1、我国马铃薯淀粉行业初步研究我国马铃薯淀粉工业的发展将是我国马铃薯产业化进程中的重要环节，马铃薯淀粉工业的发展程度将直接影响着我国马铃薯产业化的程度。因此，分析研究我国马铃薯淀粉行业的现状和发展趋势，是我国马铃薯产业化研究的重要内容，对我国马铃薯产业化发展具有十分重要的理论和现实意义。一、马铃薯淀粉业的发展历史就国际而言，淀粉工业是传统工业之一。工业化生产大约开始于 1830 年，其后发展缓慢，十九世纪八十年代以来发展很快。世界淀粉年产量，在七十年代中期为 700 多万吨；到八十年代中期已达 1800 多万吨；九十年代初期达到 2000 万吨；1996 年世界淀粉产量达 3600 万吨，其中美国
2、占 59%，欧盟占 15%，日本占 6%，其它国家占 20%。淀粉加工产品向变性淀粉、淀粉糖、酒精及食品领域拓展。马铃薯除了鲜食外，最早的加工利用就是生产淀粉。马铃薯淀粉的历史大约有 150 年，但工业化精深加工大约只有 50 年历史。五十年代以前，我国仅有几家淀粉作坊，没有工厂，更谈不上有什么淀粉工业。直到五十年代中期才从苏联引进第一套现代化的淀粉生产线落户华北制药厂淀粉分厂。从六十年代至八十年代初期，我国淀粉工业主要是为医药工业配套。直到八十年代中期，我国粮食生产才有了转机，淀粉工业逐步发展起来。马铃薯淀粉的手工生产几乎是伴随着马铃薯一同引进我国的，工业化生产开始于 1990 年。九十年代
3、中期以来，马铃薯淀粉工业化生产在国内发展较快。二、马铃薯淀粉业的发展现状目前世界马铃薯淀粉生产厂家大约 150 家左右，2000 年生产马铃薯淀粉 190 万吨。世界最大的马铃薯淀粉生产企业是荷兰的尼沃巴淀粉公司年生产能力 160 万吨，由于原料限制，目前实际生产量为 66 万吨/年。根据中国马铃薯淀粉工业协会的统计资料，我国马铃薯淀粉的生产量 1998 年为49275 吨，1999 年为 96265 吨，2000 年为 79714 吨。下面以 2000 年的数据为例，对全国马铃薯淀粉的生产情况做一粗浅分析，希望使读者对宁夏马铃薯淀粉企业的状况及其在全国马铃薯淀粉行业中的地位有所了解。1. 产
4、量分析2000 年全国总产量为 79714 吨，其中呼和浩特华欧淀粉有限公司（以下简称内蒙华欧）20000 吨，占 25.1%；宁夏北方淀粉股份有限公司（以下简称宁夏北方）20000 吨，占 25.1%；大兴安岭丽雪精淀粉公司（以下简称大兴安岭丽雪）14580 吨，占 18.3%，其余8 家企业的产量只占总产量的 31.5%，均在 6000 吨以内。宁夏两家企业的产量占全国产量的 30.71%。见表（1）：2000 年度全国马铃薯淀粉生产情况分析表（1）企业 总产量（吨） 占总产量% 排名内蒙华欧 20000 25.1 1宁夏北方 20000 25.1 2大兴安岭丽雪 14580 18.3 3
5、黑龙江银河 5750 7.21 4山西雪龙 5000 6.27 5宁夏隆德四波 4482 5.62 6扎兰屯民生 2500 3.14 7青海海威 2402 3.01 8甘肃临洮三江 2000 2.51 9陕西子洲永乐 1500 1.88 10甘肃渭源 1500 1.88 11合计 79714 1002. 成本分析宁夏马铃薯淀粉加工企业的单位生产成本是全国最低的。2000 年全国 11 家生产企业的 79714 吨马铃薯淀粉每吨平均成本为 2775.525 元，其中最低的是隆德四波淀粉有限公司（以下简称隆德四波），为 2108 元/吨；最高的是青海海威鳗用饲料有限公司（以下简称青海海威），为 4
6、400 元/吨。宁夏北方 2200 元/吨，仅高于隆德四波，位居第二（见表 2）。（1）原料消耗指标：每吨淀粉马铃薯的消耗量，2000 年全国 11 家生产企业的79714 吨马铃薯淀粉消耗马铃薯总量为 537551 吨，平均每吨淀粉消耗马铃薯 6.7435 吨，平均出粉率为 14.8291%。其中出粉率最高的是大兴安岭丽雪达 16. 39344%；最低的是内蒙古扎兰屯民生淀粉有限责任公司（以下简称扎兰屯民生），仅为 11.521%。宁夏北方为16.129%，排名第二；排名第三的是青海海威鳗用饲料有限公司（以下简称青海海威），为15.625%。（2）耗水指标：2000 年全国 11 家生产企业
