1、BBQ 风情烤鸡翅 (自制热带异域风情的人气美味菜谱) 相关食材： 鸡翅 生菜 胡萝卜 柠檬 蜂蜜 番茄酱 醋 排骨 五花肉 鱿鱼BBQ 风情烤鸡翅的做法（自制热带异域风情的人气美味菜谱）【BBQ 风情烤鸡翅 】的做法食材：鸡翅中（带翅尖）10 支，装饰用蔬菜少许（红色柿子椒、橙色柿子椒、绿色生菜、紫色生菜、胡萝卜、紫甘蓝），柠檬半只。腌制用调料：蜂蜜（如果没有，可换成等量的橘子果酱）20 克，姜 10 克，大蒜 5 瓣，番茄酱 15 克，酱油 15 克，醋 15 克，料酒 10 克，盐少许。烤箱温度和时间：220 度，45 分钟。做法及步骤图：1刚买来的鸡翅清洗干净后，放在碗里用常温水泡 3
2、0 分钟。然后倒掉水、用厨房纸擦拭鸡翅表面的水分。按照个人的喜好将其改刀，可以切成翅中和翅尖分离的状态，也可以整支一起，放在一个大碗里准备调味。将大蒜用刀背儿拍几下使其松弛，再切成蒜末，撒在鸡翅上。2姜切成大的薄片，用刀背儿拍几下使其松弛，再切成姜末，也撒在鸡翅上。3用筷子将姜末、蒜末与鸡翅搅拌均匀。然后浇上酱油，如果家里没有量勺，就用平时喝汤的勺子大致称量，不要太多，以免鸡翅烤出来的颜色太深。4手上套个干净的塑料袋，隔着袋子用手把鸡翅和酱油抓拌均匀，然后倒入醋，称量的诀窍和步骤 3 的一样。5隔着袋子用手把鸡翅和醋混合均匀，倒入番茄酱。从表面闻下鸡翅的咸度，加少许的盐。6调理好咸度后，加入料
3、酒去腥，搅拌均匀。7其他调味料混合均匀后，最后加入蜂蜜提味儿。8继续隔着袋子用手把鸡翅和调味料、蜂蜜混合均匀，并用牙签在鸡翅上扎几个细微的小孔，这样腌制的时候容易让味道进到鸡翅里面。9腌制好的鸡翅放在冰箱里保鲜，至少 4 个小时后可以取出。放在烤箱里，220 度，烤45 分钟、鸡翅表皮变得焦黄后即可。小贴士：1用蜂蜜调味的方法同样适用于其他 BBQ 风格的烤肉，如烤排骨、烤五花肉、烤鱼、烤鱿鱼。腌制这些食材时，搭配稠糊状的番茄酱，味道更佳。酸酸甜甜的，特别有滋味儿。如果家里没有蜂蜜，也可以换成等量的橘子果酱去腌制食材，烤好的鸡翅更带着浓郁的橘子香味儿，给暖冬的生活中增添了很多小清新。2BBQ 风味的烤肉腌制秘诀。如步骤图 8 中，将全部的材料与鸡翅等食材混合均匀后，用牙签在鸡翅上扎几个细微的小孔，在手上套个干净的塑料袋，隔着袋子给鸡翅做个按摩，这样腌制的时候容易让调料的味道迅速地渗透到鸡翅里面。
