1、 生态农业方向的创业民以食为天，生态农业是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。 指在环境与经济协调发展思想的指导下，按照农业生态系统内物种共生，物质循环，能量多层次利用的生态学原理，因地制宜利用现代科学技术与传统农业技术相结合，充分发挥地区资源优势，依据经济发展水平及“整体、协调、循环、再生”原则，运用系统工程方法，全面规划，合理组织农业生产，实现农业高产优质高效持续发展，达到生态和经济两个系统的良性循环和“三个效益” 的统一。 生态农业的内涵按照生态学原理和生态经济规律，因地制
2、宜地设计、组装、 调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。它要求把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第二、三产业结合起来，利用传统农业精华和现代科技成果，通过人工设计生态工程、协调发展与 环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三个效益的统一。 生态农业的主要特征1.综合性。使农、林、牧、副、渔各业和农村一、二、三产业综合发展，提高综合生产能力。2.多样性。以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业生产，使各区域都能扬长避短。3.高效性。通过农业物质循环和能量多层次综合利用和系列化深加工，降低农业成
3、本，提高效益。4.持续性。改善生态环境，防治污染，维护生态平衡，提高农产品的安全性。 生态农业的优势（1）降低能量消耗。 （2）改善环境质量。 （3）改善农产品质量。 （4）保护自然资源。（5）经济效益高生态农业模式类型（1）时空结构型。A、果林地立体间套模式:果树-蔬菜、果树- 牧草、果树 -药材、果树-粮食等。B、农田立体间套模式：苗木-花卉、玉米-黄豆、高牧草- 矮牧草等。C、水域立体养殖模式：鲤鱼-鲢鱼-草鱼混养、猪- 粪-鱼、鸡-粪- 鱼等。D、农户庭院立体种养模式：猪（鸡） -粪-花卉苗木。 （2）食物链型。A、种植业内部物质循环利用模式：禾本科作物 -豆科作物。B、养殖业内部物质
4、循环利用模式：鸡-猪-沼- 猪、黄粉虫 -鸡-猪- 沼-猪、蝇蛆-鸡-猪- 沼-猪等。C、种养加工三结合的物质循环利用模式：粮食（牧草）-鸡-猪- 沼-猪、粮食（牧草）-牛羊-沼- 猪等。3）时空食物链综合型。时空结构型+食物链型= 高效生产+ 多次利用。适度投入、高产出、少废物、无污染、高效益模式。粮食（牧草）牛（羊、猪、鸡、鸭、鹅）沼鱼。（4）北方“四位一体” 能源生态农业模式 150 平方米塑膜日光温室、810m3 沼气池、20m2 的猪舍、厕所，形成一个封闭状态下的能源生态系统。沼气技术和太阳能热利用。（5）南方“猪-沼-果” 能源生态农业模式 内容是“户建一口沼气池，人均年出栏 2
5、头猪，人均种好一亩果”。通过沼气的综合利用，可以创造可观的经济效益。 （6）西北“五配套” 能源生态农业摸式 一个沼气池、果园、暖圈、蓄水窖和看营房。以农户庭院为中心，以土地为基础，以沼气为纽带，形成以农带牧（副） 、以牧促沼、以沼促果、果牧结合的配套发展和良性循环体系。生态畜牧业的概念生态畜牧业（Ecological Animal Husbandry）是指运用生态系统的生态原理、食物链原理、物质循环再生原理和物质共生原理，采用系统工程方法，并吸收现代科学技术成就，以发展畜牧业为主，农、林、草、牧、副、渔因地制宜，合理搭配，以实现生态、经济、社会效益统一的畜牧业产业体系，它是技术畜牧业的高级阶
