1、桃树管理与修剪技术桃树为落叶乔木，树皮黑色，为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘，除生食之外亦可制干、制罐。桃树为落叶小乔木，高 4-8m。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽 3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径 57 公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。寿命较短。桃树是落叶小
2、乔木，干性较弱，中心主干维持年限短，栽培上多采用开心形。树冠高 4-5 米，树冠直径依密植程度而异，一般为6 米左右。桃树生长较快，栽植后第二年即可开花结果。枝梢生长旺盛，一年可抽生 3 次新梢，二次梢也可形成花芽，开花结果。4-5 年即可进入盛果期。由于结果早，盛果期可维持 10-15 年，树的寿命较短，大多在 20-25 年。桃树结果枝是由新梢上的腋芽分化花芽而形成，为一芽一花。着果的多少和果实的品质与栽培条件密切相关。我国南方栽培的早熟早桃，常因熟期正遇梅雨期，地下水及空气湿度均高而影响产量和品质的提高。桃树喜光照充足，土壤疏松和地下水位低的土地生长。栽培时选择高燥的砂质土壤或砾质土壤为
3、宜，对于地下水位较低、有机质含量高、排水良好的黏性土壤也可栽培。桃树喜光性强，在自然条件下，其中心始终没有中央领导干，而保持开张的树性，因此，在栽培条件下整形时，也应不违背其自然特性，采用受光良好的单层低冠树形，如杯状形、开心形等。自然生长的桃树，枝条密集，光照不良，结果面积小，产量低。从生产中看到，5 年生以前不进行修剪的桃树，因其树冠尚小，枝条较少，通风透光良好，结果可能尚好，但 6 年生以后，树冠逐渐增大，枝量增多，通风透光不良，产量便会逐年降低。而整形修剪合理、树体结构良好的桃树，则产量逐年上升，而且质优、稳产。桃根中含有苦杏仁甙，此物质在腐烂分解时产生氰氢酸，能对幼树根部产生毒害作用
4、，使其生长不良甚至死亡，故桃树忌重茬栽培，新栽桃树宜选新地。但若必须连作亦应在老树淘汰后行休闲耕作 23 年或采用挖大栽植坑换土的办法以保证幼树的正常生长。总之，桃树生长快，结果早，栽培容易。树性喜阳光，耐干燥，而忌阴湿和不良排水条件。桃产量高，结果早。因此，加强栽培管理，提高肥培水平对种桃是非常重要的。桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易获高产。因此，桃栽培较为普遍。 我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。在栽培技术方面，先后创造了许多高产稳产田，作为管理较好的桃园能稳定保持亩产在 2500 公斤左右的水平。二、桃树栽培管理技术桃树适
5、应性极广，从东北到海南，从新疆到沿海基本上都能种植。品种分(1)水蜜桃：可分南方系，枝条开张如：早花露、岗山、砂子、雨花露。北方系，如冬桃、大雪桃、寿桃等。宜鲜食。(2)黄肉桃类:多为粘核，适宜加工制罐，有部分也可鲜食，如浙金 1 号、奉罐 2 号、锦绣。(3) 油桃类：表面光滑无毛或仅有短绒毛，肉大部分呈黄色（近年国内选育的部份甜油桃果肉呈白色） ，鲜食，酸甜可口，专家预测：21 世纪是油桃的世界。油桃（特别是甜油桃）的另一特点是适合南方湿润暖冬地区种植。1、桃树栽植以冬春季较宜，秋季也可栽植。密度平地 43 米，山地 3.52.5 米较宜。待成年过密时再逐步疏掉。穴宽 80100 厘米，深
6、 50 厘米左右。2、桃树修剪十分重要，时间分冬剪：有自然开心型、二主枝开心型和斜棕榈叶扇形等，夏修则主要以摘心为主，控制徒长。3、某些花粉少的桃树自花授粉差，如新白花、安农、红艳露、砂子、早魁露须配雪雨露、玫瑰露、大久保、大观 1 号作授粉树。某些品种混栽二个以上可交叉授粉，提高结实率。4、施肥：以土肥为主，适当施含氮、磷、钾的化肥和搭配少量钙、镁、硫、铁等微量元素，要施足基肥，追肥宜在开花前、果实膨大期和采果后各施一次。5、防治病虫害：（1）桃褐腐病：主要危害果实，最初果面出现褐色圆形病斑，继而扩及全果，果肉变褐软腐。防治方法：要清除越冬菌源，防治象鼻虫、桃椿等传播者，发芽欺喷波美 45
