1、1结球甘蓝的栽培要点结球甘蓝，别名叫包菜、圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、木耶菜，是十字花科芸苔属甘兰种中能形成叶球的一个变种，常被简称为甘兰。在我国，因各地气候不同，也就栽培方式不同，在北方一般是一年一茬，在南方广东沿海一带，一般一年三茬以上，在长江流域（我地）一般一年二茬栽培。现在就我地一年二茬栽培方式的要点讲一讲。在我地区，一般一年两茬栽培，就是春包和冬包，在有条件的地方，如有温床育苗、大棚栽培、遮阴网遮阴和地膜覆盖等保护地栽培，也有种夏甘兰和秋甘兰的。在我地，春甘兰栽培面积不大，主要原因是柚苔现象严重，无经济价值，未熟抽苔的发生与品种，播种期、幼苗大小、育苗期温度管理，定植早晚及早春的
2、气候条件有密切的关系。要种植好甘兰，需掌握以下几项措施：一、育苗育苗是一项技术性很强而又十分细致的工作，稍有疏忽就难保出全苗。因此，在播种时的各个技术环节必须环环扣紧，才能万元一失，现在几个主要环节强调一下：1、苗床：苗床的选择，要选三年以上没种过十字花科作物的土壤，而土壤要肥沃、疏松、近水源、离鸡口远的地方。1 亩大田需苗床 10 平方米。2、营养土：营养土的配制，用充分腐熟晒干过筛的猪粪渣 12担，配未作过包菜、黄芽白的肥沃疏松过筛土（作过大蒜的最好）两担（黄场板结），加 1 两多菌灵或百菌通粉剂，1 亩大田准备 67 担待用。3、种籽：种籽量，每亩大田 50g；品种：春包，中甘八号，京丰
3、一号；冬包，中甘八号，中甘 9 号，京丰一号。4、播种：播种时间 ：春包：10 月 5 日左右，冬包：6 月底到 7月底； 具体做法：先把苗床土撒一层（10 平方米 12 担）挖翻整平，不要整得太细（以免板结），先把营养土 10 平方米 12 担撒匀，主要是填满空隙，然后用若干细砂拌匀种籽，均匀撒下，浇水2 担（使种籽与土壤相恰，以后不掉气）。撒营养土一担左右，掩盖种籽，然后盖稻草一层，以不见土为宜，再在草上浇水以湿土层 3寸以下为宜，有条件的地方，可用沟灌，浸到浸湿土面为度（注意水不能过厢面），然后马上把水排干，播种完成。5、苗床管理：浇水和遮阴。在出苗前每天傍晚在草上浇水一次，保持苗床湿度
4、，以利种子发芽，秧籽出苗后（春甘兰一般34 天，冬甘兰 23 天），在傍晚将稻草揭掉，在揭草前，在草上面多浇些水，然后再揭草，第二天早上不浇水，浇水会冲坏秧苗，因秧苗有些未扎入土内，冬包苗，太阳大，气温高，需遮荫。遮阴一般用干稻草，柴（沙鸡刺为好）遮阴网，扎架效果更好。遮荫天数一般 10 天左右，一天的遮阴时间也随之减少，一般开始时上午 9点到下午 6 点，到以后减到上午 11 点到下午 4 点，阴天和小雨天一般不需遮阴，下大雨或暴雨需遮雨，以防雨冲坏秧苗，土壤板结，但雨停后马上揭去。施肥。苗期、春甘兰一般施两次肥料，在秧苗发真叶时结合3浇水施一次肥，100 斤水中放尿素 3 两，浇湿土面为度
5、，第三片真叶时再施一次，100 斤水中放尿素 4 两。冬甘兰在 5 片真叶时。分苗。春甘兰自播种到 34 片真叶时，一般 20 天左右，这时开始分苗，分苗的苗床地与育苗的苗床地一样，要能灌能排，肥沃疏松的地块，撒施一层营养土，按三寸见方栽好，栽后立即浇水，要注意防治虫害，特别是蚜虫和菜青虫。如发现虫害，立即用敌杀死或速灭杀丁喷雾，一般 4-5 天一次。分苗后，土质肥沃的，苗长势又好，一般不施肥；土质不肥的，苗长势又不好，在分苗后 34天施一次肥，100 斤水中放尿素 23 两，以后不需追肥。二、移栽移栽 时间 ：春甘兰 苗龄自播种到移栽一般 4550 天，长到67 片真叶，时间是 11 月下旬
6、或 12 月上旬，冬甘兰一般不分苗，但也有分苗的，但分苗时气温高，秧苗宜小分苗，一般 2 叶 1 心，分苗后需遮阴 34 天，苗龄约 40 天左右，待 67 片真叶，就可移栽。移栽方法：移栽时 ，打穴放土杂肥或腐熟猪、牛粪每亩大田 3040 担。密度：早熟 1.4*1.4 尺，3000 蔸左右/亩；中迟熟1.4*1.5 尺，2700 蔸左右/ 亩。起苗时，千万注意保护好根系，办法有二：一是起苗用扦，不扯；二是先喷水，后起。栽时，千万不能栽在粪肥上，栽后立即浇定蔸水。春甘兰移栽后，立春前一般不需追肥，因年前追肥，芽苗大而嫩，易冻坏，易春化抽苔。冬甘兰苗期结合4中耕施 12 次肥料，100 斤水放
7、尿素 3 两，放腐熟的人粪尿 34瓢，可四蔸共一瓢（注意：浇肥一定要把尿素搅溶，不要直接浇在植株上）要注意排水。春甘兰一般 4 月底 5 月初上市，冬甘兰一般9 月底 10 月初上市。三、病虫防治病害。甘兰的病有黑根病、幼苗猝倒病、黑腐病、软腐病、黑茎病、霜霉病、菌核病、黑斑病、病毒病等。除病毒病是蚜虫（特别是高温季节）和机械损伤传播病毒外，其他都是病菌病。防治方法：病毒病注意消灭蚜虫和注意机械损伤。对其它病害忌连作，营养土消毒，注意排水，有机肥料施腐熟的，一般不会有病，但要注意防。防的方法隔十天半月用杀菌药物喷一次，基本上可无病株。虫害有蚜虫、菜粉蝶、甜菜夜蛾，可用阿维菌素、杜邦等喷雾。四、采收蔬菜与水稻相反，水稻肥不足则成熟早，蔬菜肥料足成熟早，一般按品种的生育期采收。另外，可用手背探，紧的便成熟，松的则未成熟。
