掌握四時天氣煲湯有益的湯水，可令營養得到均衡，而且對家庭中每個人的健康有很大的幫助。有人說煲湯需要適當的火路，這個固然重要，但從現代營養學觀點來看，如火路過度，則會破壞食物的營養素，所以，煲湯的藝術首先在於掌握四時天氣的特點。1. 溫暖潮濕的天氣：不要用過份滋潤，膩滯的材料。2. 大熱及暑天：多用清涼，解暑的東西。3. 秋天及乾燥天：因易感受燥氣，多有咳嗽等現象，應多煲些清潤肺胃的湯水 4. 冬天寒冷：胃納較佳，應該及時進補，多用些大補的藥物及肉類。 飲食之道是養生的重要手段，這些原則都值得參考。 但許多年青父母，卻忽略這些重要知識。以下是一些合時而適合小孩子飲用的藥方： 清肝熱，去煩燥湯水：生白芍三錢、生石決一兩、花旗洋參三錢、蜜棗三、四 枚、瘦豬肉約五兩，適合三個人飲用。功能：清熱、平肝、除煩、生津、潤肺。 清燥潤肺止燥咳湯水：無花果五枚、馬蹄十五枚。另加瘦肉六兩，如用鷓鴣一隻更佳。 健脾清潤湯水：懷山五錢、蓮子五錢、粟子半斤、吉林參三錢、果皮一錢、牛鰍 魚半斤（如用山斑魚更佳）、紅棗（去核）十枚，加瘦肉少許，味道較濃。功能：健脾、開胃、養顏。老少均合用。
