1、10 种日常食物能当补品1.黑胡椒让营养在指尖绽放的作者伊莉莎基德指出，“黑胡椒卡路里含量为零，并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素，能减轻炎症，从根本上预防各种慢性疾病。2.葵花籽葵花籽能提供蛋白质、B 族维生素和锰、镁、硒等矿物质，并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时，它的抗氧化物质含量也很高。3.豌豆豌豆富含维生素 A、维生素 C、维生素 K 和维生素 B，矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说，豌豆还富含对眼部健康有益的 胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。4.洋葱洋葱富含纤维素、矿物质、维生素 C
2、 和维生素 B6 等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险，维护心脏健康。5.芝麻芝麻富含大量重要矿物质，如钙、铁、镁、锌等，它还拥有大量纤维素、维生素 B1 和蛋白质。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上，不仅风味独特，还能增加营养价值。6.大蒜“大蒜包含大量的植物化学物质，如大蒜素，皂甙等。 ” 莉莎基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心脏健康。另有研究表明，大蒜能有效降低胆固醇含量，并具有抗凝血、降血压的功效。7.芹菜芹菜的营养价值不可低估，它富含维生素 K、维生素 C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。8.椒类青椒含大量的抗氧化剂，如维生素 C、维生素 A 等，能有效对抗自由基，保护细胞。另外，红椒还富含类胡萝卜素，能减少患癌症的几率。9.豆类“豆子不仅富含碳水化合物，蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量，对降低心脏病患病率等都有好处。10.番茄番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂，能够消灭体内的自由基，预防癌症，并减缓动脉粥样硬化，防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收，生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等，不仅风味独特，而且具有很高的营养价值。
