1、怀孕 4-6 个月怀孕四个月摄取营养注意事项怀孕四个月时，早孕反应已消失，孕妇心绪转好，这段时期，是胎儿生长发育较快的阶段，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为夺回损失，必须吃充实的饭菜。但是，要控制食用过咸、过甜及辛辣食品以及冷食。因为这些会成为泻肚、流产及早产的原因。到了这个时期，适度运动一下是很有好处的。适度的运动会对分娩及产后有利，因此应致力于适当的运动，以增强体力。这段时期，也要留意一下牙齿疾病，如有坏牙，应及早去治疗。适合准妈妈怀孕期的营养食物有哪些？适合孕妇营养食物多种多样，现分以下四类。1、
2、主食：应多样化，以谷麦类为主，每日需要量在 400。450 克，粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯，有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸，而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失，故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。2、蛋白质：主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种，孕妇营养每日需要量 75108 克。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主，这些食物除含有蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等。这些食物是孕妇的理想食物，但应注意搭配合理，如每天吃肉可以不喝奶，也可以每天吃 23 个鸡蛋或喝奶 200 一 250 毫升，如果其它食物中含有丰富
3、的植物性蛋白质，也就不必天天食用动物蛋白质。总之，要使动植物蛋白搭配合理。3、脂肪：孕妇每日需要量为 60 克左右，主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油，植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。4、维生素与矿物质：孕妇对维生素与矿物质的需求也较大，一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中，如果孕妇不偏食，一般不会缺乏维生素和矿物质，但应注意制作方法。如水果不去皮，蔬菜先洗后切，并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法，少许油翻炒后略加盖微烧后食用，可以减少营养丢失。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏者，不妨增加饮食的同时在医生指导下补充一些合成剂。但不要
4、过量，以免造成不必要的危害。怀孕 4 个月孕妇贫血怎么办？怀孕 4 个月孕妇容易出现妊娠贫血的现象，孕妇妊娠贫血一般是缺铁性贫血。缺铁性贫血是危害孕妇健康的一种常见病、多发病。对孕妇妊娠、分娩、胎儿和新生儿今后的生长有很大的影响和危害，所以必需予以重视。怀孕 4 个月妊娠贫血的危害由于胎儿生长需铁量大，故妊娠后半期约有 1/4 上班族孕妇可因铁摄入量不足而有缺铁性贫血。孕期另一种易出现的贫血是叶酸缺乏引起的巨幼红细胞性贫血。另外，还有少见的再生障碍性贫血。妊娠合并贫血，多为缺铁性贫血和营养不良性贫血，其他种类比较少见。引起贫血的原因有失血性贫血，如痔疮和消化道溃疡反复出血;也可能是营养不良、摄
5、入的营养要素不足与吸收不良。贫血又可引起一些妊娠并发症，如妊娠高血压综合征在贫血者中发病率增高。重度贫血可致贫血性心脏病，某些情况下可发生心衰。贫血对失血的耐力下降，产后失血时容易发生休克，贫血者的抗病能力降低，会造成产褥感染。贫血对胎儿的影响是有可能导致宫内胎儿发育迟缓。孕期贫血严重会使胎儿发育迟缓，甚至早产或死胎，亦容易发生胎儿或新生儿缺氧、窒息；对母亲则引起孕期、产时或产后并发症的机会增多，严重贫血的上班族孕妇常有心肌缺氧，以致引起贫血性心脏病。预防孕妇缺铁性贫血，应注意从饮食中补充铁。黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强
6、力的功效。动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收，动物血和内脂豆腐做汤，经常食用，具有良好的防治缺铁性贫血作用。水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量，瓜果本身含铁量并不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素，能促进食物中铁的吸收。孕妇妊娠贫血怎么办对于铁缺乏造成的贫血，工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果，近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂解决妇女及儿童贫血，常用与强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等。我国现正实施酱油中强化铁剂预防贫血。
