1、酒 店 保 洁 培 训 资 料第 1 页 共 41 页清洁客房我们酒店在向客人提供其舒适的休息、娱乐和招待服务的同时，还不能忘记提供一样最基本的产品：一间洁净的客房。这就是为什么打扫清洁客房是我们管家部员工最最重要的责任。要能够正确完成这项至关重要的工作，我们提供一个可遵循的步骤：在打扫房间之前，首先要进入房间。请等待！将你的推车推至门口。在你的工作报告中首先写明你何时开始打扫房间。要确定里面没有人，这才可以进入房间。在你的工作报告中首先写明你何时开始打扫房间。要确定里面没有人，这才可以进入房间。现在你可以开始你的清洁工作了。首先检查电灯开关，查看是否良好。如果是一间退房，把恒温设备和电风扇调
2、低。然后检查迷你吧的消费情况和其排列。如果是一间已结帐的房间，在你离开房间前开一张清单补齐迷你吧各冰箱内物品。检查房间的损坏及物品的丢失情况并及时汇报。没有损坏或丢失？很好，现在拉开窗帘或帷幔，让房间更亮些。并可以打开一扇小窗换换空气。如果收音机、电视机或灯打开着，那就关掉它们。现在按程序查看一下床铺和浴室帘布。把脏的布帘等物放入清洗袋并换上干净的。现在可以倒净所有烟灰缸和废物篓用抹布和中性全能清洁剂把它们擦洗干净。把报纸、杂志从退房或客住房内的废物篓里取出。从房间中取走所有的杯盘和空瓶。根据程序整理床铺。现在我们开始打扫工作。如果是有人住的房间，首先酒 店 保 洁 培 训 资 料第 2 页
3、共 41 页打扫卧室，然后打扫卫生间。对退房，应先打扫卫生间，然后打扫卧室。好，从入口开始打扫，从左到右或从右到左。打扫入口的门及其旁边、踢脚板、所有的家俱设备、椅子背面、窗框或门框的四周及衣橱架等，乃至里面的抽屉。不过，有客人住的房间，切忌打开抽屉。用玻璃清洁剂清洗镜子，擦抹电灯泡、通风设备、灯罩，并检查一下是否良好。如需要就更换灯泡。擦抹电视机，但不用打开电视机检查，因为这是本层主管的工作。清洁电视机，特别是话筒。要用特效辟味消毒剂擦抹。对整个地板进行吸尘，移开所有可能移动的物品，包括床铺在内，以便打扫它们下面的地面。在你离开房间时，再最后检查一遍，家俱是否放置得当，床铺是否笔挺和清洁，以
4、及灯具的接线口面向墙壁。现在关掉灯并关上门。下面是客房打扫的次序：1客人要求任何客人要求整理房间，总是及时满足。客人要求可通过指示牌或由客人自己提出。记住，你必须常常回答：“好的。 ”并问清房间号。2贵宾房这些房间必须在上午 11 时之前做好清扫工作。3退房这是指原住店的客人已经带着行李离开了房间。4住客客房酒 店 保 洁 培 训 资 料第 3 页 共 41 页一些房间内的客人外出，但行李留在房间内。5推迟退房这些房间的客人已住满预定期，应结帐离开，但他决定延长居住期。6到期房间最后打扫。这些房间的客人随时会结帐退房。7空房这些是清洁干净的空房间，但还需打扫。至此，你已懂得如何打扫房间以及打扫
5、房间的正确次序。所以当你要打扫一间空房时，不会达不到预期的效果。清洁客房卫生间这里你将学到怎样有效地完成清洁客房卫生间的工作。要做好一件事，就必须准备合适的材料和工具。清洁客房卫生间也不例外，这里是为做好这项工作所准备的工具和化学品；特效辟味消毒剂，具有消毒作用。抹布、浴室清洁剂及毛刷、玻璃清洁剂、家俱蜡。从拉开卫生间布帘开始卫生间清洁工作。把浴衣和要洗的衣服分开，保证衣和毛巾已放布草换洗袋内，即使是脏的布草也绝对不要放在地上，现在倒清废物篓，彻底洗干净，如需要就更换垃圾袋。现在清洁烟灰缸。用一块辟味消毒剂浸湿的柔软抹布擦干净。不要太用劲擦那些污渍，否则你会将表面划伤的。你所要做的是浸泡在放有
6、少许特效辟味消毒剂的热水中。现在清洁天花板。擦拭天花板包括空调的出口和灯泡。清洗放肥皂盒处台面，特别注意周边、落水、塞子和水龙头、在盛在热水的面盆中加入少量清洁酒 店 保 洁 培 训 资 料第 4 页 共 41 页剂，把杯子，包括卧室内的杯子都浸在此溶液中。如果房间已有人住，用一块湿布擦大理石表面，然后用一块干净柔软的布擦干梳妆台台面和面盆，确保不留水迹。现在，要用家俱蜡为大理石表面增加光亮和防水迹，现在对克罗米设施上光，不要用有腐蚀作用的溶液。顺便讲一下，不要忘记检查面盆的发丝。客人会对此引起很大反感。现在清洁面盆上方的镜子。使用玻璃清洁剂和柔软的抹布，彻底清洗、擦干。不要使用特效辟味消毒剂
