用，注意下雨前不宜施药。因青虾对农药特别敏感，极易引起死亡。因此，使用农药要特别小心谨慎。要坚持早、晚巡回，经常检查田埂、拦鱼设施等，发现问题要及时解决；要保持水的深度，保持沟溜水系的畅通；注意天气预报，要做好防洪、防逃、防敌害、防偷捕等项工作。 （3）及时起捕 稻田养殖的青虾达到一定规格时，可及时将虾捕起，可用手操网捕，也可将虾赶入溜中捕捉，也可全部干田捕捉。小规格虾还可转鱼塘或网箱继续养殖。 四、病害防治 青虾较少发生疾病，死亡的原因主要是水质恶化和操作不慎。目前常见的虾病有两种，即烂鳃病和红体病。 （）烂鳃病 病原和病症病原为细菌。病虾鳃丝发黑，局部霉烂。 防治方法要经常清除残饲、污物，注入新水，保持良好的水体环境。治疗方法：以每立方水体 1 克漂白粉的用量，进行全池泼洒。 （二）红体病 病症发病初期，病虾尾柄色泽发红，随后红色范围逐渐扩大至整个腹部，最后影响到头胸部而死亡。此病主要是捕仔虾、幼虾时操作不慎引起。 防治方法目前没有有效治疗方法，应以预防为主。 青虾苗场有很多，各地都有，不知道你在什么地方，你可以去当地苗场询问。
