1、国家职业标准：插花员 一、职业概况1、职业名称：插花员2、职业定义：通过艺术构思和加工，将不同的花材（鲜花、干花与人造花）及配材插制成花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、表达情感的人员。3、职业等级：本职业共设四个等级，分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、商级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。4、职业环境条件：室内外、常温。5、职业能力特征：手指手臂灵活，手眼协调，具有一定的空间感，具有较敏锐的视觉、色觉和较强的审美及语言表达能力。6、基本文化程度：初中毕业。7、培训要求：（1）培训期限：全日制职业党校教育根据其培训目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于
2、 120 标准学时；中级、高级不少于 80 标准学时；技师不少于 120 标准学时。（2）培训教师：培训初级、中级插花师的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或本专业中级专业技术职务任职资格；培训高级插花师的教师应具有本职业技师职业资格证书或本专业中级专业技术任职；培训技师的教师应具有本职业技师职业资格证书 3 年以上或具有相关专业高级专业技术职务任职资格。（3）培训场地设备：满足教学需要的标准教室。插花必需的用具、器具、操作台。花材保鲜设备等。8、鉴定要求：（1）适用对象：从事或准备从事本职业的人员。（2）申报条件初级（具备下列条件之一者）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）
3、业证书。在本职业连续见习工作 2 年以上。中级（具备下列条件之一者）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时，并取得毕（结）业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上。连续从事本职业工作 7 年以上。取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。高级（具备下列条件之一者）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 7 年以上。取得高级技工
4、学校经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的职业学校本职业（专业）毕业证书。取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2 年以上。技师（具备下列条件之一者）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上，经本职业技师正规培训；规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 8 年以上。取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作3 年以上。9、鉴定方式：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷试方式。技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试合格者方能参加技能操作考核。
5、理论知识考试和技能操作考核均实行百分制。成绩皆达 60 分以上为合格。按师鉴定还须进行综合评审。10、考评人员和考生的配比：理论知识考试考评员与考生的配比为 1：20；每个标准教室不少于 2 名考评人员；技能操作考核考评员与考生的配比为 1：5 ，且不少于 3 名考评员。11、鉴定时间：理论知识考试时间为 45 至 60 分钟；技能操作考核时间为 60 至 120 分钟。12、鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核场所应具备适当的操作空间及水源。二、基本要求1、职业道德：敬业爱岗，讲文明，懂礼貌，热情为顾客服务；忠于职守，谦虚谨慎；遵纪守法，消费者权益；讲究质量，注重信誉；努力
6、学习，勤奋钻研，精益求精。2、基础知识：（1）花卉学基本知识（2）插花花艺的类别（3）常见花材的类别（4）花卉常见病虫害基本知识：叶部病虫害枝干病虫害花部病虫害常用药剂及防治方法（5）鲜切花产品质量国家标准（6）色彩学基本知识（7）有关的法律知识：有关绿化的法规进出境动植物检疫法常识消费者权益保护法常识合同法常识劳动法常识（8）劳动安全基本知识三、工作要求本标准对初级、中级、高级、技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别1、 初级插花员职业技能标准职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、接待 （一）服务 1.明确本岗位职责，仪表端庄大方2.能用普通话、礼貌用语接待顾客，主动、热情、耐心、周
7、到地为顾客服务 礼仪接待服务知识和礼貌用语 （二）解答咨询 1.能向顾客介绍常用礼仪插花花材的名称2.能向顾客介绍常用礼仪插花的基本类型 1.常用礼仪插花花材的名称2.常用礼仪插花的基本类型 二、准备 （一）选材 1.能根据礼仪插花中篮花、钵花及花束的要求选择适用的鲜花花材和容器2.能识别 30 种常见切花（枝、叶、花、果）的外部形态特征 1.常用花材的质量等级及价格2.插花花艺的常用容器（二）花材的整理与加工 1能根据篮花、钵花、花束的不同插制要求，对花材进行加工（弯曲、剪裁、修剪、整理等）2按上述作品要求，正确使用容器和花插、花泥等用具3能正确使用与插花有头的剪、刀、钳等工具 1.常见插花
8、用具和工具的性能及其维修保养方法2.常用花材的质地、特点和加工知识三、制作 （一）对称式构图形式的插制 1能插制对称式基本构图形式（三角形、倒 T 形、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束2能用螺旋法制作花束 1能插制对称式基本构图形式（三角形、倒 T 形、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束2能用螺旋法制作花束 （二）常用丝带花的扎结 能扎结花束及篮花上常用的丝带花 3 种样式 丝带花的基本知识 （三）包装材料的应用 能对花束进行简单的包装 包装材料的基本知识 四、管理 （一）养护 能进行插花作品的养护管理，保持水质的清洁和作品的清新与完整，以延长观赏期 常见花材水养管理的基