7、或家俱蜡，因为这样会使镜面模糊不清。下一步清洗浴缸。彻底清洁里面和外面，包括肥皂盒、塞头、水龙头及混合阀调节器。记住要检查发丝，把它冲洗掉。用一块干的柔软的抹布，完全擦干。顺便再提一下，一般清洗肥皂盒、水龙头及混合阀调节器还不够，它们还需上光。现在拉出晒衣绳，如有损坏或打结，向你的主管报告，擦亮其表面。下一步清洗淋浴间。彻底清洗一下淋浴间内外，使用浴室清洁剂和柔软的抹布。不要忘记清洗肥皂盒、淋浴喷头和混合阀调节器。还有玻璃门，它们一定要用玻璃清洁剂和柔软的抹布来清洁。下一步，清洁并擦亮浴巾挂架，要保证不留肥皂残余和水迹。现在该清洗主要的了。马桶、里里外外都要彻底干净。清洗马桶里面时，要先用合适
8、的工具把水往下压，再用专用马桶刷清洗马桶内部，然后再擦洗马桶边圈下面。为了彻底清洗，请用你的手和一块软抹布，并把手伸进马桶里去清洗。用特效辟味消毒剂清洗整个马桶，清洗完后把马桶盖盖上。用一块软抹布擦干净下列各处：门背面。双挂钩和浴室门两侧。现在清洁酒 店 保 洁 培 训 资 料第 5 页 共 41 页电灯开关、无线电控制按钮和单只挂钩。现在清洁上光：擦面纸架子、手巾架、卫生纸架。检查电话拨号音，如果坏了就向主管报告。电话机和电话线必须用特效辟味消毒剂定期清洗。正确安放手巾，将有酒店名称的一面朝外。有客人的房间已用过的肥皂可留下，除非实在太小了，如果太小了就调换新的。对已结帐的房间，要更换新肥皂
9、。在所有的房间里，不管是空房或有人住的房间，毛巾和擦面纸一定按标准折叠。在空房间内，擦面纸如只有半卷多一点就要换新的。即便房间已住进客人，还是这样做的。检查毛巾是否有污渍和损坏，把这些向主管报告。现在使用中性全能清洁剂擦地板。从最远的墙壁处开始擦。然后一直往门口擦。要保证地板都擦过。面盆台下面，马桶后面，浴室门背面都要擦干净。要确保角落里没有发丝积累。让我们再把过程很快回顾一遍。 首先换下卫生间和布草。 拿进工具车和供应品。 倒空和清洁废物篓和烟灰缸。 擦试和清洁卫生间天花板。 清洁梳妆台台面、边缘和四周。 清洗并抛光面盆上方镜子，包括剃须镜及旁边的镜子。 清洁浴缸。 清洗马桶。 擦试和清洁卫
10、生间全部设备和电话机。 给所有设施上光擦亮。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 6 页 共 41 页 补足卫生间供应品。 把毛巾叠好放在架子上并补足供应品。 彻底擦洗大理石地板，最后，再检查一遍。 保证每件事都好了。 关掉灯并关上门。清洁办公室经营酒店是一项业务。作为一项业务，我们就需要一个整洁、令人印象深刻并且保养良好的地方来开展，这是表现我们产品的品味层次的一个侧面，这就是办公室。要把办公室打扫好，你需要一辆手推车里备下列材料和工具：拖把和榨水桶、簸箕、扫帚、干的和潮的抹布、擦玻璃用毛巾、吸尘机、梯子、擦窗橡皮刮、擦地机、不锈钢护理剂、家俱蜡以及一些中性全能清洁剂和玻璃清洁剂。根据主管的安排
11、清洁天花板。用梯子清洁较高很难接近的地方，并用扫帚扫掉蜘蛛网。保证擦试干净排风口、天花板、凹进去的地方和上面的灯。下一步用一块湿布和中性全能清洁剂擦墙壁和壁上的装饰品。如需要擦除污点。用抹布和中性全能清洁剂擦清窗台及其它的水平表面。根据正确的程序用玻璃清洁剂和橡皮刮清洗玻璃。现在用湿抹布和中性全能清洁剂擦试百叶窗和用吸法机吸布窗，并且试拉一下，看拉线是否光滑。下一步擦试桌面和桌子的下面，整理台面上的纸张，文件格和台面上其它酒 店 保 洁 培 训 资 料第 7 页 共 41 页的东西。然后对家俱进行全面清洁和吸尘。要保证不要遗忘靠垫下面，对椅背吸尘并用嘴清洁椅子的四周，还要保证清洁椅子的脚。要用
12、家俱蜡对木制家俱上光。金属椅子和其它金属件要用不锈钢护理剂抛光。用玻璃清洁剂清洁门上的玻璃用不锈钢护理剂抛光拉手的金属柄和架。用特效辟味消毒剂擦电话机。在给地毯吸尘和地板抛光之前，要保证先用扫帚扫除垃圾。现在可以吸地毯了，要保证四周都吸过，包括椅子和桌子下面。给硬地板抛光。需要移动家俱，对下面的部分抛光。现在，如需要，就使空气清新一下，把你发现的损坏处的记录向主管报告。看！你为自己和你的主管创造出一个清洁、舒适的工作环境。谁会知道也许今天你打扫的办公室，有那么一天可能成为你的办公室。因此要做好工作，以后情况还无法估计呢。清洁走廊和门厅看上去人们好像很少注意这些区域，但不能否定，这些区域的利用率
