1、配餐作业( 四) 核酸 糖类和脂质见学生用书 P2911(2018清华中学测试)下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是( )A生物大分子都含有 C、H、O、N 四种元素B DNA 分子双链解旋后，空间结构改变，失去功能C所有的激素都是基因表达的直接产物，直接参与化学反应D细胞中的微量元素可以以化合物的形式存在解析 多糖为生物大分子，由 C、H、O 三种元素组成，不含N，A 错误；DNA 分子解旋后，虽然空间结构改变，但仍携带遗传信息，可进行转录、复制，没有失去功能，B 错误；不是所有的激素都是基因表达的产物，如性激素，其对代谢有调节作用，而不是直接参与化学反应，C 错误；Fe 为微量元素在
2、人体细胞中可以是血红蛋白的组成成分，D 正确。答案 D2下列化合物中，由相同元素组成的是( )A纤维素、胰岛素、性激素B ADP、tRNA、质粒C脂肪、丙酮酸、核苷酸D抗体、酶、生长素解析 纤维素为多糖，胰岛素为蛋白质，含有 N、S 元素，性激素为脂质，含有 P，A 错误；ADP、tRNA、质粒(环状 DNA)都由C、H、O、N、P 构成，B 正确；脂肪与丙酮酸含有 C、H、O ，核苷酸中还含有 N、P，C 错误；抗体是蛋白质，酶绝大多数是蛋白质，少数是 RNA，生长素是小分子有机物，不含有 S 元素，D 错误。答案 B3下列关于细胞中化合物的叙述，不正确的是( )A水是生化反应的介质，也为细
3、胞提供生存的液体环境，所以没有水就没有生命B蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞中蛋白质的合成离不开氨基酸、蛋白质和 RNAC核酸能贮存遗传信息，但在最基本的生命系统中，DNA 是遗传物质，RNA 不是D糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高解析 新陈代谢的各种化学反应必须以水为介质才能进行，活细胞必须生活在水中才能与环境进行物质交换，A 正确；蛋白质合成的原料是氨基酸，所需酶的化学本质为蛋白质，以 mRNA 为模板、tRNA 为工具、rRNA 参与构成的核糖体为场所，B 正确；最基本的生命系统是细胞，细胞内既有 DNA 又有 RNA，但 RNA 是以 DNA为模板转
4、录形成的，故最基本的生命系统中，DNA 是遗传物质，C正确；糖类是细胞中主要的能源物质，是因为细胞生命活动所需能量主要由糖类提供，而与其含量高低无关，D 错误。答案 D4下列有关遗传信息携带者核酸的说法，正确的是( )A “观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中的操作步骤：制作涂片水解冲洗染液染色酒精速浸晾干B在“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中，需将两滴吡罗红和甲基绿先后滴在载玻片上C与甲基绿发生结合的核酸分子只分布在细胞核中D核酸携带的遗传信息储存于核苷酸的排列顺序中解析 “观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中的操作步骤：制作涂片水解冲洗涂片染液染色观
5、察，A 错误；在“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中，需将吡罗红和甲基绿的混合染液滴在载玻片上，B 错误；与甲基绿发生结合的核酸分子是 DNA，其主要分布在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也有少量分布，C 错误；核酸携带的遗传信息储存于核苷酸的排列顺序中，D 正确。答案 D5下列关于糖类的叙述，错误的是( )A在糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂，水浴加热 2 min 会有砖红色沉淀生成B核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基 C淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中，后者与细胞壁的形成有关D糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体
6、内不能直接转化成血糖解析 糖蛋白彻底水解可形成单糖(葡萄糖) 和氨基酸，加入斐林试剂水浴加热 2 min 会有砖红色沉淀生成，A 正确；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基，B 错误；淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，淀粉可产生于叶绿体中，纤维素与细胞壁的形成有关，C 正确；人体肌细胞中肌糖原不能直接转化成血糖，D 正确。答案 B6下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，正确的是( )A组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖B脂质分子中 H 的相对含量少于糖类，而 O 的相对含量多于糖类C真核细胞的 DNA 主要分布在细胞核中， RNA 主要分布在细胞质中D