7、的 79714 吨马铃薯淀粉耗水总量为2273881 吨，平均耗水量为 28.5 吨。其中耗水量最大的企业是青海海威，吨淀粉耗水高达80 吨，高于平均水平 180%；耗水最小的企业是黑龙江银河，吨淀粉耗水 15 吨，低于平均水平 47%。宁夏北方的吨淀粉耗水量为 45 吨，高于平均耗水 58%，仅次于黑龙江银河和甘肃渭源。隆德四波的吨淀粉耗水量也是比较高的，为 40 吨。（3）耗电指标：2000 年全国 11 家生产企业的 79714 吨马铃薯淀粉耗电总量为19961942 千瓦时，平均吨淀粉耗电 250.42 千瓦时。其中耗电最高的内蒙华欧吨淀粉耗电320 千瓦时；最低的山西雪龙马铃薯开发有
8、限责任公司（以下简称山西雪龙）吨淀粉耗电200 千瓦时。宁夏北方吨淀粉耗电为 260 千瓦时，略高于全国平均水平。隆德四波吨淀粉耗电为 220 千瓦时，低于全国平均水平。见表（2）：2000 年度全国马铃薯淀粉生产情况分析表（2）企 业名 称 生产成本（元/吨） 吨淀粉单耗马铃薯（吨） 水（吨） 电（千瓦时）内蒙华欧 3200 6.5 20 320宁夏北方 2200 6.2 45 260大兴安岭丽雪 2742 6.1 21 248黑龙江银河 2600 8 15 290山西雪龙 3200 6.5 24 200宁夏隆德四波 2108 6.457 40 220扎兰屯民生 3080 8.68 - -青
9、海海威 4400 6.4 80 280甘肃临洮三江 3100 7 - -陕西子洲永乐 2800 7 - -甘肃渭源 2800 7 60 280加权平均 2775.525 6.7435 28.5 250.423. 效益分析2000 年全国 11 家生产企业实现工业总产值 31140.89 万元，最高的内蒙华欧8600 万元，最低的陕西子洲县永乐淀粉有限公司（简称陕西子洲永乐）仅 510 万元。全国11 家马铃薯淀粉企业实现利润 1541 万元，最高的大兴安岭丽雪 514 万元，最低的青海海威亏损 144.14 万元，宁夏北方为 300 万元，排名第三。全国 11 家马铃薯淀粉企业共上缴税金 16
10、50 万元，其中最多的大兴安岭丽雪 382 万元，最少的甘肃渭源 15 万元；内蒙华欧为 350 万元，排名第二；宁夏北方为 280 万元，排名第三。从销售价格上看，全国近 8 万吨淀粉平均售价为 3840.747 元/吨，售价最高的是内蒙华欧，售价为 4300 元/吨；其次为大兴安岭丽雪，售价为 4160 元/吨。售价最低的是隆德四波，为 2985.39 元/吨，其次为扎兰屯民生，为 3150 元/吨。宁夏北方的售价为3600 元/吨，属于中间偏低价格，比全国平均售价低 240.747 元/吨，低 6.3%；比最高价格4300 元/吨低 700 元，低 16.3%；比最低价格 2985.39
11、 元/吨高 614.61 元/吨，高 20.6%。隆德四波的售家最低，为 2985.39 元/吨。从单位产品的毛利额（即售价减成本）看，最高的是大兴安岭丽雪，为 1418 元/吨；其次为宁夏北方，为 1400 元/吨；后面依次为内蒙华欧、黑龙江银河、甘肃渭源，毛利额分别为 1100 元/吨、1000 元/吨、950 元/吨。隆德四波为 876.93 元，属于中等偏低水平。见表（3）：2000 年度全国马铃薯淀粉生产情况分析表（3）企业名称 生产成本（元/吨） 售价（元/吨） 毛利（元/吨） 人均年劳动生产率（元） 人均利税（元）内蒙华欧 3200 4300 1100 573300 52000宁
12、夏北方 2200 3600 1400 109557 8273大兴安岭丽雪 2742 4160 1418 145444 21487黑龙江银河 2600 3600 1000 73611 20833山西雪龙 3200 3700 500 212643 28740宁夏隆德四波 2108 2985.39 876.93 61800 5984.3扎兰屯民生 3080 3150 70 - 10000青海海威 4400 3800 -600 76074.7 -甘肃临洮三江 3100 3600 500 319000 36000陕西子洲永乐 2800 3400 600 - 22000甘肃渭源 2800 3750 950