13、最高，每天有一大批人走过这里，这就是为什么我们对它们的建筑式样和装饰花了很多心思。当然还要清洁和保养。下面会告诉你怎么做第一步，准备好清洁走廊和门厅需用的工具和材料。湿地板标识牌、拖把、水桶和绞干机、扫帚和簸箕、梯子、吸尘器、地板打蜡机、中性全能清洁剂、抹布、擦玻璃毛巾。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 8 页 共 41 页像其它区域清洁一样，第一件事先倒空垃圾箱，清洁内外，包括烟灰缸。先清洁天花板，象其它的天花板一样，这将由你的主管安排，记住对高处，不易接触到的部位要使用梯子。如天花板上有蜘蛛网，就用扫帚把它扫掉。用一块带有中性全性能清洁剂的抹布擦排风口，天花板上的灯和嵌在凹处的灯。现在彻底
14、清洁墙壁，清洁各扇门，要保证去掉所有的斑点污渍并把门把手擦亮。如需要可使用少量的不锈钢护理剂。下一步要清洁灯开关板以及插口。这与你清洁空房和其他区域一样去做。注意使用的是潮的抹布而不是湿抹布。现在清洁电梯，包括墙壁和门。如需要清洁和打扫电梯轨道。然后用一块潮湿的抹布擦试踢脚板。象这样下一步清洁地板。总是先用扫帚、簸箕扫去灰尘和其它垃圾，然后再使用打蜡机。有时你会觉得需要拖地板。不要忘记首先要放上湿地板的标志！用擦地机每天抛光一次。你差不多全做好了，不过这些工作你还要定期完成，象用吸尘机吸天花板上的管道、全面清洗墙壁、各扇门和门板、天花板上的灯，凹处的灯、空调口、灯开关、插头以及地板保养，诸如抽
15、洗地毯。清洗公共盥洗室清洁公共盥洗室和清洁空房卫生间不同。首先，由于使用公共盥洗室的绝对人数很多，所以需要更多的清洁和保养，才能达到相当于客房卫生间同样水平的清洁程度、卫生标准和保养水准。这盘像带将向你示范如何保持我们的公共盥洗室清洁、卫生和空气清新的正确方法。请仔细看、认真学。要打扫干净公共盥洗室，你的公共区域清洁推车中需要准备以下化学品和酒 店 保 洁 培 训 资 料第 9 页 共 41 页工具。地板潮湿标志、拖把、拖把水桶和绞干机、海绵、干的或湿的，抹布、中性全能清洁剂、特效辟味消毒剂、玻璃清洁剂、扫帚和簸箕、旧牙刷、橡皮手套以及卫生用品。现在可以开始工作了，首先全面检查以下区域是否有损
16、坏的地方。检查一下开关和电灯。用扫帚和簸箕扫掉地上的垃圾。现在倒空所有的垃圾桶换上清洁的垃圾袋。现在爬上梯子打扫天花板，要注意排气口。现在对墙上的顽渍进行清洁。清洗墙上所有的克罗米盘子，特别要洗干净洗手液分配器和擦干净镜子。现在轮到小便池和马桶，加入浴室清洁剂。使浴室清洁剂在马桶内停留 5分钟。在等待清洁发生作用时，用中性全能清洁剂和海绵清洗面盆的内外。它包括落水、塞头和溢水口，还有面盆下面的管子。抛光所有的克罗米件并检查冷、热水笼头。也要检查排水情况。现在回到小便池斗。戴上橡皮手套，冲洗小便池内外，要特别注意小便池的排水。然后清洗马桶。用马桶刷排干马桶内的水，用浴室清洁剂刷马桶里面并用中性全
17、能清洁剂洗刷马桶外面。要将手伸进去洗。不能仅仅依靠刷子来擦掉顽渍。现在全面冲洗马桶圈边、底座和马桶盖。现在还不是吹毛求疵的时候。用中性全能清洁剂擦亮克罗米件并检查下水情况。放下马桶盖。现在对马桶之间的隔板和门用中性全能清洁剂，从上到下擦拭，调换上新的过滤网，确保安放妥当，现在补充物品卫生纸、卫生间毛巾和肥皂。现在从里面最远的地方开始清洗地板，一起向门清洗过去，清洗用湿拖把酒 店 保 洁 培 训 资 料第 10 页 共 41 页和装有中性全能清洁剂的水桶，要特别注意小便池和马桶下面的污渍。如需要抛光一下，要保证地板和墙壁完全干燥。把湿地板标志拿走，并把工具和设备还到管理部办公室去。清洗窗户如果眼
18、睛是心灵窗户，那么窗户便是酒店的眼睛。象人的眼睛一样，窗户是人们注意的焦点，这是他们注意其他事物之前首先关心的一个方面。这就是为什么我们要特别注意窗户的洁净、光亮，给人以深刻的印象。下面看如何做好这项工作。在你清洗任何一扇窗之前，首先你必须准备好合适的材料和工具。下面是你需要的东西；玻璃清洁剂、一只喷壶、擦玻璃毛巾、一把带柄的 14 英寸擦窗橡皮刮、一只塑料桶、一只梯登、干、湿两种抹布。首先拉开所有窗帘。这包括帷幕、布帘、遮光帘、窗帘等等，尽可能把这些帘拉提越离开窗越好，避免在清洁窗时，弄脏它们。用喷壶将玻璃清洁剂喷到窗玻璃上去，从顶部喷到底部。现在拿起橡皮刮子，象这样使用，从最高部位拉到你的
19、肩头一般高，只用最简单的往下拉动作来擦拭玻璃。对中间部位用象“8”字动作清洗。底部只要竖直交叉擦。现在用擦窗框。用潮湿的布擦拭，如果需要也要清扫拉窗的轨道。对金属框架，用不锈钢护理剂擦，即可。你可以很容易地做得好、做得快。清洁餐厅当你与食品打交道时，必须考虑到清洁卫生和美的艺术，不仅是对食品本酒 店 保 洁 培 训 资 料第 11 页 共 41 页身，而且涉及四周的环境。这就是为什么我们需要把我们酒店的餐厅得保持卫生，保养得体，并且一定要吸引人。这可能是特别困难的，因为正如每一个人都知道，常常会有意外发生。尤其是当客人不断涌入餐厅时，但是你会发现要保持我们餐厅清洁是一件很容易做到的工作，总之需
