1、酒店专业术语中英文对照HOTEL TELMINOLOGY (CHINESE TO ENGLISH)国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 1Part 1 部门及岗位名称行政及人力资源部 Executive & Human Resources Division E&HR人事部 Personnel Department PD质检培训部 Quality Inspection & Training Department QID后勤部 Rear-Service Division RSD市场推广及销售部 Sales &Marketing Division S&M公共关系部
2、Public Relation Department PRD财务部 Finance Division FD收银部 Cash Division CD成本部 Cost-control Department CCD会计部 Accounting Division ACD采购部 Purchasing Department PD电脑部 Electronic Date Processing EDP房务部 Rooms Division RD前厅部 Front Office FO管家部 Housekeeping Department HSKP洗衣房 Laundry Room LR保洁部 Public Area
3、PA楼层 Floor保安部 Security Department SEC 康乐部 Entertainment & Recreation Department E&R工程部 Engineering Department ENG 餐饮部 Food & Beverage Department F&B西餐厅 West Restaurant WR中餐厅 Chinese Restaurant CR国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 2Part 2 职位名称职位 英文 英文缩写董事长 Chairman of the Board COB董事长助理 Board Assist
4、ant BA执行董事 Executive Director EXD总经理 General Manager GM副总经理 Deputy General Manager DGM驻店经理 Resident Manager RM总经理助理 General Manager Assistant GMA顾问 Adviser行政值班经理 Manager on Duty/Executive on Duty MOD行政秘书 Executive Secretary ES文员 Clerk行政总监 Administration Director ADD行政办公室主任 Executive Officer EO人力资源部经
5、理 Human Resources Manager HRM培训部经理 Training Manager TM培训主任 Training Officer TRO 质检培训主任 Quality Inspection & Training Officer QITO人事主管 Personnel Supervisor PS车队主管 Chief Driver CD文员 Order Taker OT临时工 Casual laborer司机 Driver外籍职员 Expatriate人事档案文员 Personnel Filing Clerk宿舍管理员 Dormitory Conservator厨工 Kitch
6、en Helper 更衣室管理员 Locker-room Conservator房务总监 Director of Rooms Division DOR 前厅经理 Front Office Manager FOM国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 3客房经理 Housekeeping Department Manager HSKD大堂副理 Assistant Manager AM首席礼宾司 Chief Concierge CC客务主任 Guest Relation Officer GRO接待主管 Chief Receptionist CR接待员 Recepti
7、onist行政管家 Executive Housekeeper EH客房高级主管 Senior Supervisor SS楼层主管 Floor Supervisor FS楼层领班 Floor Captain FC洗衣房经理 Laundry Manager LMPA 主管 PA Supervisor PS客房服务员 Room Attendant RA礼宾部领班 Bell Captain行李生 Bellboy高级行李生 Senior Bellboy门童/女门童 Door man /Door girl技工 Mechanic大烫工 Flatwork Ironer小烫工 Hand Ironer Pres
8、ser平烫工 Ironer干洗工 Dry-cleaner水洗工 Washer Extractor布草收发员 Linen Attendant洗衣男工/女工 Laundryman/ Laundrywoman女缝工、女裁缝 Seamstress订房部文员 Booking Clerk商务中心文员 Business Center Clerk接线生主管 Chief Operator接线生，总机 Operator/Telephone Operator园丁 Gardener保洁员 Public Area PA商场部主管 Shop Supervisor商场营业员 Shop Assistant国际大酒店 INTE
9、RNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 4餐饮总监 Director of Food &Beverage DFB餐饮部经理 Food &Beverage Manager FBM酒水部经理 Beverage Manager BEM西餐厅主管 Western Restaurant Supervisor WRS中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor CRS宴会部经理 Banqueting Manager BAM宴会销售经理 Banquet Sales Manager宴会销售主任 Banquet Sales Officer BSO宴会销售代表 Banquet
10、s Sales Executive BSE 咖啡厅主管 Coffee Shop Supervisor CSS酒吧主管 Head Bartender楼面主任 Head Waiter(男)/Head Waitress( 女) HW楼面部长 Captain送餐领班 Room Service Captain迎宾员/咨客 Hostess服务员 Waiter(男服务员) ，Waitress( 女服务员)行政总厨 Executive Chef EC中餐厨师长 Sous-chef Chinese kitchen西餐厨师长 Sous-chef Western kitchen西饼房主管 Chief Baker C
11、B配菜厨师 Assembler高级厨师、名厨师 Cordon Bleu点心师 Dim Sum Maker传菜员 Food Runner管事部领班 Foreman备餐间领班 Pantry Captain备餐员 Pantry man酒吧侍应，酒吧招待 Bartender酒吧男侍应 Bar boy酒吧女侍应 Barmaid高级酒吧侍者 Senior Bartender调酒员 Tap man茶艺师 Tea Ceremony Keeper水台厨工 Butcher国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 5砧板厨师 Chopper洗碗工 Dishwasher打荷厨师 Food