9、本知识 （二）陈设 能适地、适时进行插花作品的陈设，发挥其对环境的装饰作用 插花作品陈设的基本知识 2.中级插花员职业技能标准职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、接待 （一）服务 1.能向客户询问了解所需作品的目的和要求2.能询问客户对花材、花色、花型的爱好和禁忌 3.能用英语进行简单的专业对话（30 句）1.常用花色、花形的一般知识2.常用英语插花词汇 （二）解答咨询 1能回答顾客关于鲜花花材、干花花材和人造花材特点的询问2能简要介绍插花花艺作品价格核算的原则和方法1.鲜花插花、干花插花、人造花插花的基本知识2.插花作品价格核算的基本知识 二、准备 （一）选材 1.能根据礼仪插花各类
10、作品的插作要求，选择适用的鲜花、干花和人造花花材2.能识别 50 种常见切花（枝、叶、花、果）的形态特征 婚礼、庆典及丧花饰用花的特点 （二）花材的整理与加工 能对干花和人造花进行正确的剪裁、加工和固定 1.常见干花花材的质地、特点和加工知识2.常见人造花花材的质地、特点和加工知识 三、设计 （一）构思 能根据礼仪插花应用的目的和要求，确定主题和立意 插花构思的基本方法 （二）构图1.能根据主题和立意，选择适宜的造型2.能根据主题和立意，选择适宜的色彩组合 插花构图的基本原理四、制作 （一）不对称式构图图形式的插制 1.能插制不对称式基本构图形式（不等边三角形、L 形、S 形、新月形等）的钵花
11、2.能插制各种不对称式构图的篮花 不对称式插花造型的基本特点（二）丝带花的扎结 能扎结 5 种以上样式的丝带花 有关丝带花的基本类型和特点 （三）包装材料的应用 能对花束进行多种形式的包装 现代包装材料的应用知识 五、管理 （一）养护 1.能根据作品中鲜花花材的情况，及时调整、更换花材并保持造型的完美2.能指导顾客更换、调整花材，保证插花作品造型的美观3.能进行干花、人造花作品的保洁与管护 鲜切花萎蔫的基本原因（二）陈设 1.能根据各类作品的特点恰当地进行陈设2.能指导顾客正确摆放各类插花作品 干花、人造花作品陈设的注意事项 3高级插花员职业技能标准职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、
12、接待 （一）服务 1. 能对顾客提出的有关要求及有关作品插制等问题，做出较圆满的解释，并设法解决2. 能积极引导和促进销售3. 能用英语进行简单的专业对话（50 句） 1. 花店营销基本知识2. 顾客消费心理基本知识 （二）解答咨询 1. 能向顾客介绍新优切花种类2. 能向顾客推荐符合其需要的新优插花作品3. 能向顾客介绍当前国内外插花流行趋势 1. 国内外新优切花种类2. 国内外插花业发展动态 二、准备 （一）选材 1. 能根据艺术插花作品的要求，选择适用的花材和容器2. 能识别 100 种常见切花（枝、叶、花、果）的形态特征3. 掌握 100 种常见切花的主要生态习性 1. 花材和容器在艺
13、术插花中的应用2. 常见花材的习性 （二）花材的整理与加工 1. 能根据艺术插花作品的要求，对花材进行修剪和整理2. 能按艺术插花作品的要求，正确使用花插、花泥及其他固定花材的措施 1. 木本花材的整理加工技巧2. 艺术插花中其他固定花材的方法 三、设计 （一）构思 能进行艺术插花主题和意境的创设 1. 艺术插花基本构图形式及主要特点2. 常用花材的花文化 (二)构图 1. 能设计各种艺术插花的基本构图形式2. 能绘制作品的设计草图3. 能进行花店的环境设计4. 能进行各种会议、宴会与婚礼等场合的环境设计5. 能进行简单的花艺设计 1. 东西方插花及现代插花和花艺设计的风格与特点2. 绘画基本
14、技法 四、制作 （一）艺术插花作品的插制 1. 能插制艺术插花的各种造型2. 能用各种质地的花材（鲜花、干花、人造花）插制艺术插花作品 艺术插花技巧的应用 （二）现代花艺作品的插制 能用各种质地的花材（鲜花、干花、人造花）插制现代花艺作品 现代花艺设计技巧的应用 五、管理 （一）养护 1. 能运用常见的切花水养保鲜方法延长观赏期2. 能对干花和人造花进行整形复原 切花保鲜的原理和方法 （二）陈设 能根据不同环境，恰 当地布置和摆放各种艺术插花和花艺作品 插花作品与环境的对比与和谐 4技师职业技能标准职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、设计与制作 （一）构思 1. 能结合不同环境进行整体
15、构思 2. 能通过作品构思，表达不同的主题思想和意境 1. 环境艺术基本知识2. 中国插花发展简史3. 日本插花发展简史4. 西方插花发展简史 （二）造型设计 1. 能进行插花新造型的设计 2. 能进行花艺新造型的设计3. 能绘制整体布局的设计图 国内外插花发展的新潮流、新动向 （三）作品插制 1. 能运用新材料、新技法插制作品 2. 能综合运用常规的技术措施，解决插制中的疑难问题 1. 插花构图原理的应用2. 各种插花装饰材料的基本知识 二、技术管理 （一）花店技术管理 1. 能根据花店实际情况，制定技术管理措施 2. 能根据市场行情和社会需求，及时调整作品的款式和用材 1. 花店业技术管理
16、知识2. 切花市场动态 （二）插花花艺作品质量管理 1. 能正确分析影响插花与花艺作品质量的原因，并制定有效的解决办法 2. 能制定保证插花与花艺作品质量的管理制度 质量管理基本知识 三、培训指导 （一）业务指导 1. 能掌握常见花材的拉丁学名 50 种 2. 能对初、中、高级插花员进行有关的业务指导 1. 植物拉丁学名及有关知识2. 教学法基本知识 （二）操作示范 1. 能正确演示初、中、高级插花员应掌握的各类作品造型 2. 能指导初、中、高级插花员的日常工作 四、评审分数比重表1、理论知识（见下表）项目 初级（） 中级（） 高级（） 技师（） 基本要求 职业道德 10 5 5 5 基础知识 15 10 5 5 相关知识 接待 10 10 5 准备 30 15 10 设计 30 35 制作 25 20 30 设计与制作 55 管理 10 10 10 技术管理 15 培训指导 20 合计 100 100 100 100 2、技能操作（见下表）项目 初级（） 中级（） 高级（） 技师（） 技能要求 接待 15 10 5 准备 25 15 10 设计 20 35 制作 45 40 40 设计与制作 60 管理 15 15 10 技术管理 20 培训指导 20 合计 100 100 100 100