7、改善饮食，吃富含铁的食物。动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好。蛋黄中也含有铁，蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与红血球的生成，叶酸缺乏造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐；也要食用新鲜蔬菜。肝脏中既含有丰富的铁，维生素 A，也有较丰富的叶酸，维生素 A 对铁的吸收及利用也有帮助。每周吃一次肝对预防贫血是十分有好处的。对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。孕期贫血除服铁剂以外，服用小剂量的叶酸（每日400ug）。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病。但
8、叶酸剂量不要大。怀孕中期饮食要摄入哪些营养？妊娠第 13 周至第 27 周末为中期妊娠阶段，此时妊娠反应减轻，食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育，基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化，如子宫增大、乳房增大、血容量增加等，故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。1.增加热能，孕中期孕妇基础代谢加强，糖利用增加，在孕前基础上增加 200kcal(0.8MJ)，每日主食摄入量应达 400g 或大于 400g，并与杂粮搭配食用。2.保证优质足量的蛋白质，孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在
9、原基础上增加 15g 蛋白质，一半以上应为优质蛋白质，来源于动物性食品和大豆类食品。3.增加维生素的摄入量，孕中期由于热能的增加，物质代谢增强，相应地需要增加维生素 B1B2 和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形，维生素 B12 和叶酸的摄入量亦需增加，为了胎儿骨骼的发育，维生素 A 和 C 需要量都需加大。为此，孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮，经常选用动物内脏，多食用新鲜蔬菜和水果。4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物，尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物，有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶，经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。
10、孕妇如何选用工作午餐？孕妇吃工作餐的原则：挑三拣四+降低口味要求准妈妈应该讲究五谷杂粮、平衡膳食，但是，对待工作餐却要挑三拣四，避免吃到那些对孕期不利的食物。另外，准妈妈此时不能再由着性子爱吃什么就吃什么，而应该从营养的角度出发来选择食物，降低对口味的要求。1、慎吃油炸食物。工作餐中的油炸类食物，在制作过程中使用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈最好不要食用工作餐里的油炸食物。2、拒绝味重食物。工作餐里的菜往往不是咸了就是淡了。准妈妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。3、饭前吃个
11、水果。为了弥补吃新鲜蔬菜不足，准妈妈在午饭前 30 分钟吃个水果，以补充维生素缺乏。4、挑选饮料。准妈妈别忘了慎重选择饮料。健康饮料包括矿泉水和纯果汁，而含咖啡因或酒精的饮料则对孕期不利。怀孕中期孕妇该喝孕妇奶粉了孕中期腹中宝宝的生长发育进一步加快，他所需的营养也越来越多。此外，从孕中期开始，孕妈妈血容量和血红蛋白增加，宝宝铁储备需要量增加，因而孕妈妈还要增加铁的摄入量。即便均衡饮食，相当一部分孕妈咪由于食量、习惯等，仍难以获得满足胎儿生长及自身健康的诸多营养素，尤其是钙、铁等。而目前市场上销售的鲜奶大多只是强化了维生素 A 和维生素 D 或一些钙质等营养素，远远不够孕妇的营养需求。孕妇奶粉则
12、很好地弥补了这一点，几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质。比如，丰富的钙质是牛奶的 3.5 倍，因此从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶，可以为孕妈咪和宝宝提供充足的营养物质。有条件的孕妈咪可以从孕中期开始，补充孕妇奶粉，弥补营养不足。怀孕 5 个月孕妇如何预防便秘便秘一直困扰着现代人，孕妇的便秘问题尤应注意和防范。孕妇应定期到医院检查，发现胎位不正应及时纠正，以免下腔静脉受压导致回流受阻而发生痔疮，给排便带来严重影响。在日常生活中，孕妇需注意以下几方面：添加蔬果杂粮孕妇往往因进食过于精细而排便困难，因此要多食含纤维素多的蔬菜、水果和粗杂粮，如芹菜、绿叶菜、萝卜、瓜类、苹果、香蕉、梨、燕麦、杂豆
13、、糙米等。定时进食，切勿暴饮暴食。平时多喝水，坚持每天清晨喝一大杯温开水，这样有助于清洁和刺激肠道蠕动，使大便变软而易于排出。晨起定时排便定时排便，在晨起或早餐后如厕。由于早餐后结肠推进动作较为活跃，易于启动排便，故早餐后一小时左右为最佳排便时间。不要忽视便意，更不能强忍不便。更为重要的是蹲厕时间不能过长，不仅使腹压升高，还给下肢回流带来困难。最好采用坐厕排便，便后用免蹲洗臀盆清洗会阴部和肛门，既卫生又避免长久下蹲增加腹内压。适宜运动锻炼适量运动可以加强腹肌收缩力，促进肠胃蠕动和增加排便动力。需要注意的是，采用揉腹按摩促进排便的方法是不可取的。保持身心愉快合理安排工作生活，保证充分的休息和睡眠