13、 - 5000加权平均 2775.525 3840.747 1065.222三、马铃薯淀粉的独特优点及其广泛用途1. 马铃薯淀粉的特点淀粉根据提取对象不同分为玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉、谷物淀粉等。马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种，由于其特殊品质而受到特别青睐。马铃薯淀粉是一种优质淀粉，拥有一系列的独特性能，它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能。（1）由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大，具有高粘性，能调制出高稠度的糊，使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉。（2）马铃薯淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高，能产生优良柔韧的膜。由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度最小，因而
14、是制备阳离子淀粉的最佳原料选择。（3）马铃薯淀粉含有天然磷酸基团。马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉，但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用，马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象。因此，能很好地延长添加它的产品的保质期限，被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂。（4）马铃薯淀粉口味温和，无刺激，它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。所以是食品添加剂的最佳选择。目前国际上任何一个名牌食品都绝对不会选择其他淀粉作为添加剂。2. 马铃薯淀粉的用途马铃薯淀粉及其衍生物具有十分广泛的工业用途。国内潜在需求量在 100 万吨以上。主要用途是：造纸业：主要用在四个方面：打浆机上胶，在薄纸成形之前，将纤维
15、组织凝结在一起；桶上胶，浸透稀胶液，预形成薄纸；轧光机上胶，上光整修；表面上胶。美国的马铃薯淀粉约有 33用在在造纸工业，使用的主要产品是阳离子衍生物。阳离子马铃薯淀粉能改善填充剂和细纤维的固定能力以及纸张的其他化学性质。纺织业：主要是用于棉纱、毛织物和人造丝织物的上浆，以增强和保持经纱在编织时的耐摩性、光洁度。经用马铃薯淀粉上浆的纱具有另一个优点是染色后能得到鲜艳的色泽。用马铃薯淀粉精梳的棉纺品具有一个良好的手感和光滑的表面。食品加工业：在食品工业中，马铃薯变性淀粉主要用做增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等。在美国，马铃薯淀粉约 30应用在食品上。特别是在汤料中大量使用，它具有较高的初
16、始粘度，能有效地分散各种成分，在随后的高压消毒处理时，最终产品的粘度可以达到所要求的程度。同时，用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为“布丁”；香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中，增强柔软度、改善口感。糖果工业：作为制作造型糖果的成形剂。作为稠化剂以增加焦糖和果汁软糖的光滑性和稳定性。作为馅饼、人造果冻的增稠剂，浇模糖果如雪花软糖的凝胶料，乳脂糖或果汁软糖的粘合剂，胶姆糖、口香糖等糖果的撒粉剂。胶粘剂生产：作为胶粘剂主要是糊精化马铃薯淀粉。在美国约有 19的马铃薯淀粉用于制备粘胶剂。糊精化马铃薯淀粉具有
17、高的糊粘性和柔韧的最终膜，还具有极容易再显胶的特性，使它可用于生产涂胶商标、贴标签、包装胶纸和胶带纸等。饲料工业：主要用于水上养殖饲料的粘结剂。甲鱼、鳗鱼饲料是浮漂在水中供食用的，作为水上养殖饲料的粘结剂应该具有不怕水、易于消化、无毒等特点，而马铃薯精淀粉的变性产物预糊化淀粉是鳗鱼饲料的最好粘结剂，一般添加量占 20。铸造业：预糊化淀粉在高温状态下失去粘性并炭化为粉末，这一特性使其在铸造上得到广泛应用。用预糊化淀粉作粘结剂制作的砂芯不仅清砂容易，而且具有表面光洁等特点。国外已广泛采用此技术，国内也开始应用。石油工业：马铃薯预糊化淀粉具有抗高温和耐高压的特性，国外用作石油钻井中的稠度稳定剂，能有
