1、男人多吃牡蛎牡蛎在欧洲被形容为“河中的牛奶” 。据英国独立报10 月 2 日报道，法国一项最新研究显示，牡蛎的营养价值可不止牛奶这么简单，它既能促进骨骼生长，治疗骨质疏松、关节炎等疾病，其中含有的大量锌元素还有助于增强男性性能力。牡蛎，又名蚝。既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味咸、性微寒，主要有以下功效：壮骨。 神农本草经中记载“(牡蛎) 久服，强骨节，杀邪气，延年 ”。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的 21 倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用。这一点与法国研究成果不谋而合。增强性功能。历史上拿破
2、仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎，男子常食牡蛎可提高性功能及精子质量。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好。缓解失眠。崔禹锡在食经中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定” 。经常食用可以减少烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。经常失眠的人，晚饭可以吃牡蛎炖百合，能够治疗失眠、滋阴养血。此外，将牡蛎炖出汤，将 35 克阿胶汁溶入，打一个鸡蛋黄，放 13 克黄连，可以治顽固性失眠。抗癌。美国国立癌症研究中心发表的研究报告中曾指出，牡蛎成分中含有的可以除去自由基的谷胱甘肽
3、，是小肠细胞的 4.6 倍，肝脏等其他器官最少 2 倍的含量。将牡蛎肉与粳米一起煮粥，能达到比较好的抗癌功效。1、味噌牡蛎锅 http:/ 200 克，白萝卜 1/2 个，烤豆腐 2 块，蒟蒻 1 块，春菊 1 把，长葱数支，芹菜数支2、番茄酱拌牡蛎原料： 牡蛎 20 粒（300 克） ，鸡蛋一个。 调料： 盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块； 番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。 做法： 1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后
4、平铺在涂有色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火 1 分钟。 3、将调料搅匀倒在牡蛎上，最后撒些 3 厘米长的绿葱。 3、洋葱牡蛎 http:/ 牡蛎 300 克，洋葱、香菜各少许。 调料： 胡椒粉、绍酒、精盐各少许； 淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。 做法： 1、将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。 2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约 1.5 分钟。美食中国 3、将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火 2 分钟。 4、取出容器，搅拌均匀后再高火 1.5 分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。 4、奶汁牡蛎菜谱
5、名称：奶汁牡蛎 所属菜系：俄罗斯菜 制作手法：煮 菜品口味：其它 菜品类型：热菜 制作方法：原料 奶汁 20g、牡蛎 1 个、圆葱碎 5g、西芹碎 5g、牛奶适量。 调料 盐 1g、胡椒粉 0.3g、橄榄油 75g。 制法 将牡蛎取肉洗净焯熟。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀，最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘，配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。 牡蛎煮熟后取下肉洗净，去掉肠及杂物，然后再烹制。 5、蒜辣牡蛎 http:/ 牡蛎 300 克，嫩豆腐一小块。 调料： 豆豉、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐
6、少许； 酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。 做法： 1、牡蛎加入少许精盐，轻轻抓洗，并以清水漂净、沥干，加入淀粉拌匀。 美食中国 2、将蒜苗切成 1 厘米圆段，放入盘内，加入色拉油，高火 3 分钟爆香，并将豆豉、豆瓣酱及调料倒入拌匀。 3、豆腐切小丁，放入牡蛎中，淋上豆豉等调料，加入辣椒段，加盖中高火 9 分钟，淋上芝麻油即可。 6、牡蛎蒸米饭的做法 酱油 4 大勺，辣椒面 1 小勺，切好的葱 1 大勺，蒜蓉 1 大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量 【做法】 1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干
7、一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 7、牡蛎饭 http:/ 米 3 杯，牡蛎 500g 佐料酱：酱油 4 大勺，辣椒面 1 小勺，切好的葱1 大勺，捣好的蒜 1 大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量 牡蛎饭的做法： (1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 (2) 把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 (3) 把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。 8、紫薇花牡蛎火腿汤原 料 紫薇花 4 朵，牡蛎净肉 500 克，火腿末 5 克，水发冬菇 10 克，玉兰片 10 克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。 制作方法 1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎
8、。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。 2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。 本品特点 味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。 9、萝卜丝牡蛎汤材料：萝卜、胡萝卜、牡蛎肉、盐、胡椒粉、姜丝 做法： 1、萝卜胡萝卜切丝，油锅爆姜丝，放萝卜炒透，放水，烧开，放牡蛎肉，煮开 1 分钟，关火。 2、放盐和胡椒粉。 其实不用放胡萝卜的，老妈不知为什么什么菜都要放胡萝卜，既然切了也就
9、放吧。 10、闽南牡蛎汤 http:/ 11、牡蛎粥白米粥熬得差不多时，放入牡蛎及小芹菜（切细，这样很好看又好吃） ，油盐随意。可备胡椒粉，看个人喜好。 12、牡蛎煎饼厦门挺有名的小吃。面粉鸡蛋牡蛎调匀，上锅烙，葱花等随意。 13、蒸牡蛎牡蛎头洗干净，放锅里。一个个叠好，开火煮，估计牡蛎壳稍微开了就行。自行再被店蘸的调料。 14、炒牡蛎 http:/ 15、烤牡蛎串（韩国料理食谱 原料】 牡蛎 500 克、芋头 100 克、豆腐 100 克、芝麻盐 2 克、酱油 20 克、香油 10 克、 醋 5 克、葱 20 克、蒜 10 克、胡椒面 0.5 克、生姜 10 克 【制作过程】 1、把牡蛎用滚
10、烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。 2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。 3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。 4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。16、碳烤生蚝(牡蛎) http:/ 200 度预热 5 分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤 56 分钟；其间将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤 7 分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。 汤底：昆布高汤适量味噌
11、酱(白味噌 200 克，红味噌 50 克，砂糖 5 大匙，米酒 1 大匙，生姜泥 1/2 大匙)做法1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。注意事项可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。昆布高汤做法：将干昆布 1 段(长约 10 厘米) 略冲洗，和清水 1000 毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。17、茯苓牡蛎饼1. 将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀后加适量清水和成软面；2. 再用擀成杖擀成薄片，加入适量油，盐制作成小饼，然后放锅入中烙熟即成。18、柚子拌牡蛎原料：牡蛎半斤，柚子 2 两，葱、红辣椒少许 配料：胡椒粉（或者芥末） 、蒸鱼豉油做法：将葱、红辣椒、柚子切碎放在碗里，加入胡椒粉、蒸鱼豉油（喜欢吃芥末的可以把胡椒粉换成芥末） 。锅里水烧开，放入牡蛎用高火煮熟（约 2-3 分钟） ，捞起放入装调料的碗里，拌匀即可。本文来自猴岛游戏论坛 ：http:/
