1、姓名：考 试 题 一1一、填空题（35 分）1、利乐 UHT 中 V99 的作用（调节脱气罐入口温度 TT99） ；2、利乐 UHT 中 PC 的意义为（压力控制器） ；3、利乐 UHT 中 TT 的意义为（温度传感器） ；4、利乐 UHT 中第（24）步均质机开始均质。5、利乐 UHT 升温时进入消毒步骤的条件是（TSL71 达到设定值 130 ） 6、利乐 UHT 中 LC 的意义为（液位控制器） ；7、GEA 的防混阀中 C 型与 D 型阀的外形区别上，C 型阀有两个（冲洗阀） 。8、利乐 UHT 中 V64 的作用（控制热水回流温度） ；9、UHT 决定是否进行清洗时，如果是管式换热器
2、看系统（温差） ，如果是板式换热器就看系统的（ 压差） 。10、利乐 UHT 生产纯牛奶时的均质压力为（25）MPa；11、利乐 UHT 在升温过程中，进入第六步的消毒温度达不到设定值，那么计时器（计数归零，当温度达到设定值时，重新计时） ；12、利乐 UHT 脱气罐用来除去溶于产品中的空气，要达到此目的，在进出产品之间，应产生（78）的温差；13、利乐 UHT 在（生产）或（无菌水）阶段可以选择生产能力；14、影响清洗效果的五个要素是（时间） （温度） （浓度） （流量） （介质） ；1、 16、GEA 的座阀通常会提供三种尺寸标准，分别是德标、美标和（英）标。15、利乐 UHT 产品平衡罐
3、和产品管线通过（V14）阀灌满水。17、型号为 6205 的轴承内径是（25）毫米18、分离机的分离体转速监测电眼，每圈会检测到（三）个脉冲信号19、TBA19 液压系统的两个报警点是（液位） 、 （温度） 。20、分离机的小排渣发生在（生产）过程中，而大排渣发生在（清洗）和升温当中。21、TBA/19 的洗擦器前横流阀的流量（3.8L/min）; 22、TBA/19 顶灌注（ 360 ）S 时间内灌注（ 60 ）S 时间; 23、TBA/19 的双氧水罐液位监测器有 2 个浮子,上部浮子有 2 个液位检测，一个是（高液位） ，另一个是（ 超高液位 ）;24、TBA/19 手动润滑一次自动执行
4、润滑（5）次，每次为（40）S 时间内润滑（10）S 时间；25、TBA/19 生产中图案误差范围应小于（1.5mm） ；26、TBA/19 中产品阀是由 Y（9）阀驱动的。27、三相异步电动机的安全绝缘电阻是（0.5）M28、TBA19 中主加热器有两个温度设定分别为（360） 、 （400） 。29、TBA/19 暂停时，夹爪停止后，站链动作（9）次；30、TBA19 生产中卡包机器降至（暂停）步骤；31、TBA19 的停机方式有（安全停机） 、 （紧急停机） 、 （生产结束停机） 、 （暂停） 、 （正常停机） ；32、TBA19 双氧水的浓度范围应该是（30%）到（50%） ；33、G
5、EA 的 D 型阀采用（轴向-轴向）密封方式，阀门动作时密封良好也会有一些料液轻微姓名：考 试 题 一2泄漏。34、TBA19（汽水分离器）过滤器与（洗擦器）的过滤器是可以互换使用的；35、如果一个三相异步电动机的功率是 1.2KW，那么它的额定电流大约是（2.4A） ；二、简答题（50 分，每题 3 分）1、简述 TBA19 在生产时、带电摇车时、断电摇车时主马达、离合器、刹车、夹爪、终端的状态。 （见表格）运转、吸合、动作用“”反之用“” 。 2、如何取出左夹爪做出的包？ 答：方法 1：在纸管上快速做标记，并观察是哪个爪抓住了标记的包。如标记包被右爪抓住，它前后出的包都是左爪包。方法 2：
6、观察两个连续包的打印标记，并按上述方法也可取出左爪包。3、请说明控制面板上的选择开关的功能？答：置于左侧时：1、零位时，下一步可选择升温。2、慢速寸动。3、暂停时左夹爪处于打开状态。4、清洗准备时，下一步外部清洗。置于右侧时：1、零位时，下一步可选择清洗。2、快速寸动。3、暂停时右夹爪处于打开状态。4、清洗准备时，下一步内部清洗。4、TBA/19 在短停后，双氧水槽是否有双氧水，为什么？答：没有，短停后双氧水浸泡包材，再次开机时包材有拉断的危险，5、TBA/19 在生产中夹爪冷却水流量过少会影响什么？答：高频冷却不下来，造成连包、甩包，最终导至卡包。6、调节阀电眼位置如何调整？答：1、松开备母
7、，退出电眼。2、升温至预热二。 （或不升温，断开调节阀供气快速接头，使用气枪为调节阀供气）3、旋入电眼直到电眼发光，然后退出 12 圈，备紧螺母。7、UHT 中 V66 阀的作用是什么？答：补充热水管路里的热水，当热水管路的水压低于监测开关 PS66 的设定压力时，阀V66 打开补水，当压力达到能使开关 PS66 闭合时，阀 V66 关闭，停止补水。8、UHT 中 V74、V78 阀的作用是什么？ 答：在升温、消毒阶段 V74 阀保持保温管的压力，使管路的水能达到高温的消毒温度；在生产阶段保证灌装机的灌注压力。阀 V78 是在生产过程中，保持保温管的压力，使物料能够达到消毒温度。9、UHT 的