18、效地控制泥浆水分的滤失。美国马铃薯淀粉在油田中使用约占它的总消费量的 15。一般情况下，钻一口深油井需预糊化淀粉 2-5 吨。国内目前钻井用预糊化淀粉只是试用阶段，预计以后会大幅度增长。其他领域：在烘焙粉末状物料时作为吸水辅助剂；发酵制品的原辅料；片状制品凝固剂；肥皂填充料；化妆品稳定剂；干电池中隔离剂；硝基淀粉制造原料；农药混合吸附剂；锅炉用水净化剂；采矿作业用水澄清剂等。四、马铃薯淀粉业的发展前景1. 马铃薯淀粉深加工的增值潜力分析马铃薯淀粉及其衍生物以其独有的特性，是纺织、造纸、化工、建材等众多领域的填加剂、增强剂、粘结剂等；在医药上，马铃薯可生产酵母、多种酶、维生素、人造血液等；目前，
19、各国已研制出了几百种用马铃薯淀粉配合其它粮食制成的营养美味食品。据测算，马铃薯淀粉加工成乳酸可增值 3 倍；生产高吸水性树脂可增值 8 倍；生产环状糊精可增值 20 倍；生产生物胶增值在 60 倍以上。由此可见，马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景。2. 国内市场需求分析马铃薯淀粉、变性淀粉是马铃薯深加工的重要品种，应用十分广泛。目前国内马铃薯淀粉和变性淀粉的年需求量 30 多万吨，潜在需求 100 万吨以上。国内现有产量分别为 10 万吨和 5 万吨，远远不能满足这一需求。例如，羧甲基淀粉是化工部九五计划中重点开发的六种精细化工产品之一，是十大支柱工业中不可缺少的原料；醋酸酯变性淀
20、粉市场需求量增加较快，而市场缺口较大。我国马铃薯淀粉业的发展潜力非常大。从马铃薯的单位面积产量看，2000 年马铃薯的每亩产量为荷兰 2.99 吨、美国 2.85 吨、欧盟十五国平均 2.34 吨、中国 1.09 吨。我国与发达国家的差距很大。如果我国的平均单产也达到 3 吨/亩，在面积不变的情况下，总产量将由目前的 6000 万吨达到 18000 万吨，可见发展潜力之大。从先进国家的加工利用水平看，马铃薯的工业化加工转化率美国为 60%，荷兰为 47%，我国不到 5%。按目前马铃薯产量计算，如果加工转化率提高到 50%，每年可至少增加国民生产总值 200 亿元、利税25 亿元，增加农民收入
21、90 亿元。从新产品开发水平上看，国外开发出马铃薯淀粉及其衍生物 2000 多种，而我国投入生产利用并形成规模的仅马铃薯生粉和马铃薯预糊化淀粉等数十种。3. 国际市场需求分析马铃薯淀粉可深加工成许多产品，主要有变性淀粉和淀粉衍生物。包括糊精、有机酸、氨基酸、果葡萄糖浆、维生素、化工原料等二十多个门类， 2000 余种产品。以马铃薯为原料的食品是世界十大营养食品之一，按年人均食用量计，欧洲国家平均81.3kg，加拿大 73.8kg，美国 52.0kg。国际市场由于对淀粉的要求越来越高，消费量越来越大，马铃薯淀粉需求总量逐年递增，而农业中马铃薯的种植面积逐年下降，对加工企业造成严重制约。以世界马铃
22、薯淀粉生产重点地区美国和欧盟为例，尽管政府对马铃薯种植业采取了补贴等鼓励政策，但仍然改变不了马铃薯加工业原料短缺的现状。美国的马铃薯产量基本处于停滞状态，欧盟十五国则处于不断下降之中。所以该产品的缺口与日俱增。随着科技发展，生淀粉在工业上的应用（包括食品工业）越来越少，取而代之的是物理变性淀粉、化学变性淀粉和生物变性淀粉。目前，生物变性淀粉为变性淀粉的最高级产品。除生淀粉外，每个级别的变性淀粉又有几百种。根据市场的不同需要，加工企业用不同的配方生产不同的产品。以淀粉为原料生产淀粉糖、变性淀粉、山梨醇以及其客它各类深加工产品。法国、德国、英国、荷兰等国的淀粉厂一般都有几十种产品，有的甚至有几百种
23、产品，如荷兰艾维贝公司可以生产 600 多种品种。五、加入 WTO 对我国马铃薯淀粉业带来的机遇和挑战加入 WTO 将给我国马铃薯淀粉行业带来更有利的发展环境，马铃薯淀粉业将迎来大发展的历史机遇。国际资本带着先进技术进入，国内行业将真正迎来激烈的市场竞争，一定会给国内行业带来新的活力。我国的原料优势将转化为产品优势，使我国由马铃薯进口国向马铃薯淀粉出口国转变。入世后关税大幅度降低，我国的产品竞争力将大大提高。当然，国际资本的进入，将给国内企业带来前所未有的竞争压力。如果不从现在开始做起，切实把我们的企业做大做强，我国刚刚成长起来的马铃薯淀粉产业可能会遭受更多的挫折。就国内行业而言，迎接 WTO
