1、2011 年第四季度全国星级饭店统计公报国家旅游局监督管理司2011 年第四季度，星级饭店统计管理系统中 13552 家星级饭店，有 12889 家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门的审核，完成率为 95.11%。一、总体情况在 12889 家星级饭店中，除停业的 669 家饭店外，有 12220家完成了第四季度经营数据的填报，包括一星级 214 家、二星级3591 家、三星级 5635 家、四星级 2172 家、五星级 608 家。全国 12220 家星级饭店第四季度的营业收入总计为 657.59 亿元，其中餐饮收入为 302.72 亿元，占营业收入的 46.04%；客房收入为 268.4
2、9 亿元，占营业收入的40.83%。全国第四季度星级饭店平均房价为 322.21 元/间夜，平均出租率为 62.04%，每间可供出租客房收入为 199.90 元/间夜，每间客房平摊营业收入为 41850.52 元/间。从第四季度各地区经营情况看，平均房价位居全国前 6 位的为上海、北京、海南、广东、天津和四川；平均出租率位居前 6 位的为湖南、海南、四川、福建、山东和重庆；每间可供出租客房收入位居前 6 位的为上海、北京、海南、广东、四川和福建；每间客房平摊营业收入位居前 6 位的为上海、浙江、北京、江苏、福建和山西。二、各省区市星级情况一星级饭店：北京（25 家）和安徽（2 家）两地的平均房
3、价在 200 元/间夜以上；平均房价最低的为河南（4 家）和新疆兵团（1 家），不足 60 元/间夜。平均出租率超过 70%的共有 3 个省份；平均出租率不足 40%的有 7 个省区市，其中新疆兵团平均出租率最低，为17.39%。二星级饭店：北京（228 家）和上海（55 家）两地的平均房价均高于 200 元/间夜；新疆兵团（13 家）平均房价最低，为102.81 元/间夜。湖南（184 家）、海南（20 家）、宁夏（5 家）和山东（223 家）的平均出租率超过 65%；平均出租率在 30%-50%的有 5 个省市，其中吉林（67 家）最低，为 36.21%。三星级饭店：北京（258 家）和上
4、海（107 家）两地的平均房价均超过了 300 元/间夜；广西（191 家）平均房价最低，不足 140元/ 间夜。平均出租率超过 70%的共有 2 个省份，其中湖南（215 家）最高，为 78.83%；平均出租率低于 50%的有 2 个省份，其中黑龙江（113 家）最低，为 47.85%。四星级饭店：上海（62 家）、北京（131 家）和天津（34 家）三地的平均房价超过了 400 元/间夜；新疆（ 54 家）平均房价最低，为 255.40 元/间夜。平均出租率超过 70%的共有 4 个省区，其中湖南（50 家）最高，为 79.21%；平均出租率不足 50%的有黑龙江、西藏和青海，其中青海（1
5、0 家）最低,为 38.33%。五星级饭店：上海（44 家）的平均房价为 1021.12 元/间夜，远高于其他省区市；平均房价低于 500 元/间夜的有 4 个省份，其中安徽（15 家）最低，为 452.64 元/间夜。平均出租率方面，湖南（15 家）最高，为 80.90%，宁夏（1 家）最低，不足 35%。三、三大区域情况从东、中、西部三大区域的收入结构情况来看，中、西部地区的餐饮收入和客房收入两项主营业务收入之和占营业总收入比重基本一致。东、中部地区餐饮收入比重均大于客房收入，西部地区客房收入比重较大。从三大区域的总体经营情况看，东部地区平均房价、每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入
6、均最高，分别比全国平均值高 59.96 元/间夜、34.65 元/间夜和 9333.13 元/间；中部地区平均房价为三个区域中最低，低于全国平均值 83.21 元/间夜，平均出租率最高，高于全国平均值 3.48 个百分点；西部地区平均出租率、每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入为三个区域中最低，分别比全国平均值低 0.93 个百分点、49.52 元/间夜和 14637.88 元/间。四、全国 50 个重点旅游城市情况全国 50 个重点旅游城市共有 5319 家饭店完成第四季度数据审核，占全国总数的 41.26%。从第四季度各城市经营情况看，平均房价位居前 10 位的分别为三亚、上海、广州
7、、北京、深圳、厦门、成都、太原、杭州和青岛。平均出租率位居前 10 位的分别为长沙、三亚、南京、海口、南宁、厦门、成都、福州、深圳和广州。每间可供出租客房收入位居前 10 位的分别为三亚、上海、广州、厦门、长沙、深圳、北京、成都、南京和太原。每间客房平摊营业收入位居前 10 位的分别为杭州、上海、无锡、长沙、广州、南京、福州、北京、宁波和泉州。五、比较分析1、分星级比较与上季度相比，全国星级饭店（一至五星级合计）第四季度除平均出租率下降外，其余各项指标均有不同程度上升。与去年同期相比，全国星级饭店（一至五星级合计）第四季度各项经营指标均有不同程度上升。2、各省区市比较与上季度相比，有 21 个