6、段生态畜牧业主要包括：生态动物养殖业；生态畜产品加工业；废弃物无污染处理业：粪、尿、加工业产生的污水、污血和毛等。生态畜牧业的特征：(1) 以畜禽养殖为中心，同时因地制宜地配置其他相关产业( 种植业、林业、无污染处理业等)，形成高效、无污染的配套系统工程体系，把资源的开发与生态平衡有机地结合起来。 (2)生态畜牧业系统内的各个环节和要素相互联系、相互制约、相互促进。(3)生态畜牧业系统内部以“食物链”的形式不断地进行着物质循环和能量流动、转化以保证系统内各个环节上生物群的同化和异化作用的正常进行。 (4)在生态畜牧业中，物质循环和能量循环网络是完善和配套的。以实现增加效益与净化环境的统一。1
7、生态养殖模式1.1 生态休闲型。利用果园、林园、茶园等丘陵坡地，大力推广果（林、茶）草鸡轮牧饲养方式，打造生态品牌，开发带有旅游业特色的生态草鸡产品，提高产品的品味和档次，提升畜牧业品质，增加农民收入。1. 2 种草养畜型。大力发展优质牧草，发展食草牲畜，发展高效生态畜牧，推进绿色畜牧业建设。种草养畜型适合于东部较为发达的农区省份及部分中西部地区，适宜饲养奶牛、肉牛、绵羊、山羊、驴、鹿、鸭、鹅等草食畜禽。1.3 退耕还草型。 “发展草产业，带动草经济” 的发展目标，实施退耕还草后种植饲草，防止水土流失和土壤沙化，草粮轮作还有利于提高粮食产量。适宜饲养奶牛、肉牛、绵羊、山羊等草食畜。1.4 禁牧
8、转舍饲型。从“转变方式，建设养畜，保护生态，注重效益”的发展思路，从实际出发采取了“头年抓典型， 二年抓推广，三年抓普及” 和“稳中求进” 的工作方针，适宜饲养奶牛、肉牛、绵羊、山羊等草食畜。2 发酵床养殖技术一是污染零排放，节约大量用水。二是改善生猪禽生活环境，提高猪肉品质。三是自然形成食物链，降低饲养成本。四是节省劳动力，改善工作环境。3 粪污综合治理与利用技术粪污对环境的污染是当前制约畜禽规模养殖发展的重要因素。为确保畜禽养殖稳定发展，我省许多养殖场（户）因地制宜，强化各类措施，进行养殖粪污综合治理与资源化利用。开发有机肥生产。 一、活力发酵床养殖技术活力发酵床养殖技术就是在饲养动物的栏
9、舍中铺设一层含粗纤维和木质素较高的多孔和吸水性好的垫料，将复合的活性有益菌群接入到垫料中，有益菌群将动物粪尿臭味消除、将动物粪便分解并转化为菌体蛋白、保持垫料层中不让有害菌侵入、不让任何的粪尿排出养殖栏舍之外等诸多功能的生态饲养管理技术。二、活力发酵床养殖技术优点1.动物回归自然，提高动物福利。2.满足了动物的一些原始的生活习性。3.给动物提供一个相对干净、有益微生物占绝对优势的环境。4. 提供了菌体蛋白饲料，刺激动物产生非特异性免疫抗体，减少了心理应激和相应的继发性疾病。三、活力发酵床养殖技术优势1.养殖场无臭味：粪尿都被垫料和活性有益菌吸收和分解。2.零排放、零污染：不需要冲洗栏舍，没有任
10、何的粪尿排出栏舍之外 3.节约饲料：粪便能够转化为菌体蛋白，动物重新作为饲料食用。4.照顾动物福利，减少应激，增强免疫力。并可获得后天非特异性免疫功能，从而减少了疾病发生 5.减少药物激素残留，提高肉质：肉质得到明显改善，是无公害猪肉。6.节约劳力：不需要清扫动物粪便和冲洗栏舍。7.节约用水：不再需要冲洗栏舍。8.为文明社会做出巨大的贡献：动物肉蛋奶药物与激素残留严重、环境污染严重。1 发酵床养鸡利国、利民、利鸡 鸡粪是养鸡场的主要废弃物。鸡粪的处理一直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体，使产蛋鸡患有呼吸道疾病，产蛋率只有正常鸡场的 30%。死亡率高达 35%
