1、七下生物 第一章 合理膳食 平衡营养 复习检测卷命题人：白 雪 满分：100 分班级：_ 姓名：_ 家长签字：_一、选择题（共 25 小题，每小题 2 分，满分 50 分）1.学习了“合理膳食，平衡营养”知识后，针对生长发育时期的青少年，你给出的食物建议是 （ C ）A多吃粗粮 B多吃含糖多的食物 C.多吃含蛋白质、钙、磷的食物 D多吃脂肪多的食物 2吃粗糙米面比吃精米面好，是因为粗糙米面中含有较多的 （B ）A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D3 “腊八粥”“鱼肉粥”“荤素饺”，从营养角度看，这些食品的共同特点是 （D ）A烹饪精良 B营养成分单一 C色香味美 D营养成分
2、比较全面4“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，但是医生却说小丽缺钙，你建议给小丽增服 （D ） A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D 5人体生命活动所消耗的能量，主要来自于 （ A ）A糖类 B无机盐 C脂肪 D蛋白质6有的人尽管没有吃很多脂肪类食物仍会胖起来，这是由于 （A ）A葡萄糖转化为脂肪 B蛋白质全部转化为脂肪 C人体脂肪不分解 D人体自身能产生脂肪7有份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理（C ）A炒米粉 B南瓜饼 C焖牛肉 D干煸豆角8平时我们吃的米饭、馒头和马铃薯中，含量最多的是下面哪种营养物质 （A
3、）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素9为了比较蔬菜中维生素 C 的含量，小明同学根据维生素 C 可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾 2 毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁蔬菜汁滴加量 14 滴 8 滴 15 滴 11 滴据上表可知，维生素 C 含量最多的蔬菜是 （B ）A黄瓜 B青椒 C 芹菜 D白菜10等量的下列食物在体内完全分解，释放能量最多的是 （D ）A馒头 B鸡蛋 C苹果 D花生11下列关于消化的叙述，正确的是 （C ）A未经消化的淀粉在胃里继续消化成麦芽
4、糖 B蛋白质在胃液的作用下分解成氨基酸C淀粉在口腔开始进行化学性消化 D胆汁可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸12如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化 （C ）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素13下列不属于物理性消化的是 （D ）A牙齿的咀嚼 B胃肠的蠕动 C舌的搅拌 D小肠中的消化酶把脂肪消化分解14. 营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中进行初步化学消化 （A ）A口腔、胃、小肠 B胃、小肠、大肠 C胃、口腔、小肠 D小肠、口腔、胃15关于“唾液淀粉酶的作用”的实验，某同学的实验结果如下。该实验结果表明酶的催化作用（C ）试管 加入物质 温度 碘液检验1 号 淀粉糊
5、+唾液 37 不变蓝2 号 淀粉糊+唾液 0 变蓝A需要适宜的 pH B具有专一性 C需要适宜的温度 D具有高效性16如果某人的肝脏发生病变，将影响下列哪一项消化过程的进行? （B ）A淀粉麦芽糖 B脂肪脂肪微粒 C蛋白质氨基酸 D脂肪微粒甘油+脂肪酸17食物消化和吸收的主要器官是 （C ） A口腔 B胃 C小肠 D大肠18下列哪项不是小肠结构与吸收机能相适应的特点 （D ）A小肠长约 56 米 B粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D小肠壁内有肠腺可分泌大量肠液19小马中午吃了馒头、西红柿炒鸡蛋、顿牛排等食物，同时，喝了一杯葡萄酒，那么在他的血液中最早出现的是 （
6、B ） A维生素 B酒精 C葡萄糖 D氨基酸20能被小肠直接吸收的一组营养物质是 （D ） A无机盐、葡萄糖、蛋白质 B维生素、脂肪、蛋白质 C淀粉、维生素、蛋白质 D葡萄糖、无机盐、维生素21.有三种消化液 A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A 消化液能促进 B 消化液消化脂肪，A 消化液和 C 消化液不能消化淀粉，而 B 消化液和 C 消化液都能消化蛋白质。这三种消化液分别是 （D ） A.胰液、胆汁、胃液 B.胆汁、胃液、胰液 C.胃液、胆汁、胰液 D.胆汁、胰液、胃液22小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有 （A ） A蛋白质 B葡萄糖
7、 C无机盐和维生素 D氨基酸23对于韭菜、生菜、空心菜等叶菜类蔬菜，买回来后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（A ）A尽量去除蔬菜表面残留的农药 B让蔬菜吸足水 C节约用水 D让蔬菜更脆些24食用下列食物可能会发生中毒，其中不是由病菌引起的中毒的是 （D ）A苍蝇叮过的鱼 B腐烂的橘子 C变酸的馒头 D没煮熟的豆角25某医院急诊室突然接诊到 20 多名有头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒。这一事件属于食品安全问题中的 （C ）A由细菌及其毒素污染引起的食品安全问题 B新型食品安全问题 C由有毒化学药品和激素类物质等引起的食品污染问题
