1、食管癌患者应注意饮食调理我国是食管癌的高发区，近年来 40 岁以下发病者有逐年增长趋势。食管癌的发生是多种原因导致的，如炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量等。病人在经过长期的手术、放化疗治疗后，身体机能下降，免疫低下，这时候需要对患者进行合理的饮食调理，以恢复患者身体机能，增强体质对抗疾病及后续治疗。食管癌应该注意饮食调理：一、食管癌的饮食注意食管癌患者的饮食要注意什么呢？首先，饮食要平衡。不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。其次，在烹
2、调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。要排除毒素，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。二、食管癌的食疗方法1.食管癌术后食谱猪脂方：杏仁、松子仁、白蜜、橘饼各 125g，猪脂熬净 1 杯，同捣食之，有填精血，滋枯燥之功。2.放疗患者食疗方：食管癌患者在接受放射治疗时若出现热毒亢毒征象，可及时给予甘寒之饮食作辅助性治疗。常用食品有西瓜、生梨、荸荠、鲜藕、金银花露等。3.化疗患者食疗方：化疗病人，当骨髓受到抑制，白细胞和血小板计数下降时，可食甘温补脾养血之品，如扁豆、山药、红枣、桂圆肉、阿胶、鹿角胶、灰树花炖老鸭等。以促进骨髓功能恢复，改善造血功能或预防因白细胞降低、血小板减少而产生的各种合并症。对于食管癌患者除了要到专业的医院接受必要的手术及放化疗治疗外，还应该在饮食上多加注意，并结合有效的药疗，上述几种食疗方法也可在治疗食管癌的时候起到辅助的作用。另外，在食管癌手术及放化疗前后结合真菌类抗癌药物灰树花 D 阻分，能有效的减轻术后并发症和放化疗的毒副作用，同时还能加快术后康复，提高放化疗疗效。