14、，保持良好的精神状态和乐观的生活态度。孕妇不要因呕吐不适感而心烦意乱，烦躁的心态也可导致便秘，不妨多做一些感兴趣的事，比如欣赏音乐、观花、阅读等，尽量回避不良的精神刺激。谨慎服用泻药泻药主要用于功能性便秘。一般情况下，孕妇尽量避免服用泻药，但若多日不便或排便困难的情况下，可选择适宜的泻药酌量服用。果导等刺激类泻药对肠壁产生强烈的刺激，稍微过量就会引起腹痛，甚至盆腔出血，应禁用该类泻药。膨胀性泻药内含大量纤维，能吸收水分，软化粪便，轻度刺激肠蠕动，缩短排便时间，可酌情选取。液体石蜡等润滑性泻药刺激性相对较小，可选用。值得注意的是妊娠末期，孕妇应绝对禁用泻药。怀孕 6 个月应如何摄入营养？怀孕六个
15、月正是胎儿发育期，除了寒凉、燥热、辛辣的食物不要吃之外，其它食物都可以吃的，要注意补充营养，如瘦肉、猪肝、鸡蛋、鱼等要均衡进吃，要煲些骨头汤喝，适当补钙，去正规的药店买孕妇吃的钙片，也要买孕妇吃的奶粉冲来喝，因为奶粉中所含的营养有些是其它食物难吸取的，多吃新鲜蔬菜、水果等，也要注意休息，要有适当的运动，如早、晚出去散步，在外面吸收新鲜空气，对胎儿及以后分娩时有帮助的。孕妇的体型会显得更加臃肿，到本月末将会是大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，许多孕妇从这个月起开始发现自己贫血。由于胎儿的快速发育使孕妇的消耗增加，你应该注意增加适当的营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时，
16、要重点增加维生素的摄入量，孕 6 月，孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素 B 的需要量增加，由于此类维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要。因此，孕妇在孕中期应该摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋及绿叶蔬菜、新鲜水果。孕妇还应对食物有所选择，并限制一些不利于健康的食物。应忌吃的食物有辣椒、胡椒等辛辣食物；应限制吃东西有咖啡、浓茶、酒等，因其有刺激神经兴奋作用，不利于孕妇休息，酒对胎儿还有毒性作用；孕中期应注意，不要吃的过咸，以免加重肾脏的负担或促发妊娠高血压综合症。尤其要注意铁元素的摄入，应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫血。此外，要保证营养均衡
17、全面，使体重正常增长。怀孕 6 个月妈妈饮食注意事项如果孕妇下腹部突出，是因为体内热量过高或体力不足，连带胃肠作用也弱，所以要将少量营养价值高的食物，制成易消化状来摄取，对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避。饭前饭后要躺下来休息 1030 分钟。最好采取少食多餐的方式，一天分 45 次进餐，同时餐前按摩脸颊，可达到收敛效果。如果孕妇腰部突出，是因为过去吃了过量的食物，留在体内成为不必要的东西，所以应避免过量的饮食，并减少营养价值高的食物，以健康的状态来迎接怀孕。如果孕妇是驼背型的，因为精神状态不稳定，所以不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。吃饭前，一定要先躺下来休息 1030 分
18、钟，然后对耳朵做指压，并让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。同时要避免冷热食混合着吃。在孕前把身体调理好。如果孕妇是普通型的，原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，并能过健康的妊娠生活，要注意防止身体功能失去平衡。妇女在怀孕第 6 个月时，应补充足够的维生素。而只有食人养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白负责把氧运送给细胞。人体需摄取少量的铁贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库“中吸取铁，以满足自己的需要。怀孕 6 个月孕妇应该吃哪些食物？一、全麦制品。包括麦片
19、粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约 1000 毫克的钙，只要 3 杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所
20、需的营养。三、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管 90%都是水分，但富含维生素 C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。四、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。五、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅
21、里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在 30 克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。孕妇应该多吃什么水果？秋梨 吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜
