1、XX 县活畜禽管理制度为加强动物及动物产品交易市场的管理，维护正常的流通秩序确保动物及产品质量安全，县动物检疫站拟定如下制度：一是严格准入手续。实行“协议准入制度” ，即市场开办者与进场经营者签订协议，规定进入市场的畜禽产品必须持有相关的检疫证明，严禁未经检疫的产品入市，保证经营业户从定点屠宰场进货，严防非定点屠宰场猪肉进入市场。二是实行“市场强制退出制度” 。凡市场上发现销售注水、病害、未经检疫或检疫不合格的猪肉、非定点屠宰的猪肉，除对不合格产品按规定进行处理，对经营业主给予停业整顿，并及时通报工商、经济商务、质监等部门，情况严重的，立即强制业主退出市场，不准再经营。三是实行“购销台账制度”
2、 ，猪肉经营者必须如实记载猪肉进货渠道质量等级等产品信息，从事批发业务的，要记录主要销售对象的详细信息，加强对猪肉有关证明的检查和管理，保证肉品来源和流向可追溯。四是加大市场执法巡查力度，引导经营者诚信合法经营，检查各项管理制度落实情况，规范交易行为，确保上市猪肉质量。五是对有活禽交易的市场，派驻专职检疫人员加强入场前的检疫，严禁来自疫区的活禽及其产品进入交易市场，对来自外地的活禽，必须持有“三证” ，来自本市的活禽，必须有强制免疫档案，否则，一律不准进入市场。在活禽交易市场设立统一规划的活禽代宰加点。六是加强市场环境。每天早晚对活禽交易市场进行严格的消毒，对运载活禽的车辆进出进行消毒，同时执法人员加强与市场管理人员的信息沟通，发现情况立即解决，严厉打击逃避检疫、非法入市、场外交易以及经营病死禽类及其产品的违法行为。