8、省区市的平均房价增长，其中海南增幅最大，为 34.84%；青海和西藏降幅较大，分别下降了 22.19%和23.97%。平均出租率指标比较中，海南增长最明显，增幅为27.69%；西藏降幅最大，为 34.43%。每间可供出租客房收入的比较中，海南增幅最明显，为 72.17%。每间客房平摊营业收入的比较中，青海降幅最大，为 75.94%。与去年同期相比，有 21 个省区市的平均房价增长，其中云南增幅最大，为 16.62%；黑龙江、上海和新疆兵团降幅较大，分别下降了 9.28%、12.30% 和 19.62%。除 17 个省区市的平均出租率下降外，其余各地均有不同程度增长，青海增幅最大，为 21.58
9、%；每间可供出租客房收入的比较中，新疆兵团和吉林降幅较大，分别下降了 29.68%和 32.40%。除上海、湖北、广东、河北、西藏、重庆、新疆兵团和吉林 8 个省区市的每间客房平摊营业收入下降外，其余各地均有不同程度增长，江西增幅最大，为 66.14%。3、三大区域比较与上季度相比，全国平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入四项指标，西部地区均有不同程度的下降，且降幅均为最大。五星级饭店东部地区各项指标均有不同程度的增长，中部地区每间客房平摊营业收入略有下降。与去年同期相比，从全国来看，除平均出租率东部地区下降外，其余各项指标均有所增长，中部地区每间客房平摊营业收入增
10、幅最大，西部地区的平均房价、平均出租率和每间可供出租客房收入增幅最大。从三大区域各星级情况看，三星级饭店中部和西部地区各项指标均有所增长，东部地区五星级饭店各项指标均有不同程度下降，中部地区五星级饭店除平均出租率外其他各项指标均有一定增长。4、50 个重点城市比较与上季度相比，平均房价增幅位居前 10 位的城市为三亚、广州、石家庄、郑州、海口、南宁、成都、北京、珠海和南昌；平均房价下降的有拉萨、张家界、乌鲁木齐、西宁、呼和浩特、青岛、大连、秦皇岛、银川和西安，最大降幅为 30.31%。平均出租率增幅位居前 10 位的城市为三亚、海口、苏州、长沙、武汉、广州、重庆、南京、深圳和珠海；拉萨、西宁、
11、秦皇岛、银川、乌鲁木齐、青岛、大连、丽江、呼和浩特和黄山有所下降，最大降幅为38.93%。每间可供出租客房收入增幅位居前 10 位的城市为三亚、海口、广州、石家庄、苏州、郑州、南宁、珠海、无锡和深圳；拉萨、西宁、乌鲁木齐、秦皇岛、银川、青岛、呼和浩特、大连、张家界和西安有所下降，最大降幅为 57.44%。每间客房平摊营业收入增幅位居前 10 位的城市为广州、三亚、无锡、珠海、海口、苏州、杭州、宁波、泉州和上海；西宁、哈尔滨、拉萨、合肥、昆明、乌鲁木齐、张家界、大连、秦皇岛和青岛下降明显，最大降幅为82.04%。（ 2011 年第三季度填报完成率不足 60%的城市不进行排序。）与去年同期相比，平
12、均房价增幅位居前 10 位的城市为西宁、福州、银川、郑州、乌鲁木齐、洛阳、厦门、无锡、宜昌和青岛；南昌、上海、合肥、长春、广州、珠海、济南、拉萨、大连和温州有所下降，最大降幅为 12.32%。平均出租率增幅位居前 10 位的城市为西宁、长沙、海口、南宁、大连、拉萨、洛阳、乌鲁木齐、兰州和深圳；长春、银川、合肥、杭州、宜昌、南昌、天津、桂林、黄山和西安下降明显，最大降幅为 37.27%。每间可供出租客房收入增幅位居前 10 位的城市为西宁、福州、洛阳、长沙、乌鲁木齐、海口、贵阳、郑州、深圳和厦门；长春、合肥、南昌、上海、济南、广州、珠海、天津、银川和西安有所下降，最大降幅为 42.94%。每间客
13、房平摊营业收入增幅位居前 10 位的城市为杭州、厦门、桂林、长沙、福州、郑州、洛阳、西宁、呼和浩特和海口；珠海、长春、重庆、合肥、成都、南昌、拉萨、广州、西安和上海下降明显，最大降幅为 44.60%。（2010 年第四季度填报完成率不足 60%的城市不进行排序。）备注：1.平均房价（AverageRoomRate）：当季客房收入/当季实际出租间夜数；2.平均出租率（Occupancy）：当季实际出租间夜数/ 当季可供出租间夜数100%；3.每间可供出租客房收入（RevenuePerAvailableRoom ）：当季客房收入/当季可供出租间夜数；4.每间客房平摊营业收入（TotalRevenu
14、ePerRoom）：当季营业收入/客房间数。5.三大区域：东部地区北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、海南；中部地区山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南；西部地区内蒙古、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、新疆兵团。6.50 个重点旅游城市中因 2011 年第三季度的填报完成率不足60%而未列入本季度比较排序的城市有：洛阳、东莞、太原和宜昌。7.50 个重点旅游城市中因 2010 年第四季度的填报完成率不足60%而未列入本季度比较排序的城市有：哈尔滨、太原、昆明、沈阳、丽江、三亚、泉州、东莞、秦皇岛、张家界和石家庄。8.停业饭店停业原因主要有：升星改造；改建或装修；季节性停业。