24、，我们具有如下优势：1. 原料资源充裕的优势马铃薯本身的特殊性决定了其在生产方式上的特殊性栽培过程中的自动化程度提高难度大、成本高，活劳动的消耗远远大于其他作物。同时由于马铃薯加工原料的出品率低、异地加工的原料运输成本高，原料无法大半径运输，决定了它的初级产品加工只能在资源产地进行。而发达国家的淀粉深加工企业欲从国外进口原淀粉维持生存受到本国政策的限制：因为淀粉属粮食范畴，发达国家的粮食本身过剩，鼓励出口，限制进口。这样，致使马铃薯淀粉业在发达国家的进一步发展受到了限制。如荷兰政府对马铃薯种植业的补贴一再提高，但仍抑制不了种植面积一再下滑的趋势，致使加工企业不得不关闭。所以，马铃薯产业向发展中
25、国家转移已成为行业发展的必然选择。而我国西北、华北地区，因适宜的冷凉气候和松软的黄土等条件，使马铃薯成为这一地区的优势农作物。加上我国城市化程度底、农村劳动力资源充裕，在马铃薯产业化方面具有不可替代的优势。我国北方如宁夏、内蒙、甘肃等地的自然条件特别适宜于马铃薯生长发育，马铃薯淀粉加工业已初具规模。2. 生产成本低，价格优势明显我国马铃薯价格相对较低，是发达国家无可比拟的优势，从而使马铃薯淀粉生产成本的降低有了基础。国际互联网搜索结果表明，国际市场马铃薯价格在 330530 元/吨之间。而国内淀粉用马铃薯的价格在 240-340 元/吨之间，低于国际市场价格 90 元/吨。仅原料一项可使国内马
26、铃薯淀粉单位成本至少低于国际上 500 元/吨。中国淀粉工业协会马铃薯淀粉生产情况一览表（1999 年度）显示，当年马铃薯淀粉生产企业的单位产品成本为 23004000 元/吨之间，管理水平、技术水平比较高的企业成本降到了 2200 多元/吨。而我国的马铃薯淀粉质量与发达国家的马铃薯淀粉质量不相上下。因此，我国马铃薯具有较大的国际竞争力。国际市场马铃薯淀粉价格在 460520 美圆/吨，折合人民币38004300 元/吨，略高于国内价格；在美国最高价格达到 900 美圆/吨。而国内售价一般稳定在 34004000 元/吨之间。3. 市场优势我国是世界上马铃薯淀粉潜在消费大国。根据淀协通讯第 2
27、001 年第 5 期赵明的分析，目前国内对马铃薯淀粉及其衍生物的年需求量为 80 万吨以上，其中仅食品行业年需求量达 40 万吨。到 2030 年，市场需求总量将达到 300 万吨以上，其中食品行业 180万吨，纺织行业 20 万吨，造纸行业 60 万吨，水产饲料行业 20 万吨，建筑、医药、铸造等行业 30 万吨。而目前年生产量只有 10 万吨左右，因此马铃薯淀粉及其衍生物的国内市场容量非常大，发展前景光明。当然，国内马铃薯淀粉行业目前规模小，总体技术装备水平、管理水平尚待进一步提高；原料品种的引进、改良、推广任务还很艰巨。如何壮大规模，提高技术装备水平、加强经营管理，是中国马铃薯淀粉业迎接
28、入世、加快发展需要认真解决的重要课题。六、今后我国马铃薯淀粉业的发展方向和重点1. 我国马铃薯产业的发展方向我国马铃薯产业总的发展趋势是：种子专门化、种植科学化、产品标准化；马铃薯储藏运输的专业化程度将进一步提高，保鲜储存技术将得到广泛的推广应用；加工方面的发展趋势是加工比例的提高和加工品种的多元化。今后我国马铃薯加工业发展的三大方向是：以马铃薯淀粉为原料开发系列变性淀粉；以马铃薯为原料的各种方便食品和休闲食品；开发可降解树脂及其淀粉基可降解塑料、可降解一次性餐具等。其中以马铃薯淀粉为原料的变性淀粉生产将是马铃薯加工业最重要的发展方向。变性淀粉是以原淀粉（又称天然淀粉）为主要原料，采用化学、物
29、理或生物方法进行变性处理，以改变原淀粉的物理、化学特性。专用变性淀粉的工业用途正在拓宽，用量正在迅速加大。2. 我国马铃薯淀粉工业发展的重点第一，重点加强马铃薯品种资源的开发和基地的建设。建立马铃薯品种资源的选育基地，推广适宜加工的优质马铃薯品种是马铃薯产品加工业发展的重要基础和优先发展领域。建立马铃薯种质资源库，研究开发高产高淀粉马铃薯新品种；建设高产优质马铃薯基地，根据不同需要进行专业化生产，提高马铃薯产量和品质；建立马铃薯产品质量标准，尽快实现标准化生产。第二，重点加强马铃薯系列变性淀粉的研究开发和生产。鼓励有实力的大企业强强联合，组建集科研、生产、经营为一体的大型马铃薯淀粉企业，对经营
