1、微生态制剂对鹌鹑小肠发育、肠道菌群及血清中胆固醇质量浓度的影响摘 要: 研究日粮中添加活性乳酸菌微生态中药发酵制剂-保禽肽对鹌鹑小肠发育, 肠道菌群及血清中胆固醇质量浓度的影响。选用1日龄鹌鹑180羽, 随机分成4组, 每组3 个重复, 每重复15羽。对照组饲喂基础日粮, 试验组在基础日粮中分别按比例0.1%、0.2%、0.3%添加活性乳酸菌发酵制剂-保禽肽。结果显示,保禽肽 对鹌鹑小肠发育影响不大(P0.05) , 随保禽肽添加量的增加, 小肠中大肠杆菌数显著降低(P0.05) 。活性干酵母对鹌鹑回肠、十二指肠长度没有显著影响(P0.05) 。小肠长度随添加量的增加总体有增长的趋势, 但未达
2、到统计学显著水平(P0.05) 。日粮添加保禽肽对空回比没有显著影响(P0.05) 。0.2% 保禽肽组鹌鹑空肠指数显著高于0.1%保禽肽组(P0.05) 。保禽肽对鹌鹑回肠、十二指肠、小肠肠指数没有显著影响( P0.05) 。表2 保禽肽对鹌鹑空肠、回肠、十二指肠、小肠长度及肠指数的影响保禽肽添加量(%)项目0(CK) 0.1 0.2 0.3空肠长度/ cm 26.03.60ab 24.922.78b 27.983.25a 25.653.13a回肠长度/ cm 25.193.68 26.133.70 25.483.42 26.855.07十二指肠长度/ cm 12.421.27 12.771
3、.63 12.571.00 12.671.30空回比 1.050.19 0.970.19 1.110.12 0.980.17小肠长度/ cm 63.645.70 63.84.922 66.396.19 65.076.21空肠指数 1.410.18ab 1.250.11b 1.450.15a 1.310.09ab回肠指数 1.360.08 1.320.12 1.320.17 1.370.09十二指肠指数 0.670.13 0.640.09 0.650.08 0.650.10小肠指数 3.441.24 3.211.32 3.441.10 3.321.21注: 同行数据后不同小写字母表示差异显著(
4、P 0. 05) 。2. 2 鹌鹑肠道菌群含量从表3 可看出, 保禽肽对鹌鹑肠道内大肠杆菌的菌群有较强抑制作用, 试验组鹌鹑肠道内大肠杆菌显著低于对照组(P0.05) ,而且随添加量增加,作用增强,0.2%和0.3%保禽肽组鹌鹑肠道内大肠杆菌显著低于0.1%保禽肽组(P0.05) 。日粮添加保禽肽对鹌鹑肠道内乳酸菌有促进作用, 试验组鹌鹑肠道内乳酸菌显著高于对照组(P0.05) , 而且随添加量增加, 作用增强,0.2%和0.3%保禽肽组鹌鹑肠道内乳酸菌显著高于0.1%活性酵母组(P0.05) 。表3 保禽肽对鹌鹑肠道内大肠杆菌、乳酸菌及血清胆固醇质量浓度的影响每克肠道内容物中细菌数量的常用对
5、数值保禽肽(%)大肠杆菌 乳酸菌 胆固醇质量浓度/(g/L)0(CK) 8.200.31a 6.750.09c 0.04160.0014a0.1 4.880.20c 17.090.19a 0.04050.0014a0.2 2.610.23c 27.300.24a 0.03810.0021b0.3 2.450.20c 37.390.18a 0.03710.0013b注: 同行数据后不同小写字母表示差异显著( P 0. 05) 。2. 3 鹌鹑血清胆固醇质量浓度从表3 可以看出, 随日粮活性保禽肽添加量的增加鹌鹑血清中胆固醇质量浓度减少, 且0.2%和0.3%保禽肽组血清胆固醇质量浓度显著低于对照
6、组和0.1%保禽肽组(P0.05) 。3 结论与讨论3. 1 保禽肽对鹌鹑小肠发育的影响小肠作为动物体吸收营养物质的主要场所,其长度直接影响营养物质吸收, 各种营养物质在小肠内吸收的部位不尽相同, 如糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分是在十二指肠和空肠吸收;铁、镁、钙在小肠上段吸收; 而维生素、胆盐则在回肠被吸收。各段肠指数也侧面反映了各段肠道的发育状况。本试验研究表明, 保禽肽对鹌鹑小肠不同段( 空肠、回肠、十二指肠) 的生长发育虽然有一定的促进作用, 但影响程度不尽一致, 保禽肽对空肠发育影响最大,0.2%保禽肽组鹌鹑空肠长度、空肠指数显著高于0.1%保禽肽组。说明随保禽肽量的增加对空肠发
7、育的刺激作用较其他小肠段强。尽管随日粮保禽肽添加量的增加对各组间鹌鹑空肠长度、空肠指数有显著影响, 但日粮添加保禽肽组与对照组相比, 差异不显著, 而且日粮添加保禽肽对鹌鹑回肠、十二指肠及整个小肠的长度、肠指数未达到显著差异水平。各组间空回比也未达到显著差异水平。由于肠道长度增长可增加食物在肠道内的吸收面积, 利于食物在肠道内的消化吸收, 从而促进动物生长。这说明保禽肽促进禽类生长,提高禽类生长性能的原因是由于保禽肽改善了肠道环境, 因为从本试验来看保禽肽对促进肠道发育影响不大。3. 2 活性干酵母对鹌鹑肠道内菌群的影响小肠不仅是营养物质吸收和消化的主要场所, 也与肠道内菌群的平衡与宿主的生产
8、性能有重要关系。日粮添加保禽肽,鹌鹑肠道内大肠杆菌数量明显减少, 而乳酸杆菌数量显著增加, 保禽肽组与对照组相比,保禽肽组在降低大肠杆菌和提高乳酸菌数量方面效果很明显。这说明保禽肽对肠道微生态具有调节作用。乳酸菌属于厌氧菌, 在无氧条件能繁殖,在消化道内大量繁殖,并大量产酸,从而抑制了大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群的生长繁殖, 促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。适量添加保禽肽可以改善胃肠环境和菌群结构, 促进整个肠道乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等有益菌的繁殖, 提高其数量及活力, 从而促进动物对营养物质的消化、吸收和利用 。3. 3 保禽肽对鹌鹑血清胆固醇质量浓度的影响本试验采用保禽肽饲喂鹌鹑可降低血清中胆固醇的质量浓度。这可能是由于添加保禽肽提高了肠道内乳酸菌的数量。胆固醇可经肝脏催化形成胆酸, 再同甘氨酸或牛磺酸结合形成可溶于水的脱氧甘胆酸盐或牛磺胆酸盐等胆汁盐, 通过粪便排出体外。肠内一些乳酸菌等微生物产生的胆汁盐水解酶催化胆汁盐产生脱甘氨酸或脱牛磺酸的不溶于水的去结合型胆汁盐, 这种胆汁盐可同血清中胆固醇发生共沉淀作用排出体外。除此之外, 饲喂保禽肽降低鹌鹑血清中胆固醇质量浓度的另一个原因可能是保禽肽含有-葡聚糖, -葡聚糖妨碍膳食胆固醇的吸收, 抑制胆酸盐的再吸收, 增加胆固醇的排出量从而降低了血浆胆固醇的质量浓度。