11、，严重影响了鸡场的经济效益。普通养鸡的污染目前普遍采用的畜禽粪便处理利用方式主要有禽粪干燥法、发酵法、畜粪尿沤制产沼法和堆肥还田法。这些方法虽然减轻了养殖业污染，但难以从根本上实现畜禽粪尿的无害化和资源化。鸡粪处理的难点来自两个方面：一方面鸡粪的商品价值较低，另一方面，鸡粪的含水量高、粘度大、杂质多、气味大，加工处理难度很大。只有资源化循环综合利用才是根本出路。1 发酵床养鸡解决笼养蛋鸡对鸡危害和肉蛋品质及动物福利是全世界关注的问题。放牧养鸡虽然有着饲养密度小、活动空间大、空气环境好，鸡的行为能够充分表达，体质健壮，抵抗力强、产品质量高、风味佳等特点，但放牧养殖对土地面积、养殖环境有着比较高的
12、要求，如要有广阔的林地、坡地、果园等条件，在人口稠密地区比较难以解决，缺乏普遍推广的意义。普通养鸡的污染目前的养鸡模式年死亡率高达 10%以上，损失近百亿人民币。每只种鸡的药费开支元以上，商品蛋鸡超过 3 元；肉鸡药费开支在 2 元左右。发酵床养鸡活力发酵床养鸡可利用丰富的秸秆、木屑和谷壳粉资源，变废为宝，达到了处理鸡粪为优质有机肥，减少空气氨味污染的目的。简单的大棚发酵床养鸡，可随地而建，不破坏耕地结构，起到了保护耕地的目的等。提高了鸡肉和蛋的品质，减少药物残留，大幅减少了疾病的发生，生产无公害肉蛋产品，保障了人和鸡的健康等，且投资小，规模形成快，一举数得。发酵床养鸡的好处1 . 省工省料、
13、改善环境 2. 减少发病率，提高消化能力，增强体质，提高动物福利 3. 提高鸡肉蛋品质 4. 投资少，上马快，见效快发酵床养鸡的鸡舍建设1. 选择地势高燥，坐北向南，东西走向的地带建设大棚发酵床鸡舍，长宽比为 3：1 左右，高 3 米，深挖地下 30-40 厘米或在泥土地面上四周砌 30-40 厘米高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高 30 到 40 厘米，以填入垫料深 60-80 厘米。2.建设简单的大棚，以 248 米的大棚为例，面积为 192 平方米，造价不到 8000 元。3.充分利用阳光的温度控制：大棚上覆盖薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每 5 米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周
14、裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到 6-8 年。4.大棚发酵床养鸡的通风：风机机械通风、自然通风、垂直通风、纵向通风。5.发酵床鸡舍内，设定相应的育雏箱，育雏箱由三个不同温度而连接在一起的一个整体箱组成。即休息室、采食槽、饮水槽。6.在鸡舍外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。网上活力发酵床养鸡规模化快大鸡养殖：快大鸡不太擅长扒抓垫料，活动不大，因此建议采用网上发酵床养殖方法；以前网上养鸡模式的：直接在网床地面铺设南方 20 厘米、北方 30 厘米厚
15、的垫料制作发酵床。鸭、鹅发酵床的养殖：由于鸭、鹅不会抓扒垫料，实的脚掌还会趴紧垫料，因此适合采用网上养殖鸭、鹅，下层养殖少量防疫到位并健壮的土鸡饲养方式。发酵床养鸡的垫料准备操作技术5.1 垫料选择和配方少用或不用玉米粉等能量物质，因为鸡粪中营养物质非常丰富。垫料选择原则有五项： 垫料要有一定惰性，不易被分解； 垫料要粗细搭配。保证透气性和吸水性； 垫料要有一定的吸水性能； 垫料要有一定的硬度或刚性；易霉变的垫料不能使用，如花生壳、玉米芯等。建造发酵床养鸡栏舍垫料配方表配方。配方实例（以 30 平方米栏为例，单位为：公斤）配方 1。锯末 600+机器刨花 700+活力发酵床复合菌 1.5 包+