22、爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。 它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖 10 克、贝母 5 克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。柿子 柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的水果。每 100 克柿子含糖 20 克、蛋白质 0.7 克、脂肪 0.1 克、碘49.7 毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果
23、。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。柑橘 柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优
24、点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500 克橘子中含有维生素 C250 毫克，维生素 A2.7 毫克、维生素 B1 的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不及把胡萝卜素转化为维生素 A，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样改变，尤以手及脚掌最明显。常
25、伴有恶心、呕吐症状。孕妇每天吃柑橘不应该超过 3 只，总重量在 250 克以内。无花果 无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。孕妇最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。水果香甜可口，营养丰富，食用方便，适合孕妇日常食用。但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。水果与蔬菜的主要
26、营养成分都是碳水化合物，以及不同质和量的维生素、无机盐、纤维素、各种酶类和某些特殊的营养物质。 水果固然营养丰富，但是，粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜。例如，苹果只含有细纤维素，而芹菜富含粗纤维素，二者营养及药用价值各异，不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血压、扩张血管的功效。石榴富含特殊成分鞣质，具有止泻的作用，过量食用反致便秘。苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素 K 等，而猕猴桃则以维生素 C 含量最高，双方各有千秋。因此，孕妇在选购食品时，一定要讲究各种水果及蔬菜的搭配，注意荤素及颜色的协调。孕妇吃果蔬应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐 1-3 个，
27、蔬菜日摄入量 400 克，其中绿叶蔬菜应占 1/2。食谱精选孕中期健脾开胃食谱：鲶鱼炖豆腐导读：在怀孕第 24 周，准妈妈多吃鱼有助促进胎儿发育。这款鲶鱼豆腐煲还有健脾开胃、通乳的功效。食谱原料主料：鲶鱼 600 克、 豆腐 500 克辅料：香菜 15 克调料：啤酒 50 克、 八角 3 克、 陈皮 3 克、 盐 3 克、 鸡精 3 克、 味精 2 克)、大葱 10 克、 姜 10 克制作方法1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成 6 六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。2.豆腐切成 4 厘米见方，1.5 厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后
28、改小火炖一小时左右。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。适用人群孕中期的准妈妈健康提示本品有通乳和健脾开胃的作用。孕中期补蛋白质食谱：炒鲜奶导读：此菜色泽晶莹洁白，外脆里软，香甜可口。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A 和钙、磷、铁等多种营养素，是孕妇补充蛋白质、钙质的良好来源。食谱原料：鲜牛奶 250g，4 个鸡蛋的蛋清，笋尖 25g，去皮马蹄 15g，植物油 100g，白糖 15g，精盐 3g，味精 1g，葱白末 20g，淀粉 50g。制作方法:1. 笋尖、马蹄洗净，切成米粒状;2. 蛋清打起泡后，加入淀粉、牛奶，打成牛奶糊，放入白糖、精盐、味精继续打匀;3
29、. 炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出味，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，待起泡后即可起锅装盘。适合人群：孕中期准妈妈健康提示：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。孕中期食谱：小米猪肚粥导读：猪肚 味甘，微温。此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。食谱原料主料： 米 50 克，猪肚 1 只制作方法猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥即可;适用人群孕中期食谱健康提示此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用孕中期补蛋白质食谱：酱汁牛仔骨导读：酱汁牛仔骨酸中微辣，配入不同的肉类，能增进孕妇的食欲。食