20、要的还是一套系统的程序。当然还需要知道怎么做。清洁餐厅，你还需用以下列物品：垃圾袋、扫帚和簸箕、干和湿的抹布，揩玻璃毛巾、吸尘器、吸水吸尘器、一把梯子、中性全能清洁剂、玻璃清洁剂，家俱蜡及不锈钢护理剂。象打扫其它房间一样，先倒清垃圾，然后用一声带有中性全能清洁剂的布清洁烟灰缸，垃圾筒。按照你主管的安排清洁天花板，包括所有的框边和灯具。下一步清洁墙壁，包括照片、图片、镜子及它们的框架。用不锈钢护理剂擦亮不锈钢设施。现在用吸尘吸布帘，试一下窗帘拉绳，看是否光滑。如已有安排，把布帘送洗衣房。现在清洁家俱。擦桌面、桌脚以及椅子背面，都要用少许中性全能清洁剂和湿抹布擦。用扫帚和簸箕扫去凳子上的食品碎片。
21、用吸尘机吸室内装饰物。用细嘴吸边缘地区。不要忘记吸一下靠垫的下面。塑料表面的椅子等应以中性全能清洁剂擦试。金属家俱必须先擦去灰尘，然后用不锈钢护理剂抛光，而木制家俱要用家俱蜡及柔软的干布清洁上光。用中性全能清洁剂和柔软的干抹布清洁电话机。包括电话线。现在拿开桌酒 店 保 洁 培 训 资 料第 12 页 共 41 页子和椅子，使你可以打扫地板。记住在用吸尘机和抛光地板之前要用扫帚、簸箕先扫掉垃圾。一般地毯的清新或硬地板、有弹性地板的上蜡抛光均由你的主管安排。现在清洁门。门的正面和反面都要清洁。使用玻璃清洁剂擦玻璃门，球形门柄要不锈钢护理剂上光，要保证去掉全部污点。在离开餐厅之前再看一下，是否有不
22、足之处，如有损坏一定要向你的主管报告。清洁更衣室和盥洗室酒店中有几处地方我们尽力要保持它的干净整齐并给人以深刻的印象。这些地方便是人们最易看到的地方。但是也有少数地方，不常给人看但同样需要我们很好地关心和注意。诸如更衣室和盥洗室。它们被认为是“酒店的后背”地区。你对更衣室和盥洗室要与其他区域同样对待和重视。或许不要超过其它区域。很简单，因为这是你自己所处的地方。下面是你用于清洁更衣室和盥洗室需用的工具和化学品。拖把、拖把用水桶和榨水机、簸箕、扫帚、抹布和海绵、马桶刷、擦地机、橡皮手套、中性全能清洁剂、玻璃清洁剂及浴室清洁剂。现在怎么做。第一，收拾东西，外面的或更衣箱顶部的。记下制服数及其号码将
23、它们送到制服间去。像我们打扫其它房间一样，倒清垃圾桶并中性全能清洁剂擦洗垃圾桶里面。下一步打扫天花板，包括通风口、天花板上的灯和凹处的灯。然后用中性酒 店 保 洁 培 训 资 料第 13 页 共 41 页全能清洁剂擦洗墙壁。然后清洗淋浴器和淋浴室墙壁，确保液体肥皂分配器等没有肥皂残留。现在清洁镜子，包括镜子和四周。现在清洁更衣柜，把里面东西搬空并擦试每样东西，柜顶、四周及内部。然后转向小便池和马桶。象我们清洁公共盥洗室那样首先把浴室清洁剂到入，等待五分钟。在等待时可清新面盆，包括水龙头落水，以及面盆下面的管子。难洗的地方用牙刷刷洗。不要忘记擦亮所有的克罗米装件，还要检查冷水、热水龙头检查下水情
24、况。然后返回到马桶和小便池处。清新内外和四周，不要忘记要公共盥洗室和客房卫生间一样仔细地清新你自己用的小便池和马桶。要卖点力气工作把手放进去，现在用浴室清洁剂消毒清洁马桶、小房间和门。补充供应品、卷筒纸、擦手纸巾和清爽洗手乳液。如其它浴室和盥洗室一样，用拖把拖清更衣室和盥洗室，从里向外用中性全能清洁剂拖干净，必要时还要抛光。现在全面检查一下有无遗漏，检查一下损坏的地方。向主管报告你发现的任何情况。瞧，不是很容易保持你自己的更衣室和盥洗室干净吗。只要你象对待其它区域一样的关心，保持清洁和舒适，使你和客人一样舒服。清洁大堂清洁大堂，客人们对酒店最具印象的地方，且给人们最要紧的初次印象。这就是为什么
25、清洁大堂的人责任重大，是一件要特别仔细打扫干净大堂的酒 店 保 洁 培 训 资 料第 14 页 共 41 页重要工作。不仅仅要个地方清洁，有良好的保养和给人以深刻的印象而且还要营造出一种对客人欢迎的氛围。这是一块邀请客人住下来的地方。要清洁好大堂，你需要用一辆公共区域清洁手推车，车上备有下列材料和工具。湿地板标志、拖把、拖把水桶和绞干机、干拖把、干、湿抹布、揩玻璃用的毛巾、吸尘器、梯子、橡皮刮、地板蜡、不锈钢护理剂、家俱蜡及中性全能清洁剂和玻璃清洁剂。清洁大堂像打扫其它区域一样，从倒空垃圾，倒空烟灰缸开始，用布浸湿中性全能消毒剂揩干净烟灰缸。然后检查花盆和花缸，注意香烟头并把它们取出。根据你主