7、糖类和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的解析 组成麦芽糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，而 1 分子蔗糖则由 1 分子果糖和 1 分子葡萄糖组成，A 错误；脂质与糖类相比，C、H 所占比例大，O 所占比例小， B 错误；真核生物的DNA 主要分布在细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量分布，而RNA 主要分布在细胞质中，少量分布在细胞核中，C 正确；糖类包括单糖、二糖和多糖，单糖和二糖都不是生物大分子，且单糖不含有单体，D 错误。答案 C7不能发生如下图所示水解反应的化合物是( )A核苷酸 B胰高血糖素C唾液淀粉酶 D糖原解析 胰高血糖素属于多肽，唾液淀粉酶属于蛋白质，组成多肽、蛋白质
8、的单体是氨基酸。糖原属于多糖，组成多糖的单体是葡萄糖。核苷酸是组成核酸的单体，不是生物大分子。答案 A8脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能的描述中，属于磷脂的生物学功能的是( )生物膜的重要成分 储存能量的分子 构成植物表面的保护层 很好的绝缘体、具有保温作用 具有生物学活性，对生命活动起调节作用A BC D解析 磷脂是构成生物膜的重要成分，正确；脂质中储存能量的分子是脂肪，错误；构成植物表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，错误；脂肪具有保温作用以及绝缘作用，错误；具有生物学活性、对生命活动有调节作用的脂质是固醇类物质，如性激素等，错误。答案 C9在“观察 DNA
9、和 RNA 在细胞中的分布”实验中，使用盐酸的目的是( )改变细胞膜的流动性 改变细胞膜的通透性改变细胞膜的化学组成 将 DNA 与蛋白质分离将 RNA 与蛋白质分离 利于 RNA 与染色剂结合利于蛋白质与染色剂结合 利于 DNA 与染色剂结合A BC D解析 盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的 DNA 与蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合。答案 B10下列有关由基本单位组成的生物分子的叙述，正确的是( )A由基本单位氨基酸组成的生物分子是生命活动的主要承担者B由基本单位葡萄糖组成的生物分子都是植物细胞壁的主要成分C由基本单位脱氧核苷酸组成的生物分子是一切生物
10、的遗传物质D由基本单位甘油和脂肪酸组成的生物分子是细胞膜的主要成分解析 本题考查生物大分子的有关知识，意在考查考生的理解和识记能力。由基本单位氨基酸组成的生物分子是蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，A 正确；由基本单位葡萄糖组成的生物分子包括淀粉、糖原和纤维素等，但只有纤维素是植物细胞壁的主要成分，B 错误；由基本单位脱氧核苷酸组成的生物分子是 DNA，它是绝大多数生物的遗传物质，少数病毒的遗传物质是 RNA，C 错误；由基本单位甘油和脂肪酸组成的生物分子是脂肪，脂肪不是组成细胞膜的成分，构成细胞膜成分的是磷脂，D 错误。答案 A11如图是组成生物体的部分大分子化合物与组成它们的化学元素的
11、关系图。请分析回答下列问题：(1)构成小分子 A、B 、C、D、E 的化学元素中相同的是_。(2)写出下列大分子化合物的名称：_；_。(3)导致 F1F n差别的直接原因是_。(4)小分子 C 和 D 的主要差别是前者含_，后者含_。(5)写出下列物质的具体名称：F 2 为_；F 4 为_。解析 本题考查组成细胞的化合物。解答本题时要从化合物的生理功能入手，动物特有的储能物质是糖原，植物特有的储能物质是淀粉，动植物普遍都有的储能物质是脂肪。绝大多数生物的遗传物质是 DNA，少数生物的遗传物质是 RNA。DNA 和 RNA 所含的五碳糖与碱基有差异，DNA 中的五碳糖为脱氧核糖，特有的碱基为胸腺
12、嘧啶，RNA 中的五碳糖为核糖，特有的碱基为尿嘧啶。答案 (1)C、H、O(2)脂肪 脱氧核糖核酸(3)构成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同(4)核糖和尿嘧啶 脱氧核糖和胸腺嘧啶(5)抗体 胰岛素12有科学家对四川最长寿老人付素清身体基因进行检测后，发现她的钙、磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。请结合材料回答下列问题：(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中，_是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有_、_和_的功能。而其中的_是构成细胞膜的主要成分。(2)饮食中过
13、多地摄入_，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。(3)脂质与多糖、蛋白质、核酸都是细胞中重要的有机化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以_为骨架，它们都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本的单位称为单体。(4)组成蛋白质的单体的结构通式是_。(5)糖类和脂质都可作为能源，相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是_。解析 (1) 脂质是细胞中重要的化合物，脂肪是最常见的脂质，是良好的储能物质，还具有缓冲压力、减少摩擦、保温作用。磷脂是构成细胞膜的主要成分。(2)胆固醇过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。(3)生物大分子以碳链为骨架。(4)组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基