12、 Distributor见习厨师 Apprentice Cook厨房杂工 Amah学徒 Apprentice勤杂工 Handyman洗菜工 Vegetable Washer营业总监 Director of Sales & Marketing DOS销售部经理 Manager of Sales Department MOS宴会销售经理 Banquet Sales Manager BSM销售经理 Sales Manager SAM贵宾部经理 VIP Manager VM公关部经理 PR Manager PRM公关主任 PR Officer PRO预定部主管 Reservation Supervis
13、or RS 销售代表 Sales Executive SE团队联络员 Group Co-Coordinator市场协调员 Marketing Co-coordinator美术设计师 Art Designer美工 Artist工程总监 Chief Engineer CE工程部经理 Engineering Manager EM值班工程师 Duty Engineer DE运行主管 Operation Supervisor OS维修主管 Repairing Supervisor RS运行领班 Operation Captain OC维修领班 Repairing Captain RC锅炉组长 Boile
14、r section head锅炉工 Boiler man木工 Carpenter强电组长 Electrical Section Head国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 6电工 Electrician弱电组长 Electrics Section Head万能工 Handyman空调技工 Air-conditioning Mechanic机修组长 Mechanic Section Head油漆工 Painter电梯工 Lift Operator客房维修组长 Room Maintenance Section Head财务总监 Financial Control
15、ler FC财务部经理 Accounting Manager ACM总会计师 Chief Accountant CA会计师 Accountant成本控制主管 Cost Controller COC采购部经理 Purchasing Manager PM采购部主管 Purchasing Officer PS前台收银主管 Front Officer Cashier Supervisor FOCS电脑部主管 EDP Supervisor EDPS总出纳 Chief Cashier CC应付账款主管 Accounts Payable Supervisor应收帐款主管 Accounts Receivabl
16、e Supervisor成本核算主管 Costing Supervisor收货部主管 Receiving Supervisor收入审计员 Income Auditor查帐员、审计员 Auditor收款员、出纳员 Cashier网络维护员 Network Administrator NA采购员 Purchasing Agent PUA前台收银员 Front Office Cashier FOC夜审 Night Auditor NA 日审 Day Auditor收货员 Receiving Clerk仓管员 Storekeeper国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写
17、 7康乐部总监 Director of Entertainment & Recreation DER康乐部经理 Entertainment & Recreation Manager ERM康体主管 Entertainment Supervisor娱乐主管 Recreation Supervisor康体领班 Entertainment Captain娱乐领班 Recreation Captain理发师 Barber美容师 Beautician美容服务员 Beauty Salon Attendant救生员 Lifeguard指甲修剪师 Manicurist男按摩师/女按摩师 Masseur/Mas
18、seuse教练 TrainerDJ 公主 DJ Princess技师 Masseur/Masseuse保安部经理 Security Manager SM保安部副经理 Asst. Security Manager ASM消防主管 Fire control Supervisor警卫主管 Security Supervisor保安员 Security Guard所有部门总监/经理 Department Head DHS主管 Supervisor SUP领班 Captain 高级领班 Senior CaptainPart 3 日常用语登记入住 Check in C/I退房 Check out C/O预
19、 计 抵 店 Due in D/I预计离店 Due out D/O到店、入住 Arrival ARR国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 8离店、离开 Departure DEPT房间 Room RM取消 Cancel CXL贵宾 Very important person VIP散客 Free individual traveler FIT自来客人 Walk in W/I 已入住 Occupy OCC退房 Vacant VAC坏房 Out of order O.O.O.自用房 House use客人 Guest GST预计抵店 Expected arriva
20、l E/A预计离店 Expected departure E/D延期、续住 Extension EXT入住登记单 Registration card RC长包房 Long staying L/S日租、当日用房 Day use D/U 早餐 Breakfast BF折扣 Discount DISC.免费房 Complimentary COMP.账单、收据 Voucher VR单独的 Single SGL双人的（大床） Double DBL双人房（两个床） Twin TWN与同行 Travel with T/W与同住、分开付款 Share with S/W加入 Join in J/I免收押金 Wa
21、ive deposit W/D未交押金 No deposit预计到达时间 Expected time of arrival ETA预计离开时间 Expected time departure服务 Service擦鞋服务 Shoes shine开夜床 Turn down国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 9唤醒服务 Wake up婴儿看护 Infant care婴儿床 Baby cot失物招领 Lost and found洗衣 Laundry送餐服务/送餐部 Room service RMSVC陪同房 Guide Room G/R国际长途 Internatio
22、nal direct dialing IDD国内长途 Domestic direct dialing DDD高级的，资深的 Senior SR初级的 Junior JR合约价 Contract rate CR要求 Request REQ押金 Deposit DEP已保证 Guaranteed GTD客人留言或邮件 Mail& information M&I备忘录 Memorandum MEMO传真 Facsimile FAX 电话 Telephone TEL请 Please PLS谢谢 Thanks TKS跟办 Follow up F/U请勿打扰 Do not disturb DND勿查询 C