26、管的安排，清洁天花板，用梯子清洁不容易碰到的部位，用扫帚扫掉任何的蜘蛛网。要保证揩干净通风口框架、天花板、凹入处和吊灯。下一步，用一块浸有快活全能消毒清洁剂的湿抹布擦墙和墙上装饰。如需要，除去污点。用中性全能清洁剂和抹布擦窗台和其它水平表面。根据正确的程序，用玻璃清洁剂、橡皮刮清洁窗户。下一步揩桌面和桌子正同。然后洗刷台灯罩。用湿抹布揩去台灯的灰，包括揩干净灯泡。然后对家俱进行全面清洁和吸尘。确保不要遗漏靠垫下面，用吸嘴系吸椅子的四周及背面，也要保证擦清椅子的脚，木质家俱要用家俱蜡上光。现在清洗所有的玻璃部分，包括玻璃门。用不锈钢护理剂把门手柄和架子上的金属部分擦亮。现在打扫客人用电梯的内部和
27、外部，包括门的正反面。用湿抹布擦客用电梯的指示灯和操作控制板，用刷子刷干净客用电梯的轨酒 店 保 洁 培 训 资 料第 15 页 共 41 页道。现在湿拖客用电梯的地板并且用吸尘器吸地毯。打扫前后台台面和四周，用家俱蜡对木质柜台进行上光。用中性全能清洁剂消毒和清洁电话机。在吸地毯和地板抛光前一定要用扫帚先扫掉垃圾。现在你可以洗地毯灰尘了，要保证全部吸过，包括椅子和桌子下面的部分。对硬地板彻底打蜡抛光，如需要，就搬开家俱，为其底下部分打蜡抛光。设备保养要完成好任何工作的最最重要的关键是拥有合适的工具。但光靠拥有合适的设备还是不够的。设备必须要正确地使用和非常好地保养。因为发生故障的机器设备只会使
28、你的工作难度加大，在使用工具和机器时，最重要的等待它们要象等待合作伙伴一样。这时怎样进行保养：善待它们的第一步是如何妥善地存放它们。要保证你的设备存放在干净、干燥和通风好的地方。使用或存放之前，保证机器清洁，检查有无损坏或零部件丢失。如发现损坏或丢失零部件就要向你的主管报告。正确地存放的意思是所有的设备整齐而有系统地存放并且要保证所有的有关备件也整齐干净地放在一起。常常要警惕发生问题的信号，诸如：漏油、零部件松动、烧焦气味、电断路、有火星或发现设备不象以前那样运转了。象对待其他伙伴一样给以温柔的呵护。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 16 页 共 41 页绝对不要使机器设备过度工作或者强迫机器
29、超负载工作或超正常转速工作。绝对不要紧拉电线去拔掉插头。绝对不要让电动工具淋雨和在潮湿的地方使用，除非它们就是为专为在潮湿地方使用的。要使设备使用的地方光线良好。机器不用时，常常断开电源线或者在调换零部件以及修理时，都要断开电源。如果你要在室外使用机器，必须保证使用标有“只可室外使用、记号的电线 。对特殊机器有下列特殊使用标有规则： 地擦机要懂得如何正确使用机器，密切注意电线，不能是裸线。要确保接头或金属插架紧紧地旋在电刷上，否则会毁坏地。擦机的底部。在使用时，不要使它碰到墙壁，这样会损坏电刷上的金属套子和墙上的踢脚板。常常要记住，使用地擦机事都要清洁机器，还要检查有无损坏和丢失部件。 吸水吸
30、尘机使用后倒空和擦干净其容量。使用刷子，摇或空气吹使布的尘袋干燥和干净。检查布的尘袋有无磨损、裂口和裂缝，有损坏的应予调换。对吸尘干的区域使用纸的尘袋。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 17 页 共 41 页在用吸尘机吸地板之前要把大的垃圾先扫掉。配上相应的附件来吸尘不同的地方。绝对不能超负载使用机器。 地毯清洗机器清洗地毯之前，记住先用吸尘机吸尘。根据说明，对清洗溶液要用正确配比。除非得到通知，不然请不要使用其他清洗液。清洗时总是朝一个方向洗，并且不违反机器的自然流向。检查地毯厚度，保证使用相应尺寸的清洗刷子。存放之前，倒空储液罐和擦干净机器。使用了相应的机器是很容易做好你的工作的。如果使用
31、得当，保养妥善，那就更容易做工作了。机器使用及保养机器使用说明及注意事项吸尘机使用说明：1正确连接机身、软管、硬管、耙头。2在吸尘范围内就近插上 220 伏插头，且不能影响他人使用电源。3开机时，将兰色按钮调至高速档，按机头上的开关按钮，吸尘机为干机泵，严禁吸入水份。4吸硬地面时，就将耙头内的毛刷伸出。5吸地毯时，毛刷缩回吸嘴内，严重脏处，伸出毛刷进行擦吸。注意事项：酒 店 保 洁 培 训 资 料第 18 页 共 41 页1使用前，检查机内的尘袋，尘罩是否已经清尘。2开机前，检查机头与机身是否盖紧、密封锁扣好。3使用时，先把高低速开关设置在高速档，开机后再根据工作要求调节高低。4使用中，严禁利