14、和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，其结构通式是 。(5)脂肪中含H 多，因此相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂质。答案 (1) 脂肪 缓冲压力 减少摩擦 保温 磷脂(2)胆固醇(3)碳链(4) (5)脂质13如图是细胞中几种重要化合物的元素组成图。下列相关叙述中，错误的是( )A植物组织培养过程中，如果缺乏了 Mg，植物的叶片呈黄色B蛋白质若含 S，则一定位于氨基酸的 R 基中CATP 中含有腺嘌呤D人体缺乏 I 时，促甲状腺激素释放激素分泌减少，促甲状腺激素分泌增加解析 由于 Mg 是合成叶绿素的必需元素，所以植物组织培养过程中，如果缺乏了 Mg，植物
15、的叶片会因叶绿素缺乏而呈黄色，A 正确；氨基酸的结构通式中，除 R 基以外的其他部位只含有C、H 、O、N 四种元素，若蛋白质含有 S，则一定位于氨基酸的 R基中，B 正确；ATP 的 A 代表腺苷，腺苷由腺嘌呤和核糖结合而成，所以 ATP 中含有腺嘌呤，C 正确；人体缺乏 I 时，甲状腺激素合成减少，会导致促甲状腺激素和促甲状腺激素释放激素分泌增加，D错误。答案 D14生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是( )A若该图为一段肽链的结构模式图，则 1 表示肽键，2 表示中心碳原子，3 的种类有 20 种B若该图
16、为一段单链 DNA 的结构模式图，则 1 表示磷酸基团，2 表示脱氧核糖，3 的种类有 4 种C若该图为一段 RNA 的结构模式图，则 1 表示核糖，2 表示磷酸基团，3 的种类有 4 种D若该图为多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原的结构模式图是相同的解析 若该图为一段肽链的结构模式图，则 2 表示肽键，1 表示中心碳原子；若该图为一段单链 DNA 的结构模式图，则 1 表示脱氧核糖，2 表示磷酸基团；淀粉、纤维素和糖原虽然都是多糖，但它们的结构模式图不是完全相同的，故 C 正确。答案 C15(2018太原测评) 如图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不
17、正确的是( )A大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C糖类不断转化为脂质，导致淀粉含量降低D糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变解析 种子成熟过程中，有大量的糖类输入，导致种子的质量不断增加，在这个时期，有大量的淀粉转变为可溶性糖，导致淀粉含量降低；油菜种子含有大量脂质，这些脂质是由糖类转化来的；糖类能转化为蛋白质，所以 D 是不正确的。答案 D16下图是人体细胞中两种重要有机物 B、E 的元素组成及相互关系图。关于此图的叙述不正确的是( )AEG 发生的场所主要是细胞核，GB 发生的场所是细胞质B B 的多种重要功能只与 b 的种类、数目和
18、排列顺序有关CE 中 e 的排列顺序决定了 B 中 b 的排列顺序D如果观察细胞中 E 和 G 的分布，需要用盐酸处理解析 由图分析可知，b 是氨基酸，B 是蛋白质，e 是核苷酸，E 是 DNA，G 是 mRNA；B 的功能还与多肽链的空间结构有关。答案 B17图 1 表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1 表示可溶性糖、2 表示淀粉、3 表示含氮化合物、4 表示脂肪)。图 2 表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：(1)油菜种子在成熟过程中，_含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明_而来。(2)图 2
19、 中曲线 表示_。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将_。(3)将小麦开花后第 10 天和第 40 天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入 A、B 两试管中，再各加入等量的_，适温水浴加热后，A 试管出现 _，并且比 B 试管颜色更_，两试管中被检测的物质可以用图 2 中的曲线_表示。解析 (1) 由图 1 中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉) 转化而来。(2) 由图 2 可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升，后下降。此过程中，自由水的含量逐渐下降，种子的干重逐渐增加。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第 10 天与第 40 天相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深。答案 (1) 脂肪 脂肪由糖类( 或可溶性糖和淀粉) 转化(2)淀粉磷酸化酶的活性 增加(3)斐林试剂 砖红色沉淀 深