7、度石硫合剂，也可用代森锌、托布津等抗菌药。（2）桃炭疽病：主要危害果实，阴湿多雨发病较重，5 月为发病盛期，幼果危害后变成僵桃。果实膨大后从水渍状病斑扩大成圆形，红褐色，凹陷病斑。防治方法：清除越冬源，早春喷 45 度石硫合剂和托布津，多菌灵退菌特等抗菌药。（3）桃缩叶病：越冬病菌在桃萌芽展叶，皱缩扭曲成畸叶后侵入，病叶肥形，逐渐变红褐色，防治方法和上述二病基本相同。（4）桃细菌性穿孔：越冬病菌于 45 月借风雨及昆虫传播，叶片初为水渍状小斑点，后病斑扩大成多用形、红褐色，病斑干枯后造成穿孔和落叶。以后则危害果实。防治方法与上述三病基本相同。（5）细菌性根癌：桃、李、樱桃、葡萄等多种果实都易患
8、。病源在土壤中存活，随流水、土、昆虫传播，由伤口侵入。苗木受害后表现发育受阻，生长缓慢，寿命缩短。防治方法：选无病圃地，防止重荏，切除根瘤，根部涂石硫合剂和波尔多液保护伤口,栽种前苗木根部用杀菌药浸 10 分种。K84 农药有防治效果较好。（6）桃树腐烂病，又名流胶病，越冬细菌借风、虫等传播煤介，在 45 月份流行，从米粒大流胶至树杆遍体流胶，直至树杆死亡，防治方法可用抗菌药，碱水、紫药水、四 O 二、843 康复剂、高锰酸钾等。在江南多雨地区必须用南方青杆毛桃育苗，它抗性强。（7）桃蛀虫螟虫：南方五代，虫卵在树皮越冬，幼虫自果梗蛀入果心，引起褐腐病，影响果实品质。防治方法：消灭越冬虫卵，产卵
9、期喷 1000 倍杀螟松或多或 1200 倍敌敌畏，40000 倍杀灭菊脂。迟熟桃套袋既可防病虫又可显著提高品质。7、桃象鼻虫、桃蚜虫、桃树梨小食心，桃山楂红蛛蜘，均可用上述杀虫剂。8、桃树无论建园还是育苗,切忌连作,须间隔 3-5 年以上。三、桃树夏季修剪技术桃树花芽分化的时间主要在 7-8 月，这期间，会抽出大量的徒长新梢，造成枝组丛集，相互挡风遮光。如不及时进行修剪会影响花芽分化，造成来年只长枝叶不结果。（1）摘心。即把正在生长的新梢摘去顶端一段幼嫩部分。主要是抑制新梢生长，促发一二次副梢，增加养分积累，促进花芽分化。（2）扭梢。对生长旺的直立新梢，长到 2530 厘米（半木质化）时，用
10、手握住新梢基部 510 厘米处扭转 180，使其呈斜生或下垂状态。扭梢可阻碍养分运输，抑制长势，增加养分积累和促进花芽形成。（3）拿枝。也称捋枝，即用四指握紧新梢，拇指在上向下压，四指同时在下向上顶，从新梢基部逐渐向梢端进行，使其伤及木质部，响而不折。其作用是开张新梢角度，缓和生长势，利于营养积累和成花结果。（4）回缩。把枝组和果枝前端无果部分缩剪掉。这样有利于营养集中到果实和留下的新梢上，减少养分浪费，并可使枝组紧凑。(5)拉枝开角。就是采用撑、拉、别、坠等方法，加大枝条的角度，以缓和树势，增加积累和促生花芽。拉枝的角度一般掌握在80 度左右，但不能拉成水平状。（6）新梢短截。即将旺长的新梢
11、留 35 芽短截，以促使新梢基部芽的萌发，培养结果枝组。四、桃树冬季修剪技术一、树形结构一般采取三主枝自然开心形，主干高 40-50cm，主枝三个，方位角 120，主枝基角 50-70，每主枝配备两个侧枝，全树六个侧枝，侧枝开张角度 70-80。二、整形方法第一年冬剪时选健壮的行间方向延伸的三个枝条作主枝，留50cm 短截。第二年主枝留 70-80cm 短截，距主干 50-60cm 处留第一侧枝，留 50-60cm 短截，疏除主、侧枝上的直立枝、竞争枝、密生枝。第三年主侧枝留 50-60cm 短截，在第一投影枝对侧 60cm 处选留第二侧枝，留 40cm 短截。第四年后，保持主侧枝优势，直立的用二次枝带头，过低的用上枝上芽带头。三、修剪要点幼树：主侧枝剪定后，轻剪长放，待结果后回缩，培养成结果枝组。盛果期树：疏剪，回缩，使结果枝组由密转稀、由弱转强、轮流换头更新。结果枝一般采取疏剪、短截的方法，即疏除过多的密集中短果枝及花束状果枝，回缩下垂果枝。主要掌握：去远留近，去强留弱，去直留斜。标准：长果枝留 10-12 对花芽，中果枝 4-6 对花芽，短果枝 2-3 对花芽短截。修剪后，结果枝枝端相距 15cm。
