1、 评分 日期 湘潭大学文化素质教育自修课专题读书论文（体会）（封 面）课 程 名 称18 世纪法国的沙龙文化专题读书论文（体会）浅淡法国的文化习俗 指 导 老 师 杨芳 姓 名崔媛 学 号2010370622 班级名称 广播电视新闻学 学院名称 文学与新闻学院 交阅时间2012 年 11 月 7 日 湘潭大学教务处制浅谈法国文化习俗一提到法国，我们大多会联想到“时尚” “浪漫” “热情”之类的词。确实，法国也确实是有资格获得这样的殊荣的。在这里，我简单从服饰、饮食、礼节和礼貌、婚姻、节日、禁忌等方面来小说一下法国的风俗。风俗是人类社会发展中长期沿袭下来的各种习惯的总和，任何一个民族的风俗都是该
2、民族传统文化的一种表现，同时也是该民族心理素质的一种反映。所以通过这几方面，我们将会更深刻的理解法国这个令人神往的国度。说起法国，不得不提的是他们的服装。法国人的时装在世界上是异常出名的。法国人的时装之所以在世界上出名，一是因为选材丰富、优异，为世界一般服装行业所不及。二是设计大胆，技术高超。时装大师们对生活观察深刻，对人们需求敏感，敢于标新立异，是本民族的时装走在世界服装行业的前列。法国人的时装行业，兴起于中世纪，18 世纪以来，名师辈出，其中蜚声法国内外有夏奈尔、卡丹、洛朗、昂加斯、蒙塔拿等。这些名师的时装各有千秋，各有自己销售市场。他们出经营时装外，还兼营珠宝首饰，鞋帽领带及各种化妆用品
3、。此外，为了扩大本民族时装的影响，法国人每年都要在巴黎举行一次国际性的时装展销会。由于时装的影响，法国人对于社交场合的服饰是很讲究的。正式场合，男子一般是西装革履，女子除胭脂口红外，一般还得穿长礼服。谁都不会图省事，而失身份和礼仪。因此，他们给我们的印象总是那么干净优雅。说了穿，现在说一下法国的“吃” 。吃是法国人的人生一大乐事，他们认为美食不仅是口舌上的享受，更是一种高尚的艺术。法国饮食文化历史悠久，16 世纪时，法国宫廷饮食已经非常讲究。17 世纪时法国国王路易十四更是一位著名的美食家。路易十四当政期间正值法国封建史上的鼎盛时期，也形成了丰盛奢华的餐饮文化。路易十四热衷于举行热闹喧哗的宫廷
4、晚宴，他认为隆重繁复的餐饮礼仪和丰盛的菜式更能显示帝王的尊严。路易十五、十六又都被称为“饕餮之徒” ，当时的皇室贵族和社会名流也都乐于竞相品尝美酒佳肴。法国菜的用餐顺序是：在上菜之前会有一道面包上来，头菜一般是凉菜或汤。第二道是浓浓的肉汤、清淡的蔬菜让或鲜美的海鲜汤，法菜中颇为有名的洋葱汤是用洋葱加奶酪和面包片熬制的浓汤。第三道是细腻、考究的正菜，也是法式菜中最为发挥的一道菜。正餐里最多是各种排鸡排、鱼排、牛排、猪排。最后一道是甜食。法国名菜数不胜数。其中以蜗牛、鹅肝酱和奶酪最为人熟悉。在就餐过程中贯穿始终的是美酒。主要是葡萄酒和香槟酒，这是法国大餐中的经典之笔。旧的选择和搭配讲究很多，如：吃
5、肉饮红葡萄酒，吃鱼饮白葡萄酒等。以浪漫著称的法国人生性开朗、诙谐幽默。他们很重视建立良好的人际关系，在社教程和中爽朗热情是法国人的一大特色。法国人在社交场合与客人见面时，大多以握手为礼。一般是女子向男子先伸手，年长者向年少者先伸手，上级向下级先伸手。少女通常是向妇女施屈膝礼。男式同女士握手时，她们可戴着手套，而男士一定要摘下手套。法国人有耸肩表示高兴的习惯，在同人进行交谈时，喜欢相互站得近一些，认为这样比较亲切。不像我们中国人，姓名那么简单干脆，法国人的姓名通常由三节组成，依次为名字、母姓、父姓。如众所周知的法国思想家卢梭，他的全名是让雅克卢梭，其中“让”是名字， “雅克”是母亲的姓氏， “卢
6、梭”是父亲的姓氏。为了方便起见，人们一般只称呼或书写名字与父亲的姓。相信很多人或多或少的看过法国的电视剧，剧中结婚的场景相信给很多人留下了深刻的印象，但他们结婚究竟是怎样的呢？白色是浪漫的法国人的婚礼主色调，无论是礼堂上布置用的鲜花，还是新娘礼服，乃至所有的装饰用品，都以白色为主，从此也可以看出法国人眼中的婚姻应该是纯洁无暇的。婚礼上，新娘必须准备手工精细、象征健康以及繁荣的柜子作为嫁妆，所以这只柜子又有“希望之匣”的美称，而新人在婚礼上用的杯子也称作“婚礼之杯” 。法国人结婚时还有一个很有趣的习俗拍卖新娘的袜带。还有一点，新郎和新娘在结婚前，都照例向各自的好友举行告别晚会，男方叫“埋葬单身汉
7、生活晚会” ，女方称“辞别宴会” 。我们有春节，元宵节等，法国人的节日也很多，大体上可以分为两类，一类是民众性的节日，一类是宗教性的节日，大部分的节日是有固定日期的，但有的宗教性节日则要随着复活节的变动而变动。11 月 1 日的诸圣节，相当于中国的清明节，法国人习惯上在这一天去墓地祭奠失去的亲人，缅怀为国捐躯的先烈。12 月 25 日的圣诞节，是基督教徒纪念基督教创始人耶稣诞生的日子。法国北部土哥英市的“鸡鸣节” 。一般是在春季，节日当天，养鸡人带一只关在木笼里的雄鸡，手拿一根木棍，一大早便聚集在市中心的街道旁，等待世上罕见的“雄鸡啼叫比赛” 。在这里就不一一列举了。最后不得不说一下法国人的禁忌，他们最忌讳初次见面时询问对方的年龄，尤其是对女子。还有一个很普遍的忌讳是不能情人坐13 号座位和住 13 号房间。城镇的门牌号，也难以见到一个 13 号，人们往往以 12B 或 14A 来代替 13 号。法国人还忌讳核桃，认为它是不吉利之物。这个想必大多人还真不知道。