8、D由含有有毒成分的食物引起的食品安全问题题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15答案题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25答案二、综合题（共 5 小题，每空 1 分，共 50 分）26. 图 3 是人体消化系统示意图，请在 中填序号， _上填文字：（20 分）(1) 食物通过消化道的顺序是 1 _口腔_、 9 咽、 2 食道、 3 _胃_、 5 _小肠 _、 6 _大肠_ 和 7 肛门； 人体最大的消化腺是 10 _肝脏 _，它分泌的胆汁 不含消化酶，能把_脂肪 _变成细小的微滴而加速消化；人体最重要的消化腺是 4 _胰腺 _，它能
9、分泌消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液； 8 _唾液腺_、 4 _胰腺 和肠腺，三种消化腺所分泌消化液都含有消化淀粉的酶； 短时间内容纳大量的食物的是 3 _胃_ ，它能够将 蛋白质_进行初步消化，能蠕动，不能进行消化的是大肠；淀粉、蛋白质、脂肪在小肠被彻底消化，最终的消化产 物分别是葡萄糖 、氨基酸 、 甘油 和 脂肪酸 。27为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见图 2）：（10 分） 请写出“B” 和 “C”食物的类型：B_奶类、奶制品_、C_肉类_； 这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、_无机盐 和_维生素 等六类营养物质。其中，在人体内作为备
10、用的能源物质储存的是_脂肪 ；人体细胞的主要成分之一，占体重的 6070的是_水 _； 当人饥饿疲劳时，建议他最好吃_E_ （填代号）类食物，因这类食物含_糖类 比较多，可以为人体提供较多的能量； 某人患了坏血病，你建议他多吃_D （填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的_维生素 C_。28. 下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请你帮助完成以下任务：(共 10 分)编号 加入物质 量（毫升） 水浴温度 加入试剂 现象试管 1 淀粉糊、清水 各 2ml 37 碘液 _A_试管 2 淀粉糊、唾液 各 2ml 0 碘液 _A_试管 3 淀粉糊、唾液 各 2ml 37 碘液 B_试管 4 淀粉
11、糊、唾液 各 2ml 99 碘液 _A_（1）请你在上表”现象”一栏横线上填写实验现象：A.变蓝 B.不变蓝（2）3 号试管的实验现象，是因为唾液中含有_唾液淀粉酶_将淀粉分解成了麦芽糖；（3）从加入物质看，1 号试管是_3_号试管的对照实验。（4）从 2 号、3 号、4 号试管的实验结果看，可以得知_温度_能影响唾液淀粉酶的活性。（5）以上四组实验说明了什么问题？1._唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解为麦芽糖_2._唾液淀粉酶的活性受温度的影响_29.材料分析题（5 分）下面是三鹿学生奶粉包装袋上的部分营养成分表(每 100 克含量) 和产品说明，请分析回答：热量 1900 千焦（KJ）
12、 维生素 B1 800 微克（g ）蛋白质 20 克（g） 维生素 B2 800 微克（g ）脂肪 15 克（g） 维生素 C 40 毫克（mg）糖类 58 克（g） 钙 700 毫克（mg）维生素 A 15002500 国际单位（IU ） 磷 400 毫克（mg）维生素 D 200400 国际单位（IU ） 铁 8.012.0 毫克（mg）维生素 E 6 国际单位（IU ） 锌 8.012.0 毫克（mg）产品说明：学生时代是人一生中的关键时期，身体的快速成长，繁重的学习任务及大量运动，每天都需要补充蛋白质、维生素及钙、铁、锌等各种营养。只有每天摄入足够的营养，才能保证青少年身心健康成长，以
13、充沛的精力投入到学习生活中。根据以上材料和相关生物知识解答下列问题： 奶粉中可由消化道直接吸收的营养成分有_维生素、无机盐_，这些营养成分吸收的主要场所是_小肠_； 学生奶粉大量补充了钙、磷、铁等成分，能确保青少年正常生长发育。如果儿童时期缺乏上述无机盐，就会患严重的缺乏症。试写出钙、铁两种无机盐的常见缺乏症：缺钙-_佝偻病 _、缺铁- _贫血_ ； 据新闻报道：某些地区最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的_蛋白质_成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。30.根据右图完成以下问题。 （5 分） （1）写出图中结构名称 A 小肠B 环形皱襞 C 小肠绒毛 （2）小肠的 环形皱襞 和 小肠绒毛结构增大了小肠的吸收面积。（3）小肠绒毛的_毛细血管都只有 一 层上皮细胞，有利于物质的通过。 （4）上述小肠的结构特点主要与小肠的吸收 功能相适应。A B C
