1、产品质量要求：项 目 指标 检验方法色泽 水白色滋味、气味 具有特有的滋味、气味，无异味按 SN/T 0852 的相应方法检验感官要求状 态 常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶在自然光下观察状态，检查其有无杂质果糖和葡萄糖/(g/100g) 65蔗糖/(g/100g) 5GB/T18932.22或 SN/T 0852水分/(g/100g) 作为参考指标 SN/T 0852酸度/(1mol/L NaOH)/(mL/100g) 4 SN/T 0852羟甲基糠醛(HMF)/(mg/kg) 30 GB/T18932.18淀粉酶活性(1%淀粉溶液)/mL/(gh) 6.5 GB/T18932.16或
2、SN/T 0852果占还/(%) 56% 碳4 植物糖/(%) 7 GB/T18932.1高果糖淀粉糖浆(TLC) 阴性 GB/T 18932.2外来糖类(SMR) 阴性外来糖类(SMB、BS) 阴性外来糖类(SMX) 阴性液相色谱-质谱法外来酶类(BFF) 阴性 实验室法花粉粒 作为参考指标 显微鉴别法硝基呋喃类/(g/kg) 不得检出（检出限: 1）硝基咪唑类/(g/kg) 不得检出（检出限:0.5）氯霉素/(g/kg) 0.3链霉素/(mg/kg) 0.02四环素族抗生素/(mg/kg) 0.01试剂盒法八种磺胺/(mg/kg) 0.02 GB/T 18932.5双甲脒/(mg/kg) 0.2 SN 0336氟胺氰菊酯/(mg/kg) 0.05 SN 0691菌落总数(CFU/g) 1000（以实验数据结果） GB 4789.2大肠菌群/(MPN/g) 0.3 GB 4789.3说明：1八种磺胺为：磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异 口 恶 唑、磺胺二甲氧嘧啶。2外来糖类(SMR、SMB、BS、SMX)、外来酶类(BFF)等项目检测结果仲裁时，以江苏出入境检验检疫局检测结果为准。
