1、3、青菜肉糜粥 原料：大米 50 克，青菜 20 克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可） 20 克，高汤 4 杯。 制法：米洗净，用水泡 12 小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮 10 分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 4、腊八粥 原料：花生 10 克，黄豆 10 克，薏米仁 50 克，红豆 10 克，糯米10 克，红枣 10 克，莲子 10 克，桂圆肉 10 克，糖适量，水 10 杯。制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡 5 小时左右，然后加水10 杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，
2、继续煮 25 分钟。最后加入桂圆肉，煮 20 分钟。入糖煮开即可。 5、海鲜粥 原料：大米 50 克，鲜虾仁 20 克，芹菜末少许，高汤 4 杯。 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬 5 分钟。芹菜末加入粥内即可。 6、猪肝泥粥 原料：猪肝一个，大米 50 克，高汤 4 杯。 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮 5 分钟即可。 7、鱼粥 原料：大米 150 克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤 4 杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适
3、量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬 5 分钟即可。 8、香韭蛋粥 原料：韭菜 10 克，大米 50 克，高汤 4 杯。 制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。10、鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝 2 个，胡萝卜 10 克，大米 50 克，高汤 4 杯，盐少许。 制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。 13.营养保健粥 原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个 做法： 1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好
4、。 2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果( 或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。 特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。 14.山药粥 山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B5 及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。 原料： 山药 30 克，对虾 12 个，粳米 50 克，食盐、味精各少许。 制作： 1、将粳米洗净
5、；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。 2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。 特点： 山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。 15.梨汁粥 材料：梨 35 个，白米 50 克，冰糖适量。 制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。 本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿 6 个月以上可食用本粥。 17.青菜冬菇粥 青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡 1-2 小时后加入冬菇煮 40 分钟。然后加入碎青菜，
6、再煮 10 分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。 18.鱼肉松粥 粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。 19.鱼肉粟米粥 将米浸 1 小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素 A、维生素 E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。 20.青豆猪肝粥主料：米 3 汤匙，猪肝 40 克，青豆 2 汤匙。辅料：生抽 1 茶匙，糖 16 茶匙，生粉 14 茶匙。油半汤匙。做法：
7、1.青豆放入滚水中煲 5 分钟，熟后隔去水分。青豆放在碗中，用汤匙搓烂，取起豆皮不要，豆蓉留用。2.猪肝洗净，抹干水，切小粒再剁细，加入调味搅匀。3.米洗净，加入清水浸 1 小时。4.水 1 杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状，放下青豆蓉。猪肝及少许盐搅匀，待猪肝熟透即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。营养分析：青豆含有植物蛋白质及碳水化合物，能供应热量；猪肝含有丰富的铁质，铁质是制造红血球的成分，如宝宝缺乏铁质，就会引起缺铁性贫血。补铁粥鸡肝芝麻粥原料：鸡肝 15 克，鸡架汤 15 克，大米 100 克，酱油、熟芝麻各少许。 制作秘方： 1.将鸡肝放入水中煮，除去
8、血污后再换水煮 10 分钟后捞起，放入碗内研碎。2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。适合年龄：9 个月以上宝宝。营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素 B1、B2 和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！补铁粥鸡肝芝麻粥原料：鸡肝 15 克，鸡架汤 15 克，大米 100 克，酱油、熟芝麻各少许。 制作秘方： 1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮 10 分钟后捞起，放入碗内研碎。2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成
9、。适合年龄：9 个月以上宝宝。营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素 A、维生素B1、B2 和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！营养粥 20 种做法 2007-10-08 1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以 1:2 的比例煲粥； 2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥； 3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状） ，可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可； 4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎
10、么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味； 5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到 8、9 成的时候添入同煮； 6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮； 7、红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以 1:3 的比例同煲（夏天可换成绿豆） ； 8、枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲； 9、小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬） ； 10、红薯粥：红薯块与白米同
11、煮，熬好后用勺子把红薯块压碎； 11、山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎； 12、南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎 13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以 1:1 的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉） ； 14、干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎； 15、胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬； 16、白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可； 17、鸡
12、肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可； 18、鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮； 19、鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应） ，可以从平菇这样不容易过敏的种类开始； 20、麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好） ，煮到软烂，再加入碎菜同煮。营养粥 20 种做法 2007-10-08 1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以 1:2 的比例煲粥； 2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥； 3
13、、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状） ，可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可； 4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味； 5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到 8、9 成的时候添入同煮； 6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮； 7、红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以 1:3 的比例同煲（夏天可换成绿豆） ； 8、枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上
14、锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲； 9、小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬） ； 10、红薯粥：红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎； 11、山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎； 12、南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎 13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以 1:1 的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉） ； 14、干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块
15、和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎； 15、胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬； 16、白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可； 17、鸡肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可； 18、鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮； 19、鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应） ，可以从平菇这样不容易过敏的种类开始； 20、麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好） ，煮到软烂，再加入碎菜同煮。
