专家教你如何正确清洗果蔬1.皮可食用果蔬：如苹果、桃子、西红柿、西葫芦等正确清洗方法：在自来水下搓洗3060 秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上 98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。2.剥皮食用果蔬：如西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等正确清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮3060 秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。3.成串类果蔬：各类浆果和葡萄等正确清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少 60 秒。用纸巾抹干水果，可进一步除菌。4.叶类果蔬：如菠菜和莴笋等正确清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗 3060 秒。然后晾干水分。即便是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前最好再用水冲洗一下。