30、有方、运行规范、项目前景好的股份公司鼓励上市筹集发展资金，由单纯的产品经营向产品和资本的有效结合上发展，扩大企业规模，提高产品档次，提高产品的科技术平和加工装备水平；开展马铃薯变性淀粉研究，不断拓展马铃薯变性淀粉应用新领域。第三，重点提高马铃薯淀粉企业的综合素质。企业自身必须加快产品规格化、标准化，全面落实 ISO9000 质量体系标准。要走向国际市场，开展国际竞争，产品的规格化和标准化是其的关键所在。不仅工业化需要规格化和标准化的原料，同时也需要规格化和标准化的产品。第四，重点加强行业服务工作。加强马铃薯淀粉行业的市场预测工作，健全完善科技信息网络，建立马铃薯淀粉工业行业联合和数据共享机制。
31、建立市场预测和科技信息网络数据库，开展马铃薯淀粉工业的动态跟踪研究；建立马铃薯淀粉加工企业数据库和网站；建立马铃薯淀粉科技开发成果数据库；收集国外新技术新工艺信息。随时掌握世界的发展趋势，加强国内外市场动态研究，正确制订我国马铃薯淀粉工业的发展策略。第五，做好行业内部企业的分工与合作。根据我国马铃薯种植业分散、多在山区的特点，加工企业不能盲目求大，对马铃薯淀粉初级加工宜采取相对分散的布局策略，单个企业的规模不宜过大。实行初级产品分散生产、精深加工集中生产。这样，一方面可以充分利用分散资源完成初级加工，提高设备利用率和马铃薯加工转化率。另一方面，可以利用大企业的科研实力加快马铃薯变性淀粉的开发研
32、究，有利于把有潜力、有实力的企业做大做强。文章来源摘自贵州马铃薯信息网 http:/ ，财务工作实习小结。然而，近阶段的工作检查与仓库管理员的理论考试的结果，让我切切实实看到了财务管理的许多薄弱之处，作为财务部的主要责任领导，我负有不可推卸的责任。 “务实、求实、抓落实” ，对照公司的精益管理高标准严要求，唯有先调整自己的理念，彻底转变观念，从全新的角度审视和重整自身工作，才能让各项工作真正落实到实处，下面本人查找问题其一、年初至今，财务部整个条线人员一直没有得到过稳定，大事小事，压在身上，往往重视了这头却忽视了那头，有点头轻脚重没能全方位地进行管理;其二、人员的不够稳定使工作进入疲劳状态，恶
33、性循环，导致工作思路不清晰，忽略了管理员的业务培训。其三、主观上思想有过动摇，未给自己加压，没有真正进入角色;其四、忽略了团队管理，与各级领导、各个部门之间缺乏沟通;其五、工作思路上没有创新意识，比如目标管理思路上不清晰，绩效管理上力度不够，出现问题后处理力度不够;以上几点是我部门与个人存在的最主要的问题根源，财务部门作为公司的一个主要职能监督部门， “当好家、理好财，更好地服务企-范文最新推荐-9业”是我财务部门应尽的职责。在公司加强管理、规范经济行为、提高企业竞争力等等方面我们负有很大的义务与责任。只有不断的反省与总结，管理工作才能得到提高!“查找不足赶先进，立足根本争先进” ，时值润发集
34、团提出“树标兵、学先进、促发展、争效益”活动、润发机械又一度成为整个集团的标兵企业， “鑫宏企业与本公司进行对口红旗竞赛”的今天，作为个人我们要实现体现自已的人身价值，企业的兴衰直接关系到个人的荣辱，作为财务管理部门，为公司实现共同的目标我们要添砖加瓦，学习润机的六种精神：艰苦创业精神、改革创新精神、拓展市场精神、精益管理精神、永不满足精神、顾全大局精神。我们要把这六种精神贯穿于具体的工作中中去，下半年工作作为财务部的主要责任领导，对于“如何提高自我，服务于企业”这门必修课，我将不断地加强学习，完善自我，把“学习先进、赶超先进、争当先进”融入到工作中去，重点将放在加强仓库管理与财务分析这二块，
35、下面就工作计划与思路向大会作一汇报：一、完善公司内部管理制度;部门责任领导明确分工的职责，加强责任考核;内部管理制度通过将近一年多来的实施，仍然有许多不合理的地方，为使企业的管理制度更趋于完善，财务部将结合集团管理的要求，与有关部门进行修正，工作总结财务工作实习小结 。部门责任领导之间明确分工职责, 按照年初签定的责任合同,组织落实强化到位,领导之间相互信任,遇事不推诿, 搞好通力协助,对分管-范文最新推荐-10内容加强责任考核力度,做到奖罚分明;二、针对此次突击检查与仓库管理员的业务理论考试，合理调整组合人力资源，继续加强培训力度与仓库管理检查监督力度;今年以来,人事方面至今一直未得到稳定,
