1、酒店业务运行组织酒店业务室为宾客服务的，业务要随着宾客在酒店的活动而进行，因此要在时序上和空间上进行业务的组织和运作。一、生产要素的组织业务运行的基本要素是生产要素，各部门业务不同，生产要素也不同。生产要素组织的基本点是生产要素到位。生产要素到位指：第一，各生产要素准确地定位在各自的位置上，不越位、不缺位；第二，各生产要素要能充分发挥各自的效能，并和谐协调；第三，各生产要素的量和质都要符合规范标准，并在运动过程中能处于正常状态。（一）设备设施到位。设备设施齐全到位；设备设施运行正常，质和量符合要求。（二）人员到位。各管理岗位的人员全部到位并符合岗位要求；各服务岗位的人员到位符合岗位要求；各特殊
2、技术工种岗位人员全部到位并符合岗位要求。（三）物资到位。客用物资到位，客用物资全部符合星级要求，数量能保证使用和周转；员工工作用的各种物资全部到位，能保证正常的操作作业；各部门需用的原材料全部到位，保证生产过程的正常运行；各部门需用的原材料全部到位，保证生产过程的正常运行；各部门的特需品全部到位并能投入使用。（四）信息系统到位。信息量、信息流、信息的输入和输出、信息的处理能正常运行；完成业务表单设计并使表单能正常传递和运行；与社会和相关部门法定的信息传输全部建立并正常运行。（五）系统供应到位。纯供应系统到位，支持系统到位，安全系统到位，排放系统到位。二、业务的时序组织（一）按业务程序的业务时序组织。业务准备阶段的业务组织，业务准备阶段的管理，业务进行的业务组织。（二）按宾客活动的业务时序组织。按宾客活动的业务时序组织与按业务程序的业务时序组织的区别；不论宾客活动有多特殊，其业务组织的基础、要素原理、原则和按程序的业务时序组织是一样的。本文出自金天鹅管理软件，了解更多资讯，请登录网站 www.10fz.org。