16、水适量+玉米 5配方 2。锯末 650+谷壳 500+活力发酵床复合菌 1.5 包+ 水适量+玉米 5配方 3。机器刨花 1250+活力发酵床复合菌 1.5 包+水适量+玉米 5配方 4。棉籽壳粗粉 450+木屑 450+棉杆粗粉 300+活力发酵床复合菌 1.5 包+水适量+玉米 5 配方 5。粗粉碎的谷壳粉 1300+活力发酵床复合菌 1.5 包+水适量垫料辅设操作技术以铺设 30 公分厚的垫料，面积为 30 平方米为例，配方见上表格：（初次辅设需要辅 36 公分，以后一周会压实下沉） 将主要垫料原料简单地混合，辅在鸡舍地面上，预先铺设 30 公分左右； 再把准备好的 1.5 包活力发酵床
17、复合菌与玉米粉 5 公斤混合，均匀地洒在表面上； 用清水把表面的 10 公分垫料淋透； 表面再辅上剩下的 6 公分厚的干垫料；薄膜覆盖发酵 3-7 天后，就可以进鸡。对于育雏区域，最上层 5 厘米含水量不能超过 25%。活力发酵床养鸡的经济效益分析以 200 平方米面积发酵床为例，发酵床的建造成本约 1 万元，可以使用 6 年左右，饲养 4个月出栏的土鸡全部终身饲养在发酵床上，每批可以饲养 10001300 只鸡，鸡苗和饲料成本需要 18 元/只左右，小本初次创业仅需投资 2000025000 元即可，年饲养 3 批，由于发酵床养鸡效益要好于规模化饲养，每只利润一般有 5 元左右，最低年利润可
18、达1500020000 元，扣除 1 年 1650 元的折旧费（建造成本 1 万元使用 6 年均摊计算） ，如果结合廉价的发酵饲料、优质牧草、农家饲料利润更可观。土鸡散养的高效模式 利用果园、河滩、山坡荒地放养优质土鸡，设施简单，投入较低确可以获得较为可观的经济效益。我们以每批放养 2000 只土鸡，向大家简要介绍土鸡放养的基本方式。 河滩放养土鸡（放养 2000 只土鸡，需要 5 亩左右场地 ）林下养鸡（搭建 1-2 个简易草棚，总面积约 60 平方米）棚内做简易栖架供鸡栖息 食槽可就地取材解决 食槽饮水放养土鸡活力发酵床肉猪舍、母猪定位栏、产床、种公猪栏舍的建造技术 一.活力发酵床育肥猪栏
19、的建造1.活力发酵床栏舍的建造猪栏的走向。东西走向，坐北朝南。垫料层相对于地面的位置。根据水位的高低决定建栏时垫料床是采用在地上式、地下式或是半地下式发酵床的垫料层与地下水位的关系如下图所示： 垫料层的厚度。发酵床垫料的厚度两成两个区，一个是浅层区，厚度在 1020 公分，另一个是深层区，也叫做主发酵区，厚度在 4080 公分。活力发酵床单排育肥猪栏舍的设计剖面图：垫料的选用。无毒锯末、玉米秸杆、谷壳、棉杆等，粗细结合，谷壳用量30%。垫料的制作过程：20m2 一包发酵床复合菌，玉米粉 0.52 公斤，深层垫料的的厚度在60 公分以上的，要分两次做，先铺上一半，再撤一半的复合菌与玉米粉的混合物
20、，再铺一半，淋 20 公分的水，再撒一半的菌种，再淋 20 公分的厚度的水，用薄膜盖上 37 天，把薄膜掀开，检查垫料没有霉变，如果没有霉变，第二天即可以进猪或鸡。2.传统栏舍改活力发酵床方法一是原来栏舍的屋檐的高度。屋檐在 2.3 米以上为地上式，2.3 米以下为地下式；二是地下水位的高低。水位低者地下式，高者地上式；三是要通风是否良好。要求通风良好。下图为活力发酵床猪栏建造示意图。二.活力发酵床母猪栏舍的建造发酵床母猪栏舍，一个占地是 68 个平方，集母猪配种、怀孕舍、生产和哺乳舍于一身。二改造的过程：1.在距离料槽 1.6 米的地方砌排砖，砖高是 40 公分，然后倒入填料，填料填满压实。