30、谱原料：牛仔骨 500g，洋葱半个。将酱油、茄汁各 1/2 汤匙，糖、松肉粉、黑胡椒各 1/4 茶匙，淀粉 1 汤匙，油1/2 汤匙配成腌料。将酱油 1/2 茶匙，清水 4 汤匙调成芡汁。制作方法：1. 牛仔骨洗净，斩大块，加入腌料拌匀，腌 20 分钟，洋葱洗净，切丝;2. 烧炒锅至热，下油 3 汤匙，将牛仔骨放入煎至熟，需约 5 分钟，盛出;3. 用 1 汤匙油爆香洋葱，加入芡汁煮滚;4. 将牛仔骨回锅，煮至汁液收干，便可盛出供食。健康提示：牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。孕中期补钙食谱：骨汤烩酿豆腐导读：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁
31、等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。食谱原料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等制作方法:1、虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。2、骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味。3、最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。适用人群:怀孕中期妇女健康提示:原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合孕妇享用孕中期补维生素食谱：什锦沙拉食谱原料:胡萝卜 1 根，土豆 1 个，小黄瓜 2 根，火腿 3 片，鸡蛋 1 个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量制作方法:1、将
32、胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片，煮 10 分钟后捞出压成泥。2、黄瓜洗净切粒，用少许盐腌 10 分钟;火腿切成细粒。3、鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。5、注意胡萝卜最好用水煮熟，生吃营养不能很好吸收。适用人群:孕中期妈咪健康提示:色美味鲜，酸甜可口。此菜由多种原料组成，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡，易消化，特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。孕中期防流产食谱：青芹拌香干导读：芹菜清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女
33、月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱食谱原料：芹菜、绿豆芽、香干各 150 克，香油 15 克，醋 20 克，精盐 3 克，蒜泥 5 克。制作方法：1、芹菜择洗干净，大的破开，切成 3 厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。3、香干洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。适用人群：怀孕中期准妈妈健康提示：色艳味
34、美，脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素 C、蛋白质等多种营养素，常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用，除获得全面营养外，还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多，能增加肠蠕动，防止孕妇早期便秘发生，有利保胎孕中期补钙食谱：虾片粥导读：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。食谱原料：大米 100 克，大对虾 200 克，水 600 克，花生油、酱油、葱花各 15 克，料酒、淀粉各 10 克，盐、白糖各5 克，胡椒面 2 克。制作方法：
35、1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。2、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮 40-50 分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。适用人群：孕中期准妈妈健康提示：此粥软滑清淡，鲜咸清香。对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。孕中期补蛋白质食谱：淡菜海带冬瓜汤导读：淡菜含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，故只有与肉通锅烹制，才能互相调剂补充。因此淡菜不宜单独做菜。
36、淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才使用食谱原料：淡菜 25 克、水发海带 50 克、冬瓜 150 克、绍酒 10 克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。制作方法：1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。 2、海带切成菱形块。3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒 2 分钟，放入开水约 1000 毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮 15 分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。适用人群：孕中期的准妈妈健康提示：此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇
37、食用孕中期补钙食谱：素火腿导读：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。食谱原料:油豆腐皮 100 克，酱油 5 克，白糖 7.5 克，虾仁 2.5 克。香油 15 克，盐 2.5 克，味精 1 克。制作方法:1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸 1 小时，以便虾子味透到油皮内。3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄
38、片，即可食用。适用人群:怀孕中期女性健康提示:鲜、香、好吃。此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素 B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。孕中期安胎食谱：清蒸酸梅鱼食谱原料主料：鲈鱼 500 克辅料：乌梅 30 克、 红辣椒 20 克调料：姜 5 克、大葱 10 克)、盐 3 克、 料酒 5 克、 植物油 15 克制作方法1. 酸梅用 3 杯水熬成 1 杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸 12 分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。适
39、用人群孕中期的准妈妈健康提示本品含有丰富的维生素和其他微量元素，具有补虚养血的作用，适合孕期安胎食用孕中期胎儿发育食谱：双色海带丝导读：海带是一种营养价值很高的蔬菜，含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁，以及胡萝卜素。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。食谱原料：水发海带 200 克，净鸡肉 100 克，胡萝卜 50 克，料酒、葱姜汁各 15 克，精盐 3 克，味精 1 克，湿淀粉 13克，汤 30 克，植物油 25 克。制作方法：1.胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各 5 克和精盐 0.5 克伴匀腌渍入味，再
40、用湿淀粉3 克拌匀上浆。2.锅内放油烧热，下入鸡丝用小火炒至断生，下入海带丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。3.下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。适用人群：孕中期准妈妈健康提示：海带营养丰富，可为孕妇提供丰富的钙、磷、铁、碘。现。二者配以富含胡萝卜素的胡萝卜同烹成菜，既可为孕妇补充丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素，同时也有利于胎儿的脑发育，对胎儿健脑有益，适宜于孕妇在妊娠中期食用。孕中期补钙食谱：虾皮烧冬瓜导读：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种
41、维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低食谱原料：虾皮 50 克，冬瓜 300 克，花生油 15 克，盐适量。制作方法：1、将冬瓜削去皮，切成块;虾皮浸泡洗净待用。2、锅置火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。适用人群：孕中期准妈妈健康提示：清淡适口，香鲜。冬瓜含有大量的水分和维生素 C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。孕中期补蛋白质食谱：香菇油菜包导读：香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效
42、，是一种优质的健康食品，可以经常食用。食谱原料:面粉 500 克，干酵母 6 克(约多半勺)，糖 2 勺(约 16 克)，温水(约 35 摄氏度)200 毫升，油菜 500 克，鲜香菇 100 克，盐 2 小勺(约 8 克)，生抽酱油 1 勺(15 毫升)，糖 1 勺(约 8 克)，香油 2 勺，白胡椒粉 2 小勺制作方法:1、面粉与糖混合倒入一只大碗中，把酵母粉也倒入面粉中也有人是习惯把酵母粉先用水融化，不过我们现在基本都是买活性酵母，不融水并不会影响发酵效果;2、将温水一点点倒入面粉中，一边慢慢倒入，一边搅拌面粉，因为面粉的吸率不同，所以要根据面粉情况倒入合适的水量。一般来说，面粉被搅拌成
43、一片一片，也就是我们常说的雪花状就说明水加得差不多多了;3、将面软揉到和耳垂差不软，切面团不沾盆不粘手;4、在面盆上盖上保鲜膜放在温暖的地方静置发酵约 50 分钟，一直到面团的体积膨大至原来的 1.5-2 倍，而且面团带有发酵气息，面团内部则有蜂窝状的气孔;5、煮开一锅水，水开后先放入鲜香菇烫 2 分钟捞出，放入油菜烫约 12 分钟后取出，将油菜和香菇攥去水分(但是也不要太干)，切成碎末，并依次倒入胡椒粉、生抽酱油、香油、糖和盐搅拌均匀;6、将发酵好的面团取出，放在撒了一些干面粉的案板上放几分钟，然后再把面团拍少许面粉揉光滑，然后分成若干份，每份比乒乓球稍大些的面剂子;7、在擀面杖和案板上撒一