32、用硬管或软管拖拉机器，防止硬管变形，软管断裂。5注意电源长度， （本机电源线长度为 10 米）过力拉动可能引起故障。6使用后，按下关闭按钮，拿住插头拔下电源，并绕好电线。7每次工作后，需将尘袋内的灰尘倒尽，抖去或刷去附在尘袋上的灰尘，并用另一只吸尘机吸尽机内及尘罩、尘袋外的微尘，装好待用。8吸尘应在无人情况下（且不影响他人办事的情况下）进行吸尘，酒店内除去住房客人邀请情况外。吸水吸尘机使用说明：1工作前先检查桶内是否清洁、干燥、有异物。2吸尘时，放妥过滤尘隔，用吸尘毛刷耙头。其他参照吸尘机用法。注：大面积吸尘时，应放置另配的尘袋隔尘。3吸水时，除去过滤尘袋，用吸水橡皮耙头。检查水位保护装置是否
33、灵活有效。4放妥马达盖，必须密封后，锁紧扣环，防漏气。5吸水橡皮耙头必须贴紧地面，掌握角度，均匀用力，从前往后拉即可。注意事项：1吸尘与吸水每次交换时，必须将桶内洗净、擦干。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 19 页 共 41 页2严格执行吸尘时放尘隔袋，吸水时除去，同时放置水位保护装置。3开机前，应将高低速开关设置在高速档。开机后，根据工作需要，调节高低开关。4使用吸水耙吸取角落污水时，应平放吸水耙往后慢慢拉，严禁用耙头撞击墙边，特别是斜角度撞击。5吸进污水容量适当，当容量达三分之二时必须倒污水。过满时水位保护装置自动关闭，不再吸入污水。6由于泡沫无浮力，不会对水位保护装置起作用，因此使用高
34、泡清洁剂或配比药水过浓时，需在桶内加化泡剂，防止泡沫吸入马达内，否则会烧电机。7使用后，必须及时倒去污水或灰尘，清理并清洗桶内外壁，并擦干。8清洗整理防水装置，使之灵活有效。9马达头盖放回桶上，软管、硬管、耙头整理放好，电线绕好挂上。10整机存放在通风干燥处。洗地机使用说明：根据不同用途，先装上相应的刷盘。洗地刷刷毛较硬，可清洗地砖、水泥地等。地毯刷刷毛较软、专洗污染重地毯用。针刷盘配合各种百洁刷片用（色深片硬，色浅片软） 。黑片清洗大理石、花岗岩等平整地面，可清除地面油污旧蜡。红片清洗地板、塑料 PVC 等中性地面，在硬性地面上保养用。白片在中性地面上，低速磨光。羊毛针刷盘、羊毛垫用于对地毯
35、的中期保养。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 20 页 共 41 页1根据工作要求安装不同刷盘，放平机器，套紧刷盘后逆时针旋紧。2按药水配置比例要求，调配好倒入水箱内。3机器推向最前方的中间位置，调节手柄高低到胯部，听到“搭“声后表明锁紧。4手感到刷盘平衡后，打开放水开关，等地面有水时，才能启动机器。先压下保险开关，再打开机器开关，后松开保险并保持机器平衡转动，左右不晃。5手柄抬高、机器向右移，手柄压低，机器向左移（要求熟练掌握） 。清洗顺序自左向右，按弓形。下一行盖过上半行，清洗房间等小面积声所应由里向外退至门口。6工作结束后，及时切断电源，取下刷盘，清洗晾干挂好。注意事项：1开动机器前，清
36、理场地，电源尽量远离刷盘，防止擦坏电线。2开机时，保持刷盘平衡，防止左右冲撞，若不平衡应及时松开关停机。3工作过程中可能会听到后轮有轻微震动声，是因电机工作所致，此为正常现象。4关机时，看保险开关是否已经复位，并切断电源，绕好电线，置于手柄上。5每次工作结束后，排完水箱剩余水并用干布擦净整台机器，特别是底盘背面部分。6存放于通风干燥处。高速抛光机酒 店 保 洁 培 训 资 料第 21 页 共 41 页使用说明：1接上电源，放下手柄，按住保险柱，启动机器开关。松开保险柱。2有压力表显示类型的抛光机，在抛光时注意压办表指示，白色区域为空转区，即抛光垫不接触地面，绿色区域为正常工作区域，其中上半区域
37、为抛光用，下半区域为保养用，红色区域为压力过大，严禁使用，否则将破坏地面。3定向轮抛光机可通过调节前轮高低来改变底盘对地面压力。4在打完蜡且已干透的硬地面上（大理石、花岗岩）来回推机器进行抛光。注意事项：1此机乃高速抛光，严禁在木地面或塑料 PVC 地面上抛光。严禁在喷磨蜡过多过湿的情况下继续工作。2有压力表显示一类型的抛光机应严禁在压力表红色区域工作。3在硬地面上抛光时，注意地面的高低不平（压力表上反映）或听声音掌握，随时调节定向轮并固紧。4机器使用交直流电机，工作时间过长时（正常使用 6090 分钟） ，过电流保护开关会自动切断电源，保护电机，此时应等片刻，视电机温度而定，待电机冷却后，再