36、财务部门的力量相对比较薄弱,通过近期突击检查工作与仓库管理员的突击考试,我们将根据库房各位管理人员的特点,一方面将对人员重新组合搭配, 进行高效有序的组织，另一方面继续加强培训,让每一位仓库管理人员都要做到对各库的业务熟悉,真正做到驾熟就轻, 文化素质与业务管理水平都要有质的提高, 今年 3 月电脑真正联网,管理员的电脑操作水平还有待于进一步提高,我们将在这方面加强培训, 使每一位管理人员都能熟悉电脑、掌握电脑操作，扎扎实实提高每个管理员的业务管理水平，会议之后我们将严格对仓库管理员实施目标管理与绩效管理，确定目标，达成目标，加强考核监督力度，与工资挂勾，真正做到奖罚分明。四、加强团队建设，充
37、分发挥财务职能部门的作用：作为财务部的责任领导，既是一名财务工作人员，也是财务管理制度的组织者，要有严谨、廉洁的工作作风和认真细致的工作态度，对条线人员要积极引导，做到上行下效，帮助条线人员解决问题，充分发挥团队的合作精神，学先进、赶先进、超先进，在条线中展开竞赛活动，发挥团队的力量，拧成一股绳，劲往一处使;在坚持原则的同时，我们坚持“三个满意二个放心” ，三个满意是“让客户满意、让员工满意、让各部门主管领导满意” ，二个放心是“让集团公-范文最新推荐-11司领导放心，让公司的老总与各级领导放心”;五、加大各项费用控制力度，充分发挥财务的核算与监督职能;今年是精益管理年、效益满意年、科技创新年
38、，我们将继续加强各项费用的控制，行使财务监督职能，审核控制好各项开支，在财务核算工作中尽心尽职，认真处理审核每一笔业务;六、搞好财务分析，为领导提供有效的参考依据;我知道合理高效的财务分析思路与方法，是企业管理和决策水平提高的重要途径，并将使我们的工作事半功倍，在企业成本分析上向沈科学习、向车间的老师傅学习、向书本学习，为企业的生产经营销售，做好保本点与规模效益、销售定价分析等等，量化分析具体的财务数据，并结合企业总体战略，为企业决策和管理提供有力的财务信息支持;七、加强应收款催收管理力度，控制好库存材料与产品，提高资金的运行质量,合理控制资金的使用：公司发展至今，生产资金的筹集，一直是个头痛
39、的问题，大家都知道资金就跟人体的血液一样重要，我们公司的主要特点是物资采购量大、生产批量大、销售批量大，筹集资金是财务的一个主要职能，良好的银企关系，是企业融资的一根纽带，目前我们只能在应收款管理与库存管理上进行控制，压缩库存，合理生产，控制资金的流向,使库存原辅材料在保证生产的同时控制到最底线，在资金尤为紧张的情况下,财务部将从采购材料与产成品这一块有效地跟踪好资金的运作;-范文最新推荐-12八、继续做好各部门工资奖金的核算工作：今年公司对各部门都签订了责任合同，我财务部将继续严谨细致而认真地按照责任合同严格审核结算工资，并组织资金确保工资的发放;以上工作是我财务部下半年的主要工作，还有与集
40、团搞好过渡衔接、废品的管理、规范财务核算程序等一系列工作都是我财务的一些本职工作， “查找不足赶先进，立足根本争先进” ，这不是句空话，号角之声响起我们就要付诸与行动，利用团队精神集思广益，财务条线所有人员重点思考如何在管理上创新，如何在实施成本控制上做文章!总之，今后的工作中，还是年初责任领导会议上的那句话：我将不断地总结与反省，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质与业务水平，以适应时代和企业的发展，与各位共同进步，与公司共同成长。最后祝公司兴旺发达，蒸蒸日上!财务工作业绩范文财务工作业绩范文财务工作业绩范文11 大体描述一年来的工作，包括指导思想和职业操守，如：正确履行会计职责和行使权限