21、2在填料的上面放上 3 根的直径是 50 毫米的水管，然后铺上水泥，水泥地面比水管高出12 公分。 3.制作料槽，料槽用水泥制成的，连成一起的。4.安放定位栏，把定位栏放上面，接好平齐线5.在定位栏四个脚傍边打洞钻孔，打下膨胀钉，然后焊接固定。 6.装水线，接好管，接好饮水乳头，试水没有漏水后，焊接固定。 7.把三条冷却循环的水管的循环管路接好，砌好水池，装上个水泵。8.放好垫料，发酵好后进猪。活力发酵床产床的建造技术把活力发酵床技术与母猪产床相互结合起来，让产床不用再清扫猪粪，没有臭味，且仔猪在发酵床上由于接触了大量的有益菌，心情的翻拱玩耍，黄白痢特别少。发酵床母猪产床由母猪位、仔猪活动间及
22、保温间组成，母猪位是水泥地面长度 1.6 米，宽 0.8米，高 0.4 米。装冷却循环水管。在母猪位的填料上面呈 U 字型放上直径 50 毫米的冷却水管，水管是首层连接，与一个水泵及水池形成一个闭合的循环。接完水管后，再在上面铺上水泥砂浆，水泥砂浆比水管高出 12 公分。 安放产床并固定。一套产床有两个位，共有 8 个脚，其中前面 4 个安装在水泥台上，后面4 个用一根粗水管用铁锤打到地里，然后再与产床的后脚焊接固定。安装水线，做好滴漏水的接水台，不能猪喝水的时候漏到发酵床垫上或是母猪位的水泥地面上。安装完产床的各部件并加入垫料发酵，准备进猪。100 头牛建场投资规划一：牛场建设1：每栋牛舍长
23、 60 米、宽 10 米、中间过道 1.5 米，双面牛槽，槽宽 60 公分、高 75 公分、槽深 25 公分，每头牛间隔 1.2 米，地面斜坡 15 度，要求毛坡、通风要好。2：这么一栋牛舍 600 平方米可以饲养 100 头牛。根据 07 年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元。二：料棚建设用地（每 100 头牛）1：需长 30 米、宽 8 米、高 4.5 米。共计 240 平方米的草料鹏，要求通风要好。2：需求资金约一万元左右三：量粪池1：每百头牛需 11.5 亩2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。四：进牛成本1：短期育肥：如进 500600 斤牛犊，饲养 45 个月。每头牛需成本
24、25003000 元牛款。（质量比较好的牛）2：长期催肥：如进 300400 斤牛犊，饲养 67 个月。每头牛需成本 14002000 元牛款。（质量比价好的牛）五：饲料分析1：粗饲料 每头牛每天需干草 610 斤，如果鲜草 1018 斤，小牛均减。每天成本每头牛在 1 元左右。2：精料 百牛斤料，也就是说 500 斤的牛每天两次共计 5 斤精料。800 斤的牛每天两次共计 8 斤精料。3：精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计 0.6 元左右。4：每 30 头牛每天使用食盐 1 斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。六：人工、水电每百头牛需 2 名饲养员，1 名管理员。月工资每人在 600 元左右。水电因地适宜。七：市场行情分析1：目前成牛 1000 斤以上的活牛毛重价格在 5.3 元/斤左右。根据市场行情 35 年内将会稳中上涨不会下滑。八：概况1：每百头牛短期育肥需牛款投资 25 万30 万元2：每百头牛长期育肥需牛款投资 14 万20 万元综上所述，100 头牛如短期育肥需求牛款成本在 2530 万元，需求草料、人工、水电费在 10 万元左右。总计 3540 万元。生长局势达到 10001150 斤，按 55.3 元/斤计算，总计在 55 万元以上。也就是说纯利润在 15 万元以上。