38、继续使用。5注意抛光垫下是否有杂物或纱绳之类卷绕，使阻力增大，马达声加大，导致运转不正常而损坏电机。6经常清洁机器，特别是底盘内的蜡尘，防止沉淀。7每次工作完毕，拆下抛光垫片，置通风处，防止受潮。高压清洗机酒 店 保 洁 培 训 资 料第 22 页 共 41 页使用说明：1正确连接机器、进水管、电源线、高压出水管、高压枪并固紧。2先打开水笼头后再打开高压枪柄开关，待排空整个系统水管中的空气后，即出水无断续现象后，方可开动机器开关。3工作压力和流量可根据工作需要，进行调整。4使用中，枪柄开关关闭时，请勿将机器开动超过 5 分钟。5使用完毕，在关闭机器后应打开枪柄开关排空水管内的压力。6结束后，先
39、将进水管、出水管拔掉，再将机器空转半分钟至 1 分钟，排出机内的存水，插入安全锁，拔掉电源插头。注意事项：1无水时，请勿启动机器，否则会严重损坏机器零部件。2请勿将高压出水管用于拉索，避免折叠、断裂。3机器周围保证足够的空气流通，勿用杂物覆盖机器。4勿将高压枪对准人，勿将高压枪喷射细小精密物品。5注意液压齿轮润滑油的液面高低是否合适。6注意机器的功率，即时电压、电流、每输出源的功率、电压、电流相匹配以及插头、插座、电源线符合功率、电压、电流的要求。7严禁高压枪对准电源端、接线盘、机器防漏电、触电。玻璃清洁1在清洁前，应先将玻璃表面较粗的污面用玻璃铲刀除去，避免擦伤玻璃表面。2把玻璃清洁剂用喷壶
40、均匀喷洒在表面，用干净软布或涂水器来回轻擦至清洁。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 23 页 共 41 页3用玻璃水刮或干净软布吸擦干净即可。不锈钢表面和镀金表面1用清水或软刷将含有细砂尘埃的表面清除干净。2用不锈钢护理液或擦铜药水，均匀喷洒或涂抹在表面，然后用一块干净柔软的布来回轻擦数次，直至物体表面清洁明亮。最后再用另一块干净软布擦抹干净。打蜡顺序一、清洁地面1在有旧蜡的地面上，应用温水配比起蜡水，均匀洒或涂在地面上，用洗地机配合针刷盘加黑色垫片进行擦去旧底蜡工作，再用吸水机配合胶条耙头，将地面吸干。2用洗地机加清水，再擦洗一遍，再吸干。3用洗地机配合针盘加红色刷片，在干地面上磨擦一遍，增
41、强地面静电作用。二、上蜡1视地面的平整程度，上一、二层底蜡，底蜡作用填平表面，坚固耐磨，保护地面，连接地面和面蜡，但无光泽。2面蜡上三、四层，面蜡干透经高速抛光后变得坚固光亮，但容易磨损，失去光泽，需勤于保养。3每上层蜡之间，均需干透再上，且每层上蜡方向转 90 度交叉。4用蜡拖均匀沾蜡，榨水器运用得当，使蜡拖既均匀沾满蜡水，又无滴蜡现象。5每层应横 8 字形移动蜡拖，蜡拖用力重，地面蜡产生气泡且厚薄不均酒 店 保 洁 培 训 资 料第 24 页 共 41 页匀，蜡拖用力轻，地面沾蜡不均匀，产生条纹。三、抛光待最后 1 道蜡水干透后方可用白色纤维垫抛光。注意：1、硬地（大理石、花岗岩）用 15
42、00 转/分超高速抛光机。2、中性地面（木地板、塑料 PVC）用 175 转/ 分洗地机。四、保养1尘推：在打上蜡且抛光的地面上必须时刻用尘推，以防脚底带进的砂质尘埃擦伤表层，磨去光泽。尘推必须在底部的纤维中均匀地喷洒护理剂，以让尘推带走更多的尘埃，每次用必需将尘推中的尘埃污垢清除，再喷上护理剂使用。这样能减少地面磨擦，增加尘推清洁效率，减少空气尘埃和降低泥沙对于蜡面的磨损程度。 （当有人走过留下脚印时且后面无人行走时，方可用尘推） 。2每天工作前和工作时间后均需用抛光机抛光。3当局部地面抛光不亮时，需用保养蜡喷洒后研磨并抛光。4当面蜡有所破坏且减少时，应洗净蜡面并补蜡一层，干透后抛光。5当底
43、蜡被磨损后，应彻底清除底蜡，重新打上新的底蜡、面蜡。蒸汽干洗地毯机操作步骤：1将连接喉管分别连接主机和耙头的连接处，注意雌雄接口,将耙头上的黄色弯节插头接驳于主机背面的线路板插孔内，英文显示“FloorTool,” ，连接外接电源线。2使用两个塑料桶分别盛清水和放污水用，注意要严格分开使用。水温控制在 80 度以下，将地毯粉均匀得慢慢撒入清水中，使其迅速溶解，并倒入酒 店 保 洁 培 训 资 料第 25 页 共 41 页主机侧面的清水箱入口，一次可加入 10 加仑的清洁剂混合液。3将耙头推至所洗部位，松开调高低手柄，将耙头手柄调节至所需最佳位置（以操作者站直，双臂自然下垂，握住手柄，身体稍向后
