1、【 宜 】 (1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。(2)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。(3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。(4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼
2、、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。(5)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。【 忌 】(1)忌烟、酒。(2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。(3)忌油煎、烧烤等热性食物。(4)忌油腻、粘滞生痰的食物。 术后饮食应注意什么呢？专家解答：患者术后肝功能需要时间恢复，而食物都需经过肝脏代谢，会影响肠道的脂肪消化吸收，所以术后饮食除应以多样化、易消化、低脂肪、低蛋白、高维生素饮食为主，以少食多餐为饮食原则外，还应禁食或慎
3、食以下几类食物： 术后饮食忌高糖食物：糖易发酵，吃多了不仅会阻碍各种营养素的吸收与利用，而且还会诱发腹胀、腹泻以及肠胀气等症；此外糖类食物还可转化为脂肪，从而加重肝脏负担，对病情极为不利，所以肝癌术后忌食高糖食物。术后饮食忌过多营养品和补品：因肝癌患者术后肝脏功能较弱，从而使“高质量”的补品不但不易被肝脏分解，而且还会使肝脏处于超负荷运转，进而加重肝脏负担，不利于病情的恢复，所以肝癌术后忌食过多的营养品和补品。术后饮食忌辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物食用后会刺激胃肠粘膜，从而诱发厌食、恶心等胃肠道症状，这对病情的恢复是极为不利的，所以手术后不能吃花椒、麻椒、辣椒等辛辣、刺激性食物。术后饮食
4、忌粗糙、坚硬食物：术后肝脏功能和胃肠道功能都较弱，粗糙、坚硬的食物食用后不能很好的消化和吸收；此外肝癌患者多半有凝血机制障碍、食管及胃底静脉曲张等肝硬化体征，如进食粗糙、坚硬的食物很容易划破曲张的食管及胃底动脉而诱发消化道出血，这对病情恢复是很不利的，所以术后忌食花生、烧饼等粗糙、坚硬食物。术后饮食忌油炸、油煎食物：患者手术后胃肠道的消化功能很弱，所以食用油腻食物后不仅不易消化、吸收，而且还会增加胃肠道及肝脏的代谢负担，这对病情的恢复也是极为不利的。术后饮食忌高胆固醇食物：因胆固醇需在肝脏内进行代谢、解毒，而患者术后肝脏代谢、解毒功能都较弱，食用蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水、海产品等高胆固醇食
5、物不但不易消化、吸收，而且还会加重肝脏负担，对病情极为不利，所以术后忌食高胆固醇食物。除此之外，术后饮食还应以低盐饮食为主，特别是合并腹水的患者饮食更要严格限制钠的摄入，应给予低盐或无盐饮食。患者禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭（番鸭） 、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、 蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。术后的饮食严重影响着患者病情。对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼子、蟹黄等含胆固醇高的食物应尽量少吃。而肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油、油酥点心、奶油蛋糕等含脂肪多的食物和煎、炸等油腻食物则应忌食。 多饮白开水，可以稀释胆汁；而适当补充维生素 K，则对
6、内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起的酸痛有良好效果。最后，肝胆术后患者还应该远离烟、酒以及一切辛辣食物和刺激性强的调味品。酒精会严重损害肝脏，诱发急性肝衰竭、肝昏迷，而烟、酒及刺激类食品也可促使缩胆囊素的产生，增强胆囊收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，可能引起胆石症或胆囊炎的急性发作或恶化。 患者过饥过饱都会造成胆汁淤积，肝胆术后患者饮食的总原则：饮食要有规律，少量多餐、定时定量、避免时饱时饿，忌暴饮暴食，避免或减少如海鲜火锅等高脂肪大餐。“这是因为，过饥过饱都会造成胆汁淤积，易发生感染，甚至导致胆病复发。而且高脂肪、高蛋白食物在人体也难以消化、难以吸收，同样也影响胆
7、汁的分泌。因此，清淡、易于消化的食物有利胆汁排出，避免胃肠胀气。” 高蛋白低脂肪食物好过补药肝胆手术后，很多患者或家属都会问医生哪些食物对身体恢复、病情缓解最有好处。针对这类问题，应适当多吃蛋白质丰富的食物。“其实，患者在术后消化系统逐渐恢复的情况下，进食一些高蛋白质和低脂肪食物，如鱼、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆制品比一味进食昂贵的药物补品好。”这是因为术后人体内的器官功能并未完全恢复，或有不同程度的病理损害。充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，有助于增强机体免疫力，修复肝细胞损伤、恢复其正常功能。相比而言，进补的药物补品人体却未必能够完全照单承受、吸收。对于不同体质、体重的术后患者，进食含蛋白质食物时也要注意根据身体的状况控制数量，最好是在医生的指导下进行。术后早期进食植物油也应限制此外，专家介绍称，肝胆术后早期对进食植物油也应限制，否则可引起腹泻。因此，应给予清淡流质饮食，以碳水化合物为主，补充蛋白质及含脂肪低的食物，如蛋清汤、米汤、藕粉、桂圆汤等。当肝胆施行了较复杂的手术时，会引起胃肠功能紊乱，此时宜选用静脉营养，使胃肠得到休息。