41、,认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度;积极钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法;热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德;严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规.在局会计-范文最新推荐-13工作规范化检查评比标准中荣获第一名.2 工作跟进以及与其他部门的配合，做好财务工作，如：按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解各部门的经费需要情况和使用情况，主动帮助各有关部门合理使用好各项资金.公司上半年曾一度出现资金短缺,会计室通过努力, 保证了职工工资按时足额发放及其他各项急需资金的落实.3 工作中的具体细节，如：工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一
42、切账目都清楚准确，财务工作业绩范文。对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。4 是否充分做好财务工作的汇报，如：按照规定编造全年、每季、每月的各种预算报表统计资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管领导。5 关于财务凭证的处理，如：所有财务凭证，及时整理、装订和保存。6 财务处理一个重要环节，是否和其他部门充分合作，并推进工作，如：经常与各部门管财产的同志联系，建立必要的手续，做到各单位的财产和全校的总账相符合.7 与机关单位的合作，如：配合、督促各有关单位，及时处理一切暂收、暂付款项。8 配合出纳的工作，如: 指导和帮助出纳工作。9 总的概括及 2010 展望。-范文最新推荐
43、-14财务主管工作总结1 体现以下素质能力 2道德素质，如：诚信第一、操守为重、敬业爱岗、同舟共济、以企业为家知识素质，如：微观与宏观经济学知识、熟练掌握会计知识、相关的专业知识、了解企业各方面全盘知识职业素质：对上司：要认真的担负起自己的责任;尊重并执行上司的决定;欢迎上司的指导与培养; 以自己的实际工作为上司排忧解难。对下属：要予以帮助、扶持、给他们以成长和锻炼的机会、搞好与下属的关系，提倡团队精神、充分调动他们的工作积极性，共同完成理财重任、协助下属达到他们的工作目标、保持充沛精力，乐观与自信，让你的下属在困难情况下保持昂扬的斗志，工作总结财务工作业绩范文 。2 体现以下能力1)理财能力
44、决策能力表达能力组织能力领导能力2)应变能力意志能力创新能力协调能力专业能力3)在主办职位上，从能力方面哪些较为重要?4)做好财务主管应讲求艺术5)领导艺术授权艺术开会艺术运筹艺术批评艺术6)调节艺术沟通艺术激励艺术语言艺术表扬艺术7)做好财务主管应有的观念8)竞争观念 “物竞天择，适者生存”-范文最新推荐-153 在竞争激烈的市场中，在两位老总的正确指导下，我公司上半年销售业绩比去年同期有着大幅度的提升，也是公司突飞猛进的阶段，从而也确定了我公司在西南同行业中的地位。一、公司的销售业绩稳居西南地区第一。在两位老总的领导下，作为西南地区的家用、商用、笔记本的分销商，各类产品的销量始终保持稳中有
45、升，今年总计销售万元，与去年相比上升%，从而确保了公司在这个地区这个行业中的商业地位，为明年的销售起了一个好的开端。二、公司的内部管理较往年有进一步的提升。在内部管理上，公司的人员结构作了合理的调整和增加，为各部门工作的开展提供了充足的马力，使他们更有充足的干劲为客户服务为公司服务;在人事管理上加强了员工思想素质和业务素质的培训，经过培训是他们的综合素质得到更高层次的提升，从而更进一步的提高了公司的对外品牌形象;在办公设备上，不断的更新设施设备，切实做到了为员工创造了一个良好的工作环境，这样也为他们能更好的为客户为公司服务提供了有力的保障。三、财务管理工作上，做好财务工作计划，加强财务管理，杜绝一切不合理的开支，增收节支，开源节流。在公司规模不断扩大的这一年，门市的开张，产品的增多，在无形中增加了财务的工作量，对财务工作提出了更高的要求。在应收款、费用及各项开支不断增大的同时，我部门在加强财务管理上制定了一些措施，主要措施有：-范文最新推荐-16(1)严格执行财务制度，规范财务行为，坚持收支两条线，加强财务核算和财务监督，杜绝不合理开支，加强应收款项的回收，尽量减少不必要的损失，为公司增收节支。在实际工作中做到每周出应收报表，各类流水帐目做到日清月结，与产品部人员紧密配合，积极有效的回收资金，为订单的执行作好配