44、仰，双臂伸直为佳）并固定调高低手柄。4打开主机背面的水泵开关，英文显示“Pump”可听到轻微水泵工作时的振动声，再打开吸力泵开关英文显示“Vacuun” 。5压低耙头手柄，将耙头前端微微翘起，按下右手边水闸控制开关，可看到耙头前下方有雾状水气向前喷出（这是检查水泵工作情况，喷嘴是否有堵塞现象） ，打开右手边摆刷开关，抬高手臂，使耙头前端吸立口紧压地毯表面，不使漏气，同时按住水闸开关，同步按匀速向后拖再往后拖6清洗时，当退到自己预定的所退位置时，先松开右手水闸开关，再往后拖 30 厘米左右距离， （因为喷嘴与吸力口处的间距在 20 厘米左右） ，将喷于地毯上的清洁剂吸走。7将耙头推到所洗位置旁（
45、注意推时耙头前端翘起） ，继续 5、6 步骤，逐步清洗所有地毯，注意在清洗时一行盖过一行的接边，以耙头后轮与前一行清洗处接边相连为准。8当清水箱内清洁液用完时，应关闭所有开关，打开主机前面的污水阀手柄（按逆时针方向） ，当排于污水桶内的水位达到三分之二时，应及时关闭手柄，以免排出污水过多，溅到地毯上。9在排放污水的同时，可同时再往清水箱内加入清洁液，继续清洗工作。保养、清洁工作：在清洗工作结束后，应做好设备的清洁护理工作。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 26 页 共 41 页1先按住耙头手柄上的水闸开关，将管内的高压排完。在松开主机与耙头连接的活络铜接头时不会喷水。如清水箱内有剩余清洁液时，
46、可将污水喉管插入清水箱，打开吸力泵将剩余部分抽完。将连接喉管环绕起来，并锁住雌雄连接口，并和工具箱一并装入相配套的尼龙网状工具袋内。2松开主机背板的黄色弯节插头，将电源线绕在耙头手柄上，将外接电源拔下，并绕在主机手柄上。3松开主机头（标准型、珍宝型）与主机箱的连接搭扣，拿下主机头，用干布抹干底部，将箱内的过滤网洗净，并冲洗干净污水箱后，将污水排放干净，并擦干滤网，将主机头装上。宁静型主机在清洗时可打开污水箱透视盖，用水管或水壶将污水箱冲洗干净。严禁让水进入吸力泵风口内！4每次清洗工作结束后应翻竖起电机耙头，将耙头柄上的污水透视管冲洗干净，用钢梳将摆刷上残留的头发、碎毛梳理干净，吸力槽也需用专用
47、垃圾钩清理干净，清洁耙头底部，工作结束后耙头应竖起摆放。注意与保养1不能随意按弄耙头右手柄边的水闸开关，否则会引起闸内皮阀老化。2每次工作结束后，应在耙头箱内的钢球轴承孔内射入黄油，在摇臂与铝座处加入机油进行保养，延长其使用寿命。3为保证摆刷的正常使用，应竖起摆放，不使刷毛折曲。4经常要对那些连接处加些机油进行保护。5高频率使用时，至少每星期需对喷嘴中的滤网进行清洁。6请勿让清水箱内进入杂质污物，严格区分清、污水箱。非正常现象及解决方式：“威霸”蒸汽干洗地毯机采用的是 Tangential 吸力泵，在正常使用的情况酒 店 保 洁 培 训 资 料第 27 页 共 41 页下其寿命可达 35 年，
48、甚至更长时间，机内浮球装置是保护电机，防止污水直接被吸入电机内。现象 1：我们在正常的工作中发现吸力泵的出风口有泡沫喷出，电机运转的声音变得沉闷，这是因为吸回的污水中存有大量的泡沫（地毯中存在大量化学品） ，未加化泡剂或量不够所致，由于泡沫顶不起浮球，当泡沫过多时就直接被吸入电机内。解决方法：立刻停止操作，关闭所有开关，打开机头连接搭扣，分离机头，打开吸力泵开关，将机内的残留泡沫彻底喷去，并用干布抹干净机头底部，将化泡剂喷或倒入污水箱内，将污水彻底排放掉，重新装上机头，锁紧搭扣，将化泡剂倒入污水管内或直接倒入污水箱内，重新开机工作，要经常注意排入污水。现象 2：洗过的地毯非常潮湿。解决方法：这
49、是因为吸力不够造成的，检查污水喉管的连接处，检查污水排放阀是否关紧，宁静型地毯机需旋紧主机顶部的污水透视窗，另耙头前部吸力口须紧压地毯不能漏气。现象 3：洗过的地毯出现脏的条纹。解决方法：1通过污水透视管检查是否清水箱里已没有清洁液了，如是，立刻加水。酒 店 保 洁 培 训 资 料第 28 页 共 41 页2检查喷嘴是否畅通，喷嘴的堵塞也会造成此种现象。易损件、易耗品配置与更换1本机配套使用专业的超浓缩地毯粉，所需成本只要一般清洁剂的五分之一。2原先用擦机或干泡机清洗过的地毯用本机清洗时，需配置化泡剂一同使用以保护电机。如果一开始就使用本设备，那么就无须用化泡剂了3摆刷的正常使用寿命为两年，高频率使用时，建议每年更换一次。4因本机高速运转，钢球轴承、摇臂、铝座等零件为易损件。在本机出厂时，摆刷的角度已经调好，请勿随意调节摆刷的高低，否则会造成上述零件的加速磨损。当用户听到机器发出异常声音时，立即切断电源，而后应及时来电与本公司维修部联系。在如何做好打蜡的程序前，先介绍一下大理石与花岗石这两方面：