23、onfidential CONF保密入住 Incognito INCO轻便行李 Light baggage L/B无行李 No baggage N/B大量行李 Heavy baggage H/B套票 Pack age PKG不做房 No need service NNS预订未到 No show N/S转换 Change CHG换房 Change room CHGRM免收费 Free of charge FOC国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 10行政的 Executive EXE延迟退房 Late check out L/C半日租 Half day cha
24、rge HDC全日租 full day charge FDC信件 Letter LTR有限的 Limited LTD公司 Company CO.已允许 Permitted PER升级入住 Up grade U/G预订 Booking BKG尽可能快、便捷服务 As soon as possible ASAP聚会 Party PTY团队 Group GRP楼层 Floor FL标准的 Standard STD豪华的 Deluxe DLX注意事项 Attention ATTN确认 Confirm政策与程序 Policies and procedures P & P电传 Telex TLX抄送 Co
25、rbin copy CC无房价 No rate N/R套房 Suite STE交班本 Log book 移动电话，手机 Call phone紧急情况，突发事件 Emergency津贴、补贴 Allowance对外服务津贴 Foreign Service Allowance年假 Annual Leave任命；职务 Appointment调职授权书 Change of Status Authorization Form休息 Day Off换休 Trade Day Off补假 Compensation Day Off国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 11降职 D
26、emote纪律；惩戒 Discipline开除、解雇、免职 Dismiss任务、责任、职责 Duty当值；上班 On Duty下班 Off Duty班次表 Duty Roster雇佣 Employ为所雇佣 In the employ雇员；雇工 Employee正式雇员 Permanent Employee临时雇员 Temporary Employee员工手册 Employ Handbook每月优秀员工 Employee of the Month 年度优秀员工 Employee of the Year员工表现评估 Employee Performance Evaluation求职申请表 Empl
27、oyment Application Form雇用、聘用 Engage行政人员 Executive福利补贴 Fringe Benefits专职工作 Full-time Job节假日 Holiday公众假期 Public Holiday面试 Interview被面试者 Interviewee面试者 Interviewer工作职责 Job Description休假、假期、离职 Leave病假 Sick Leave有薪假期 Paid Leave无薪假期 Unpaid Leave离职 To leave a job管理层级 Management Hierarchy经理（简称 MGR） Manager国
28、际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 12经理级人员 Managerial Personnel人员配备 Manning人员编制 Manning Guide人力 Manpower犯规通知书 Misconduct Notice休息 Off下班 Off Duty办公室 Officer职员签单 Officers Cheek组织机构图 Organization Chart加班 Overtime专用自动电话交换机 Private automatic branch exchange兼职工作 Part-time job部分时间工作 Work part-time工资、薪金 Pay
29、工资、薪金支票 Paycheck出纳员 Paymaster工资主任 Payroll Officer养老金，退休金 Pension退休金 Retirement pension津贴、奖金 Perquisite全体工作人员 Personnel工作岗位 Post晋升 Promote打卡上、下班 Punch in/out履历 Record招聘、招工 Recruit换班、替班 Relief替班服务员 Relief Maid换班者、替班者 Reliever辞职；辞职书 Resignation提出辞职 To resign/To tender ones resignation退休；退职 Retire/Retir
30、ement（工资）增长 Rise国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 13工资、薪酬 Salary月薪 Monthly Salary 年薪 Annual / Yearly Salary工资调整 Salary Adjustment / Review轮班；更期 Shift两头班 Broken早班 Morning shift午班 Afternoon shift夜班 Overnight/Graveyard Shift工鞋 Shoe员工；配备人员 Staff 待客员工 Guest Contact Staff外籍员工 Expatriate Staff本地员工 Local
31、Canteen员工餐厅 Staff Canteen员工出口处 Staff Entrance员工更衣室 Staff Locker-room员工告示栏 Staff Notice-board员工流失率 Staff Turnover Percentage监督、管理 Supervise/Supervision考勤卡 Time Card打卡 To punch time card考勤打卡机 Time Clock钟卡考勤打卡机 Timekeeper练习生、实习生 Trainee调动工作 Transfer制服 Uniform空缺 Vacancy辞去职位 Vacate假期；休假、度假 Vacation工资 Wag
32、es精简员工 Zero Staffing国际大酒店 INTERNATIONAL HOTEL部门 英文 英文缩写 14Part 4 房态术语入住房 Occupied OCC空房 Vacant VAC退房 Check out C/O做房 Make up M/N 外宿 Slept out S/O外宿（不在本地） Out town OT封房维修 Out of order O.O.O.空房已清洁 Vacant clean VC空房未打扫 Vacant dirty VD住客房未清洁 Occupied dirty OD住客房已清洁 Occupied clean OC赶房 Rush room ROPart 5 房间类型高级双人间 Superior twin room ST高级单人间 Superior single room SK豪华双人间 Deluxe twin room DT豪华单人间 Deluxe single room DK高级套间 Superior suite SS豪华套间 Deluxe suite DS商务套间 Executive suite ES