8、换热器，奶与奶、奶与水之间的压力有什么关系，为什么？答：奶与奶换热段应是消毒后的压力大于未消毒的物料压力，奶与水换热段应是奶的压力 X X XX XX姓名：考 试 题 一3大于水的压力。当管路发生渗漏时，避免影响奶的品质。10、如何调整贴管机的喷胶量？答：1、调节胶箱泵的压力。2、调节胶枪打开压力，这种调节效果不是很明显，一般不建议调整。 3、调节胶枪尾部螺丝改变复位弹簧的弹力。这种方法易损坏胶枪不推荐采用。11、如何调整托盘机封箱输送链条？（按 MM 设定回答）答：1、松开内圈链轮上的夹盘，调整链条平行，紧好夹盘。2、松开外圈夹盘，移动内圈链条，使外圈夹持装置与内圈夹持装置的距离基本等于折好
9、的纸箱外侧的距离。紧好夹盘。3、设定角编码器在255；A002输入模块B8点亮。4、夹持装置应设定为 90，通过夹持装置上的调整螺丝调节。12、托盘机共有几个角度编码器？都起什么作用？答：两个。一个反馈两个输出链的位置，一个反馈纸箱成形辅助机构的位置。机器通过这些位置角度值，发出控制驱动的指令，使它们能协调动作。13、如何判断螺纹的正反扣？请举例一处我们的设备中存在的反扣。答：观察螺纹的引入是顺时针引入还是反时针引入，当按正时针引入时是正扣，反之是反扣。贴管机切刀驱动曲柄连接处有一个反扣螺丝。14、安装分离机的旋转体时需注意什么，主要是从哪个角度考虑的？答：分离机的旋转体安装时 0 点位置必须
10、对正，主要是从平衡配重的角度考虑的。15、看无菌图，按图中的标号在答题纸上写出各部件的名称。 （共 70 个） （此题 8 分）三、程序题（7 分）1、如下图所示，M273 得电的条件是什么？（2 分)|%M0053 %Q0015 %Q0070 %M0273+-/-+- -/-( )-| |%M0069 |+- -+答：当%M0053 不得电、%Q0015 得电、%Q0070 不得电时，或者%M0069 得电、%Q0015 得电、%Q0070 不得电时2、二进制数 010011100 转换为八进制是多少？转换为 16 进制是多少？（2 分)答：（010011100） 2=（234） 8=（9C
11、） 163、如下图，已知 M625 和 M631 的动作时序图，请画出 M535 的动作时序图。 （3 分)|%M0625 %M0631+- -( )-|%M0631 +-+ %M0535+-/-+ TMR +-( )-姓名：考 试 题 一4-| |0.10s| | | CONST -+PV | +100 | | +-+| %R00051M625: 7S 5S 15S 25SM631:7S 5S 15S 25SM535:四、英语题（8 分）1、翻译下列单词：Remove: 拆去 Fit: 安装 Nut: 螺母 Bearing: 轴承 Shaft: 轴杆 Assemble:装配 Repeat:
12、重复 AIC：无菌中间清洗PLMS：包装在线监测系统 MM：维修手册 PE： 聚乙烯 LH：左边Water：水 Valve：阀 Motor:马达 Carbon brush ： 碳刷2、翻译下列英语短句：If necessary change the rollers and/or bearings as follows.如有必要按下列方法更换滚轮和/或轴承。a) Remove the banjo connections (4).拆去接头b) Remove the axle pins.拆掉轴销c) Remove the washers (5) and change the bearings (6)
13、 and/or the rollers.拆掉垫圈（5）并且更换轴承（6）和/或滚轮d) Assemble in the reverse order.按相反顺序安装4 Banjo connection 接头5 Washer 垫圈6 Bearing 轴承15S37S姓名：考 试 题 一5五、分析论述 （20 分，每题 5 分）1、均质的作用及原理。答：将产品的脂肪球破碎成小的脂肪球，增加奶的稳定性，防止脂肪上浮。原理：利用柱塞泵将牛奶压入有背压的均质阀，牛奶在高速通过间隙微小的均质阀时粒子受到了强大的碰撞、剪切和高压空穴作用力。乳脂肪球和其他粒子被粉碎成很小的颗粒。2、简述包进入到离开贴管机（TS
14、A21）的一个工作周期。答：首先，包经过倒包电眼识别是否是倒包，如正常进入阻尼装置（或叫入口皮带）进行分包，包装在输送链上续继传输，当喷胶电眼识别到包装时，喷胶电磁阀启动喷胶，包装继续被输送，当贴管电眼识别到包装时，启动贴管马达运转，贴管马达同步驱动拨包小链、送料毂、切刀、拨叉、零位触发头。贴管系统动作过程是：包被拨包小链的拨爪定位，切刀切管、送料毂送管、拨叉拔管到包装上粘贴，小链的拨爪把包装拨出，当零位触发头触发零位电眼时贴管马达停止运转，包装继续被链条输送经出口堵包电眼识别,最后进入下一工序。3、双氧水灌注失败有哪些原因，如何排查。答：双氧水灌注失败是双氧水喷雾杯没检测到高液位的信号。1、检查信号是否能正常检测并正确送到 PLC 中。2、检查双氧水系统有无泄漏。3、检查双氧水供应管路或过滤器是否堵塞。4、检查喷雾杯顶部滤器是否堵塞。4、画出一个电动机 Y延时启动的控制电路图。 （元件的符号可参考下面画法）