44、些干面粉，取其中一份用擀面杖擀成饺子皮大小，如果喜欢发面的口感，就将皮擀厚些，如果太薄则不够暄腾;8、取一些馅料放入包子皮中;9、两手拎起包子皮，从四周往中间靠拢;轻轻将包子皮合拢并掐封口;用双手虎口围拢包子，将包子整成圆圆的形状;10、很简单，包子就包好了;11、蒸锅中倒入冷水，在笼屉上铺上湿纱布以防粘连，也可以铺上一次性笼屉部，然后把包子坯子有间隔地摆在笼屉上，盖上盖子继续第二次发酵约 15 分钟。二次发酵后，包子的体积会增大些。这时点火，以大火将蒸锅烧开后再转中火蒸约 6 分钟左右，关火后要再盖一会盖子再取出，以防温度骤变而包子回缩。适用人群:孕妇健康提示:香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健
45、康食品”，孕产妇经常食用能增强机体免疫力。孕中期补钙食谱：虾鳝面导读：为了宝宝将来长一口好牙，孕中期的准妈妈要多补钙，保证钙的摄取量至少达到每天 1000 毫克。此面条柔滑爽口，富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素容易消化适合孕妇食用。食谱原料主料：面条 200 克、虾仁 50 克、去骨鳝鱼片 25 克辅料：清汤 750 克、蛋清 1 个，温芡粉 15 克调料：精盐、花生油、葱、姜、酱油、料酒、味精香油各适量。制作方法1、将虾仁洗净，加精盐、蛋清、味精和温芡粉搅匀。2、炒锅放油烧热，加入是虾仁炒熟。3、鳝片洗净，沥干，切段。锅内放油烧热，下入鳝段炒 2 分钟，至黄亮香脆时，取出沥干油。4、锅底留
46、油放入葱、姜煸香，下入爆好的鳝片和炒过的虾仁，再放入酱油、料酒、味精，加清汤，烧开后，放入面条煮熟，然后将配料和面条盛入碗中，淋上香油即可。适用人群孕中期的准妈妈健康提示此面条柔滑爽口，富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素容易消化适合孕妇食用。孕中期妊娠高血压食谱：首乌天麻钩藤瘦肉汤导读：首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。其性微温，味苦、甘、涩。天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。钩藤性凉，味甘。清热平肝，息风定惊。用于头痛眩晕、感冒夹惊、惊痢抽搐、妊娠子痢、高血压症。食谱原料：首乌 15 克，天麻 15 克，钩藤 15 克，猪瘦肉 100 克。制作方法：1.将猪瘦肉切块
47、，首乌、天麻洗净，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 2 小时即成。2.把钩藤洗净，加入天麻猪肉场内，再煮沸 15 分钟，调味即可，随量饮用。适用人群：孕中期准妈妈健康提示：此汤养血柔肝，熄风止眩晕。钩藤对治疗高血压有较好效果，并有一定的降血脂作用，但无风热和实热者慎用。孕中期妊娠高血压食谱：海带烧黄豆导读：海带是一种含碘量很高的海藻。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉” 、 “绿色的乳牛” ，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约 40%，为其他粮食之冠。食谱原料:黄豆 50 克，海带 20 克，香菇 20 克调味料：柴鱼酱油，
48、红糖，味淋制作方法:1.黄豆浸泡 24 小时，用小火加香菇一起燉煮。2.海带泡开，切成小段与黄豆一起小火燉煮，煮至入味加柴鱼酱油、红糖、2 片辣椒慢慢煮至收干即可。适用人群:怀孕中期妇女健康提示:海带中褐藻酸钠具有降压作用，海带淀粉具有降低血脂的作用。这道菜冰凉了更好吃，不妨多煮一些，每餐拿一些，如果有学龄期的小孩，也很适合，你可以将它夹在全麦吐司当中，就成了豆豆三明治孕中期防流产食谱：莲子糯米粥导读：糯米富含 B 族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，
49、难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用食谱原料：莲子 50 克、糯米 100 克、白糖制作方法：1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡 1-2 小时。3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。适用人群：孕中期的准妈妈健康提示：此粥功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产孕中期补蛋白质食谱：火腿烩鲫鱼导读：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。食谱原料：鲫鱼 2 尾(约 500 克)，熟火腿片 100 克，香莱末、笋片、生姜、葱白、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、植物油各适量制作方法：1、鲫鱼洗净，鱼背两侧剖一字花刀。2、锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，放入鲫鱼两面略煎，烹入绍酒、清水，大火烧沸，转中火煮至鱼眼凸出，倒入笋片、火腿片煮至汤色乳白，加精盐、味精、香菜末、胡椒粉，起锅装碗即成。适用人群：孕中期准妈妈健康提示：鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、尼克酸等营养物质，尤其富含钙、磷元素，对胎儿骨骼发育有良好作用。怀孕 26 周食谱：牛奶花蛤汤导读：此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇妊
